黄鱼列表
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豆腐黄鱼
材料:黄鱼,豆腐,老抽,料酒,生抽,盐,鸡精,糖,葱姜做法:1.锅内煮沸水,放一勺盐,把切块的豆腐放进去汆烫后捞出。 2.黄鱼处理干净,在鱼身上划几道,洗净,擦干水,用生姜涂抹(... [黄鱼]
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豆豉蒸黄鱼
材料:黄鱼2条,豆豉适量,生抽适量,姜丝适量做法:1.将鱼去鳞洗净装盘。 2.放上姜丝、豆豉、生抽,生油,水开后入锅大火蒸5分钟就好了。... [黄鱼]
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香煎黄鱼
材料:小黄花鱼,面粉,油,盐做法:1.新鲜小黄花鱼收拾干净,用盐均匀例外抹上腌30分钟。我发现平底不沾锅的使用率很频繁啊! 2.平锅倒一层油,将黄花鱼两面扑一层面... [黄鱼]
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红烧黄鱼
材料:黄鱼,盐,葱姜蒜,黄酒,糖,酱油,油做法:1.把鱼擦干,盐和葱,姜,蒜,先放进油锅里,再把鱼放进去煎。 2.然后再放黄酒,糖和酱油还有一点水(不用水多到没过鱼,中间要让黄... [黄鱼]
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盐酥小黄鱼
材料:黄鱼,料酒,鸡蛋,淀粉,姜丝,辣椒,盐,五香粉,胡椒粉,鸡粉,油做法:1.黄鱼清洗处理干净,用料酒腌一下。 2.用鸡蛋和淀粉拌匀。 3.锅中倒油烧热后,加入拌... [黄鱼]
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酸辣小黄鱼
材料:盐,胡椒粉,食用油,葱,姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,豆瓣酱,西红柿,豆腐,黄花菜,藕,土豆,酒,小黄鱼做法:1.将小黄鱼去头和内脏,洗净。用盐和胡椒粉,食用油腌15分钟左右。 2.将... [黄鱼]
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番茄黄鱼
材料:小黄鱼2条,食用油2000克,番茄2个,番茄酱50克,鸡蛋1个,湿淀粉50克,生姜15克,葱15克,绍酒20克,精盐适量,味精适量做法:1.将小黄鱼去鳞,用筷子从鱼口至腹中搅出内脏,洗净,从头部... [黄鱼]
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清蒸黄鱼
材料:黄鱼1条,咸肉1小块,西红柿,香菜,葱,姜,料酒,盐做法:1.先将黄鱼开膛剖腹,洗净肚里的黑衣,在鱼身上斜刀切三刀,用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。 2.咸... [黄鱼]
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红烧小黄鱼
材料:小黄鱼4条,葱1段,姜1块,大蒜4瓣,生抽,盐,糖,醋,料酒,大料做法:1.请卖家将鱼收拾干净,两面裹上面粉,煎至金黄色,捞出备用。 2.大葱切段,蒜和姜切片,与大料一起放在... [黄鱼]
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清蒸黄鱼
材料:新鲜黄鱼一条,葱两棵,姜丝少许,盐,酱油,料酒做法:1.黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐,拌匀,腌10分钟。 2.盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然... [黄鱼]
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干炸小黄鱼
材料:小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量做法:1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。 2.取大碗一只,将小黄鱼用料... [黄鱼]
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清蒸小黄鱼
材料:小黄鱼,葱,姜,酒,生抽,葱油做法:1.小黄鱼洗净调味腌制,加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。 2.捞去葱姜,淋上生抽和葱油即成。... [黄鱼]
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香醋焖黄鱼
材料:尖嘴黄花鱼两条,葱,姜,蒜,糖,醋,老抽,盐做法:1.黄鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜,擦干水分备用(水分一定要擦干哦,要不溅油) 。 2.净锅入底油,七成热,中火将鱼两... [黄鱼]
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葱辣烧黄鱼
材料:黄鱼1尾,葱段20公克,蒜头20公克,姜片10公克,辣椒片10公克,太白粉适量,水150㏄,牛头牌麻辣沙茶酱2大匙,酱油1大匙,米酒1大匙,乌醋1小匙,糖1小匙,盐少许,姜10公克,葱段10公克,米酒1/2... [黄鱼]
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黄鱼面
材料:黄鱼1条,咸菜1片,笋1/4支,细面1人份,综合高汤300cc,胡椒盐少许做法:1.将黄鱼洗净,片下两面的肉片切成长条,撒上胡椒盐及沙拉油备用。 2.起油锅,用温油将鱼条... [黄鱼]
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清炸黄鱼
材料:主料:大黄鱼500克,做法:1.将鱼去掉鳞、鳃,用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏,冲洗干净,放在案板上; 2.鱼两面用刀剞直刀刀纹,放在盘内,加料酒、酱油、盐、味精、... [黄鱼]
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宫庭献鱼
材料:主料:鲩鱼或黄花鱼1条约重l斤左右,奇异果,草莓,菠萝各少许,蒜肉2粒剁碎,姜米1茶匙。生抽1/2汤匙,盐1/3茶匙,镇江醋3汤匙,糖11/4汤匙,水1/2杯,麻油少许。(生粉水少许打茨用。)... [黄鱼]
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蒜瓣黄鱼
材料:主料:黄鱼1条(约900克),大蒜瓣12瓣,葱2根,姜2片,青蒜丝少许。做法:1、黄鱼洗净,撕除头皮和背鳍,由鳃部掏净内脏,再冲净,然后用纸巾拭干水分; 2、锅内放4大匙油,爆... [黄鱼]
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豉香黄鱼
材料:黄鱼,盐,胡椒粉,葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,酱油,料酒,糖做法:1、黄鱼洗净,拭干水分,用盐、胡椒粉略腌,少许油煎成两面金黄。 2、爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。 3... [黄鱼]
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清蒸黄鱼
材料:主料:黄鱼一条约一斤。做法:1。黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻; 2。在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油;... [黄鱼]