煎列表
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山芋金钱饼
材料:主料:甘薯250克,糯米粉250克,红豆沙250克,调料:白砂糖100克,植物油75克做法:1.将山芋洗净,蒸熟去皮,放入糯米粉中搓透揉匀成面团,再搓成长条,摘成20只坯子。 2... [煎]
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蜜豆欧芹煎牛扒
材料:主料:牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。做法:1.牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味, 2.洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净,... [煎]
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煎番茄
材料:主料:番茄25克,小麦面粉10克,芹菜5克做法:1、将芹菜切末焯熟,面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色; 2、番茄用开水烫一下,剥去皮,切成薄片; 3、将色拉... [煎]
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香煎牛仔骨
材料:主料:牛仔骨。做法:牛仔骨加少许白酒,黑胡椒碎和盐腌制; 热锅凉油,小火慢煎,取出备用; 另起锅,倒入葱末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒... [煎]
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油煎连壳蟹
材料:主料:青蟹500克,做法:1.将青蟹洗净,除去背壳、蟹鳃及下腹脐部,刮净爪毛,切成块,留大下大小腿,去掉关节和脚爪,底板朝下摊平放盘内,撒上面粉备用; 2.葱切花,姜切... [煎]
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森林式煎排骨牛仔排
材料:主料:牛排1000克,做法:1.牛排切成20块,用刀拍平,用刀尖在有筋张处剁几刀(防止煎时变形); 2.摊平后,撒上盐、胡椒粉,拌匀; 3.蘑菇切片; 4... [煎]
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清煎小牛排
材料:主料:牛排1750克,做法:1.小牛排切成每份2块,用肉拍子拍薄; 2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色; 3.熟后控去油放黄稍煎,放辣酱油烹之; 4.... [煎]
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慈禧式煎小块牛排
材料:主料:牛排1250克,做法:1.将中段牛排切成20小块,用刀拍平成厚约1.2厘米的片,撒上盐、胡椒粉拌匀; 2.煎锅烧热,放入猪油,将牛排下锅,煎至七八成熟;... [煎]
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煎夹沙香蕉
材料:主料:红豆沙250克,香蕉100克,做法:1.将香蕉剥皮后剖为四片; 2.豆沙分成四团,搓成同样大小的条; 3.2条香蕉夹一条豆沙裹紧,平摊在案板上,斜刀切成... [煎]
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煎藕饼
材料:主料:莲藕1000克,做法:1.把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里; 2.猪肥肉膘剁成茸; 3.猪肉茸、糯米面、藕茸,搅成软硬适度的糊;... [煎]
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韩式牛仔骨
材料:主料:牛仔骨250克,做法:1.将调味料拌匀,再拌入已解冻的牛仔骨,待一至两小时。 2.烧热锅,加进适量菜油,煎至牛仔骨两面金黄,加进余下汁煮滚即可。... [煎]
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甜汁三文鱼
材料:主料:三文鱼做法:1)准备腌汁:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,调好,微波转一分钟,待糖溶化,凉下来之后,把三文鱼片放入,腌大概半个小时左右。... [煎]
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圆葱煎猪排
材料:主料:猪排骨(大排)300克,做法:1.将猪排骨斩成3块,每块用刀面拍一下,再用刀根排剁几刀,用刀背敲碎肋骨,加酱油腌渍好; 2.圆葱(洋葱)切去皮切开,削去头,直切成宽0... [煎]
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干煎虾碌
材料:主料:明虾600克,调料:番茄汁50克,[口急]汁(粤语)15克,盐5克,味精3克,白砂糖5克,香油5克,植物油50克做法:1.将净大明虾切成段; 2.用茄汁、?汁15克、香油、精盐、... [煎]
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锅贴
材料:主料:小麦面粉250克,肥瘦猪肉250克,白菜200克,做法:1.面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面... [煎]
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劲爆鸡米花
材料:鸡肉200克,鸡蛋一个,面粉50克,胡椒粉1茶匙(5克),,孜然粉1茶匙(5克),盐1茶匙(5克),面包糠适量做法:1,准备材料,将鸡肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉,2克盐,5ml料酒,搅拌好,面粉... [煎]
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南京版煎饼果子
材料:绿豆粉100克,面粉100克,清水250毫升,大酱少许,葱花少许,鸡蛋,油条,海带丝,土豆丝,咸菜(我没买到),生菜适量做法:1、平底锅内擦薄薄的一层油,盛一勺面糊倒入锅内,旋转锅面使面... [煎]
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小肉煎饼
材料:瘦猪肉馅100g,面包屑1汤匙15g,全脂牛奶80ml,胡萝卜碎1汤匙15g做法:1、鸡蛋在碗中打散。 2、将瘦猪肉馅、面包屑、全脂牛奶、胡萝卜碎、洋葱碎、鸡蛋液... [煎]
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水煎小饺
材料:冻饺子1袋250g,油4汤匙50ml,清水6汤匙100ml,小葱12根,黑芝麻3茶匙15g做法:1、小葱洗净切碎。 2、将冻饺子整齐排放,放入清水加盖,大火烧沸后继续用水煎10... [煎]
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炸糯米鸡
材料:稍硬的糯米饭500克,肉末200克,蒜末200克,虾皮50克,生抽少许,万用炸粉少许,五香粉少许,盐少许,油500ml,实用20ml做法:1、糯米饭:蒸得稍微硬一点,这样炸出来口感才会好。... [煎]