菌藻列表
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凉拌金针菇
材料:金针菇的吃法多种多样,既可作主料,亦可作佐料。天气转热后,人的口感开始追求清淡,取金针菇凉拌,除了其本身的营养之外,做法:材料:金针菇400克、洋葱碎20克、蒜茸10克,盐... [菌藻]
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青瓜炒酿木耳
材料:青瓜300克,木耳(浸发后)50克,鲮鱼滑100克,蒜头(去衣切片)15克,彩椒片15克,日式青芥辣或青芥辣油少许,盐,糖,生粉,花生油做法:1、青瓜洗净切片备用; 2、烧开水,放入... [菌藻]
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雪耳淮山桂花羹
材料:楼下的桂花又开了,于是我又开始诅咒这鬼天气,不是八月桂花香吗?看这该冷不冷、当热拼命热的怪天,弄得花期都错乱了。不过我那位的爸爸及时阻止了我的牢骚,说桂花也有四季... [菌藻]
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猪骨汤咸瘦肉煮笋尖
材料:材料:猪骨汤800毫升、春笋尖400克、咸瘦肉200克、珧柱(水发后)30克、冬菇(水发后)100克、姜片30克,盐、胡椒粉各适量。做法:1、猪棒骨,焯水后煮汤,汤里放点生姜... [菌藻]
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翡翠金钱
材料:翡翠金钱里的翡翠多为绿色的蔬菜,冬天的绿叶蔬菜菜味香浓、口感稔甜。这里所谓的翡翠选用了生菜,生菜亦有生财的意头,在农历新年期间是蔬菜类中的宠儿。而金钱则采用冬... [菌藻]
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沙茶酱牛肉炒蘑菇
材料:沙茶酱30克,牛肉400克(腌好),鲜蘑菇200克,青红辣椒片15克,姜片15克,葱段15克,蒜头(去衣拍碎)15克,柠檬青半只,盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量做法:1、蘑菇洗... [菌藻]
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南瓜蘑菇浓汤
材料:(3-4人份)做法:1、南瓜切皮去瓤,切小片。 2、蘑菇洗净切厚片,洋葱剁碎。 3、热锅放入两汤匙的黄油,融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒。... [菌藻]
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慈姑焖火腩
材料:每年的12月下旬是慈姑的收成季节,也是最佳的食用时节。慈姑有广东白肉慈姑、沙菇和广西梧州慈姑等品种,以种植在低洼、水田里的为佳,像番禺大石慈姑便是其中的优质品种... [菌藻]
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金针菇炒蛋
材料:金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)做法:1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水;鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个... [菌藻]
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柿子草菇
材料:柿子草菇是素斋菜馆的著名素菜之一,它以西红柿为主料,将瓤挖空后填进煸炒入味的草菇丁而成,其味酸甜可口、鲜美爽脆。此菜适合茹素的人品尝,它饱满可爱的外型还能让小朋... [菌藻]
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银耳粥
材料:材料圆糯米1杯,银耳9克调味料冰糖150克,水8杯做法:1、银耳用冷水浸泡1小时让它胀开,摘除根部连结部分后洗净。 2、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉... [菌藻]
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海带绿豆粥
材料:材料白米1杯,海带丝75克,绿豆1杯调味料水10杯,白砂糖1杯做法:1、白米洗净,加水10杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,放入洗净、切小段的海带丝,改小火煮到熟软。... [菌藻]
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酸辣海藻
材料:主料海藻350克。辅料香菜梗30克,青红椒30克,葱白适量。调料精盐8克,味精5克,白糖10克,醋5克,蒜泥5克,香油3克。做法:1、海藻泡洗干净,沥干水分,放入小盆待用。香菜梗择洗... [菌藻]
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脆拌海龙筋
材料:主料海龙筋400克。辅料青红辣椒50克,葱10克。调料精盐5克,味精5克,陈醋10克,辣椒油10克,香油适量。做法:1、先将海龙筋改成5厘米长的段,然后将锅上火,加入清水,烧沸后加... [菌藻]
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双耳听芹
材料:主料银耳50克,黑木耳50克。辅料西芹20克,红椒末5克。调料精盐5克,味精5克,白糖3克,白醋3克,辣椒油少许。做法:1、将泡发好的银耳、黑木耳择洗干净后放入盆内待用。西... [菌藻]
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芥末金针
材料:主料金针菇400克。辅料红椒5克,香菜段3克。调料精盐8克,白醋5克,芥末油5克,味精5克,大蒜末5克,香油3克。做法:1、先将金针菇去除老根清冼干净,切成3.3厘米长的段,然后水... [菌藻]
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芝麻香菇串
材料:鲜香菇500克,白芝麻、酱油、绍酒、糖各适量。做法:1、香菇洗净,去蒂,从中间切成2块,每串穿入4―5个。 2、把酱油、绍酒、糖合成调味料,刷在香菇串上,撒上... [菌藻]
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三丝汤
材料:用料香菇10只,扁尖6根,嫩笋1只,精盐,香油各适量。做法:1、香菇用冷水泡发洗净,熬汤,捞出香菇切细丝。嫩笋、扁尖洗净后均切成细末。 2、将香菇、嫩笋和扁... [菌藻]
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草菇汤
材料:用料草菇200克,青菜心100克,花生油、精盐各适量做法:1、草菇洗净,切片。 2、青菜心择洗干净。 3、炒锅置火上,加入花生油烧热,倒入草菇翻炒片... [菌藻]
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山楂糕冰糖银耳汤
材料:用料山楂糕25克,干银耳100克,冰糖200克,糖桂花少许。做法:1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。 2、冰糖用开水化开成糖水。 3、汤锅... [菌藻]