菌藻列表
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炒素什锦
材料:新鲜蘑菇40克水发香菇40克黄瓜40克胡萝卜40克西红柿40克西兰花40克玉米笋40克荸荠40克莴苣40克生姜1小块淀粉适量食... [菌藻]
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平菇炒翠笋
材料:平菇250克芦笋150克胡萝卜30克淀粉适量食用油25克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙做法:1.胡萝卜去皮,煮熟,再切片;芦... [菌藻]
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山药烩香菇
材料:山药300克做法:1.胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡; 2.锅中倒入油烧热,爆... [菌藻]
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油醋香菇
材料:新鲜香菇400克芹菜30克大蒜2瓣食用油15克橄榄油2小匙黑胡椒粉小匙红酒醋2小匙精盐0.5小匙做法:1.新鲜香菇洗净,每朵切成4小块;大蒜... [菌藻]
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炒素鳝糊
材料:香菇100克韭黄100克生姜1小块地瓜粉适量食用油500克(实耗40克)香油1小匙蚝油1大匙沙茶酱1大匙胡椒粉小匙做法:1.韭黄洗净,切... [菌藻]
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红烧猴头菇
材料:猴头菇200克豆腐200克胡萝卜10克鸡蛋1个生姜1小块玉米粉1大匙地瓜粉2大匙食用油500克(实耗30克)咖喱粉小匙蚝油1大匙沙... [菌藻]
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素辣子鸡
材料:猴头菇200克黄瓜20克鸡蛋个玉米粉适量地瓜粉适量干辣椒4个食用油500克(实耗50克)咖喱粉小匙辣椒酱1大匙精盐0.5小匙白... [菌藻]
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鲜蘑冬笋
材料:新鲜冬笋400克平菇50克香葱1棵生姜1小块淀粉适量食用油30克高汤2大匙精盐0.5小匙味精0.5小匙做法:1.平菇、笋洗净,切片;葱、姜... [菌藻]
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玉兰片烩猴头菇
材料:食用油25克高汤2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙水发玉兰片150克猴头菇250克生姜1小块香葱2棵做法:1.将猴头菇放入沸水中焯透后捞出用... [菌藻]
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银耳莲子汤
材料:水发银耳200克干莲子30克冰糖100克做法:1.银耳去杂洗净,莲子洗净; 2.把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子... [菌藻]
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杏仁桂圆炖银耳
材料:水发银耳200克甜杏仁25克桂圆肉25克冰糖100克做法:1.甜杏仁放入热水中浸泡,剥去种膜; 2.桂圆肉放入凉开水中略泡;银耳去杂洗净;... [菌藻]
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香油海带丝
材料:水发海带300克香葱2棵生姜1小块食用油10克香油3克酱油3克胡椒粉适量香醋3克精盐3克白糖1.5克味精1.5克做法:1.将海带... [菌藻]
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西兰花烩双菇
材料:烹制材料(两人份)做法:1、西兰花切成小朵,洗净沥干水;红萝卜去皮,洗净切花条。 2、白玉菇洗净,切成段;香菇去蒂洗净,切成两半。 3、烧开半锅水... [菌藻]
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雪耳玉米糖水
材料:甜玉米除了煮熟即吃、煲汤,用来煮糖水也很不错,带着浓浓的玉米清香,再加点雪耳,不但口感更软滑,滋润的作用也更明显了。干燥时节喝上一碗,冷热皆宜,真是惬意呢。做法:... [菌藻]
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海底椰海带海参汤
材料:虽然没有鱼虾蟹,但海底椰海带海参汤是一道典型的海味汤。广州近海,想找鲜的海参、海带和海底椰都很容易,而海带、海参本身都没什么大味道,加入红枣和杞子会给汤增加清甜... [菌藻]
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虫草花蒸黑木耳
材料:由于黑木耳与虫草花这两种食材的食味均稍显清、寡,所以在烹制时可加入少许鸡油。炸鸡油时,先将鸡油炸出,然后倒入拍碎的干葱和蒜头内,让鸡油的余热能够吸取两种食材的味... [菌藻]
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鸡油鸡柳蒸白灵菇
材料:鸡肉300克、白灵菇150克、鸡油25毫升,浓缩鸡汤少许,盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。做法:1.白灵菇洗净去蒂,切条状备用; 2.鸡肉洗... [菌藻]
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素烩什锦菇
材料:两人份做法:1、鲜香菇去蒂洗净,在菇面划十字花纹;葱切段,姜切片。 2、蟹味菇去根,洗净沥干水;草菇洗净,在菇面划十字刀;冬笋和红萝卜洗净,斜切成薄片。... [菌藻]
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野生菌炒鹅片
材料:野生茶树菇、野生冬菇(水发后)各150克,鹅片(半厘米厚)200克,日本烧汁20毫升,黑椒碎,麻油各少许,盐,糖,豉油,米酒,蒜汁,花生油做法:1、以盐、豉油、蒜汁和米酒将鹅片腌制半小时... [菌藻]
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香菇花盅
材料:香菇8朵 虾仁50克 猪肉馅 50克 青豆少许玉米粒少许料酒、干淀粉、盐、生抽、蛋清、胡椒粉、鸡精做法:1)干香菇用温水泡发后洗净,控干备用。虾仁剁碎后和猪肉馅混... [菌藻]