烤类列表
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起酥三明治
材料:酥皮材料:155公克,高筋面粉90公克,低筋面粉90公克,奶油35公克,蛋1个,细砂糖25公克,盐1/4茶匙,内馅:适量,肉松适量,白吐司1条,沙拉酱适量,火腿片适量,其他材料:少许,全蛋液少许做... [烤类]
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韩国烤鸡肉
材料:主料:鸡肉400克,豆腐100克,芝麻盐2克,酱油20克,香油5克,白糖2克,葱20克,蒜15克,生姜3克做法:1、将鸡肉和豆腐剁碎,用葱、蒜、酱油、生姜汁做调料。 2、在油纸... [烤类]
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烤羊肉串
材料:主料:羊肉(瘦)2000克,做法:1.将羊肉切成小厚片; 2.元葱(洋葱)切碎; 3.然后将羊肉片、元葱拌在一起,腌约半小时; 4.再用铁签将羊肉片... [烤类]
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清蒸鱼
材料:主料:鱼1条(300―400克),葱1棵,姜3片。做法:1.刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2.取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。... [烤类]
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香辣烤鱼
材料:主料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱做法:1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有... [烤类]
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喷香芝麻茄子条
材料:长茄子2根约400g,熟白芝麻1茶匙5g,香葱1根,高汤4汤匙60ml,老抽2茶匙10ml,白砂糖2茶匙10g,米酒2汤匙30ml做法:1、将长茄子削皮、切成10cm的长条,放入汤碗中加入高汤、老... [烤类]
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纽约芝士蛋糕
材料:份量:8寸做法:1、芝士和牛奶入盆稍浸一会,再隔水加热至无颗粒。 2、分次加入蛋黄拌匀。 3、加入酸牛奶拌匀。 4、加入低粉拌匀... [烤类]
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年年有余(蒸鳕鱼)
材料:鳕鱼 200g,方火腿 150g,干香菇 6朵,青笋 50g,料酒 1茶匙(5ml),水淀粉 2茶匙(10ml),白砂糖 1茶匙(5g),芝麻香油 1茶匙(5ml),盐 1茶匙(5g),白胡椒粉 1茶匙(5g),油 2茶匙(10ml),高汤 80ml做法... [烤类]
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心太软:巧克力夹心蛋糕
材料:(以下材料是6个纸杯的份量),蛋糕:鸡蛋2个,低筋面粉18克,可可粉15ml,细砂糖25克(加入蛋白里),细砂糖15克(加入蛋黄里),色拉油15克,牛奶15克。,巧克力夹心:黑巧克力40克,黄油20克,淡奶油... [烤类]
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清蒸鲈鱼
材料:鲜鲈鱼1条(约800~1000g),鲜姜6片,大葱1段,红菜椒1根,盐1/2茶匙(3g), 蒸鱼豉油4汤匙(60ml), 白砂糖,白胡椒粉各1茶匙(5g), 芝麻香油2茶匙(10ml)做法:1、鲈鱼刮鳞开膛洗净,沥干水分,涂... [烤类]
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烤大虾
材料:主材:大海虾8,9只,辅材:盐,李锦记蒸鱼豉油,姜末,酱油。(后两个依个人口味)做法:step1:首先把大海虾收拾一下,洗净后,从尾部剪开,把沙线挑出来。用李锦记蒸鱼豉油和盐腌制20分... [烤类]
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烤韭菜
材料:韭菜200g,盐1茶匙(5g),孜然籽1茶匙(5g),辣椒粉1茶匙(5g),胡椒粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),白芝麻1茶匙(5g)做法:1、剥去韭菜根部外皮,用清水冲洗干净,再沥干水分。 2、锅... [烤类]
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美味烤蒜香骨
材料:材料:冻西排3条650克,腌料:食盐,生抽,老抽,啤酒,蒜片,姜片,五香粉做法:1、将西排洗净,角条在中间斩开,分成6条。 2、用以上腌料腌制2一3小时。 3、... [烤类]
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英式乡村大蒜烤鸡
材料:童子鸡1只,大蒜2头,胡萝卜,小土豆若干,烤肠1包,培根1包,柠檬1个,黄油适量,盐适量,香草颗粒适量,胡椒粉适量做法:1、在收拾干净的鸡肚子里放入黄油、带皮大蒜、柠檬汁以及... [烤类]
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英式奶香巧克力曲奇
材料:黄油200克,鸡蛋2个,糖粉90克,低筋面粉250克,奶粉30克,黑巧克力100克。做法:黄油融化后与糖粉混合,充分搅拌。再将鸡蛋一点点的加入,继续搅拌。 将面粉和奶粉过筛,加入“1”... [烤类]
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辣烤章鱼串
材料:新鲜章鱼,盐,洋葱,蚝油,生抽,料酒,辣椒粉,孜然。做法:1:章鱼用盐仔细揉捏、洗净,去掉章鱼头里所有的东西,改刀小块; 2:洋葱切块和章鱼块一同放入碗中,加适量蚝油... [烤类]
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香烤沙丁鱼
材料:沙丁鱼10条,酱油15ml,盐5g,花椒面5g,姜末5g,料酒10ml,糖5g,辣椒面10g做法:所有的调料拌在一起,制成腌料 沙丁鱼洗净,放在拌好腌料的中,保鲜膜包好冰箱中腌制过... [烤类]
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黑胡椒烤虾
材料:大个海虾 6只(约250g),黑胡椒碎 1汤匙(15g),蚝油 50ml,蒜 3瓣,大葱 1段(约5g),老姜 1块(约5g),绍酒 1汤匙(15ml),油 2汤匙(30ml)做法:大个海虾剪去长须,将背部虾壳剪开,挑出虾线,用流... [烤类]
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红酒香草烤羊排
材料:羊排,洋葱,姜,蒜头,调料:红酒,柠檬汁,盐,酱油,蜂蜜,迷迭香草碎做法:1 羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎; 2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱... [烤类]
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麻辣烤鱼
材料:鲫鱼1条250克,泡辣椒10克,韭菜3克,盐5克,味精3克,干辣椒面3克,孜然粉3克,植物油30克,葱花10克做法:1.鲫鱼洗净去鳞去内脏;将泡辣椒和韭菜切细碎,塞入鱼的肚子里,在鱼两面抹... [烤类]