米面类列表
-
猪肉馅饼
材料:温水面糰500公克,猪肉内馅适量做法:1.取温水面糰搓成长条,切成每个重量约30公克的面球,撒上面粉以防沾黏,再用桿面棍将面球桿成直径约9∼10公分的圆面皮。... [米面类]
-
鱼片煲饭
材料:白米155公克,草鱼肉120公克,姜片1片,葱花1支,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太白粉1/2小匙,蛋白1/2个,酒1/2小匙,盐1/2小匙,胡椒粉少许,香油少许做法:1.白米略洗... [米面类]
-
海鲜义大利面
材料:义大利直面180公克,中卷1尾,虾仁120公克,蛤蜊150公克,青椒1/2个,红椒1/2个,洋葱1/2个,蕃茄1个,红萝卜少许,月桂叶1片,九层塔少许,高汤300c.c,橄榄油少许,蕃茄酱4大匙,蕃茄煳... [米面类]
-
兰州鲁汁牛肉炒面
材料:拉面150公克,牛肋条200公克,蒜苗2根,蒜末1小匙,姜末1小匙,卤料:1200㏄,葱2根,姜片20公克,辣豆瓣1大匙,香料包1包,酱油150㏄,细砂糖2小匙,A.辣椒酱2匙,B.卤汁120㏄,盐1/3小匙,细砂糖1... [米面类]
-
冷水面糰
材料:中筋面粉600公克,盐4公克,水300cc做法:1.准备一盆,将面粉放入盆中,再加入盐。 2.再加入水后,仔细的搓揉。 3.待作法2表面呈现光滑并成糰后,再... [米面类]
-
猪肉馅饼
材料:烫面面糰360公克,面粉少许,猪油30㏄,馅料:少许,猪绞肉200公克,姜茸20公克,盐6公克,糖6公克,胡椒粉3公克,香油15㏄,猪油10㏄,高汤45㏄做法:1.所有馅料(葱末除外)充分拌匀,搅拌时... [米面类]
-
硷粽
材料:圆糯米2斤,硷粉1两,粽叶120张,棉绳适量做法:1.)糯米洗净后沥干,将硷粉放入拌匀,放置1∼2小时,使其入味,中间必须不时搅动。 2.)取2片粽业叶以交叉方式折成... [米面类]
-
芋头饭
材料:芋头丁1/2杯,猪肉丁1/2杯,红萝卜丁2大匙,白米1杯,水1又1/4杯做法:1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。 2.)将米洗净,沥干水分,再加入1又1/4杯水(或高... [米面类]
-
日式年糕汤
材料:鸡肉300公克,高丽菜200公克,韭菜100公克,红萝卜50公克,香菇3朵,日式年糕8块,日式高汤5杯,盐适量做法:1.)鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切5公分左右长段,红萝卜、... [米面类]
-
鱼片烩饭
材料:圆鳕鱼4两,青江菜2颗,胡萝卜片4片,鲜冬菇2朵,青葱1根,姜片4片,白饭6两,太白粉2小匙,水4小匙,盐1/4小匙,鲜鸡晶1/4小匙,水100cc,麻油适量,胡椒粉适量做法:1.圆鳕鱼洗净并切片;... [米面类]
-
马来式酸甜鱼
材料:鲷鱼1条,黑胡椒粉适量,白胡椒粉适量,盐适量,鸡蛋1个,酥炸粉适量,小黄瓜200公克,红辣椒1条,洋葱1个,红萝卜200公克,青椒200公克,蕃茄1个,油2大匙,酸梅酱2大匙,白醋1大匙,玉米粉1小匙... [米面类]
-
香糯窝窝头
材料:水磨糯米粉200克,玉米粉100克(不是玉米淀粉哟),白糖50克,清水适量做法:1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内,混合均匀 2、往和好的粉内一点点加... [米面类]
-
小窝头
材料:黄玉米粉400公克,黄豆粉100公克,碎瓜子仁少许,绵细白糖200公克,泡打粉2公克,温水300cc,桂花酱40公克,温开水3大匙做法:1.将材料1置于钢盆中,揉成面团,盖上保鲜膜静置醒30... [米面类]
-
八宝糕
材料:圆糯米2杯,水1又1/2杯,冰糖80公克,蜜红枣少许,糖莲子少许,蜜红豆少许,葡萄干20公克,青木瓜丝少许,红木瓜丝少许,红豆沙120公克,糖水适量做法:1.将圆糯米洗净泡水2小时,沥干... [米面类]
-
番茄猪肝菠菜面
材料:主料:面条250克,番茄100克,菠菜50克,猪肝75克,花生油10克,花椒,精盐,香油,鸡汤,酱油,姜丝,葱丝各适量。做法:1、菠菜洗净,切段,放在开水中沸煮3分钟后捞出,迅速放在凉开水中冲... [米面类]
-
扬州炒饭
材料:主料:米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克。做法:1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁; 2、炒锅至旺... [米面类]
-
吉野家牛肉饭
材料:主料:洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗,做法:1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。 2、白糖四勺,放在铁锅里用微火烧成糖浆。 3、碗里... [米面类]
-
豆角肉丝焖面
材料:主料:切面150g,豆角100g,瘦肉25g,葱花,姜丝少许,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),酱油1汤匙(15ml),油适量做法:1.把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。 2.豆角掰成段... [米面类]
-
辣酱面
材料:面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克,辣椒面,葱末,黄酒,麻油,猪油,白糖,酱油,味精做法:1、锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧,再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至... [米面类]
-
粘玉米蒸糕
材料:粘玉米面3杯﹐粳米面7杯﹐盐1/2大勺豆沙﹕红豆5杯﹐盐1大勺做法:(1)将粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加盐﹐并用筛子筛好﹐如果太干可以加些水。 (2)按粘玉米面3﹕... [米面类]