农家小炒素菜类列表
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西红柿炒双花
材料:菜花,西兰花,西红柿,盐,蒜,姜,葱,糖,鸡精做法:1.菜花和西兰花用手撕成小朵,冲洗干净备用 2.番茄切成小块备用,葱切葱花,姜切丝,蒜切片 3.锅中倒入清... [农家小炒素菜类]
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小炒马蹄竹笋蔬菜丁
材料:马蹄,竹笋,豌豆,红椒,葱花,盐,糖,番茄沙司,生抽,玉米油做法:1.马蹄选带泥土包着的,这样水分保留的比较好,果实不容易干 2.各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任... [农家小炒素菜类]
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炒油麦菜
材料:油麦菜400g,姜丝少许,盐,糖适量,生抽半勺做法:1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用 2.锅加油烧热加姜丝,油麦菜,盐糖,生抽煸炒1分钟即可出锅... [农家小炒素菜类]
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豆豉鲮鱼炒油麦菜
材料:油麦菜500克,甘竹牌豆豉鲮鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙做法:1.材料:甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜 2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段 3.蒜头拍... [农家小炒素菜类]
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土豆炒番茄
材料:番茄,土豆,蒜头,葱,盐,蒜做法:1.锅中热油,先放入一半的蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,至土豆片变成透明色 2.放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均... [农家小炒素菜类]
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豌豆蘑菇小炒
材料:豌豆,胡萝卜,蘑菇,玉米,盐,鸡精,湿淀粉做法:1.将所有材料清洗干净,切丁 2.豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒... [农家小炒素菜类]
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家常美味鱼籽豆腐
材料:鲫鱼籽,豆腐,剁辣椒,杭椒,酱油,红葱头,生姜,盐,生粉,料酒,鸡粉做法:1、鲫鱼籽洗净,加适量料酒、少许生粉拌匀腌一会。 2、汤锅里放适量油,烧热后,下红葱头片、生... [农家小炒素菜类]
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家常腐竹
材料:五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖做法:1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末... [农家小炒素菜类]
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爆炒圆白菜
材料:圆白菜·脆皮豆腐·葱·酱油·盐·鸡精做法:1、圆白菜洗净掰成大片,葱切丝。脆皮豆腐切菱形块。 2、锅中放油,放上葱花,放上圆白菜翻炒变翠绿色,放上脆... [农家小炒素菜类]
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小炒丝瓜
材料:丝瓜,豆瓣,油,盐做法:1、丝瓜刮皮 切片(不要太薄); 2、油热锅后放入豆瓣炒; 3、下丝瓜翻炒; 4、待熟后放盐装盘。完毕。(可以加蒜末跟... [农家小炒素菜类]
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茶干素食小炒
材料:茶干,胡萝卜,蘑菇,葱蒜,盐,料酒做法:1、食材冼净,将胡萝卜、茶干、蘑菇切片,葱切段,蒜切碎。 2、起油锅放葱蒜爆香,下入胡萝卜片翻炒一会儿。 3、... [农家小炒素菜类]
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拌黄瓜
材料:黄瓜1根,蒜末多些,干辣椒4根,青花椒几粒,生抽,香醋,白糖少许,盐,味精做法:1、黄瓜洗净切成一段一段的薄片,一段中间切,不能断哦,摆盘。 2、辣椒切节。... [农家小炒素菜类]
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红烧冬瓜
材料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油,鸡精做法:1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方。 2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少... [农家小炒素菜类]
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番茄豆腐汤
材料:豆腐,番茄,大葱1颗,姜,淀粉,酱油,盐做法:1、豆腐切块,番茄切块,大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈,姜切末。 2、热锅,少许油,爆香葱姜。 3、下番茄翻... [农家小炒素菜类]
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鱼香豆腐
材料:北豆腐500克,豆瓣酱、姜蒜末、葱花、生抽、白糖、味精、盐、醋、植物油各适量做法:1、豆腐切小块。 2、油烧热,放入豆瓣酱、姜蒜末炒出香味。... [农家小炒素菜类]
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川菜麻婆豆腐
材料:嫩豆腐300克,牛肉末100克,花生油40克,豆瓣酱40克,花椒面2克,豆豉12克,酱油12克,料酒15克,精盐2.5克,味精2克,水淀粉25克,葱、姜、蒜各25克做法:1、将豆腐切成1.5厘米见方的块... [农家小炒素菜类]
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家常口袋豆腐
材料:豆腐1块(大豆腐),肉末(菜市有现成的,买3元就够了,买的时候加点姜末和葱花),鸡蛋1个,蒜苗2根,郫县豆瓣少许,姜蒜颗粒,老抽少许,花椒面,豆粉,鸡精做法:1、豆腐洗哈,切成4厘米长,3厘... [农家小炒素菜类]
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清炒魔芋
材料:主料:魔芋350克 做法:1、将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味; 2、捞起放清水中洗净; 3、葱姜蒜分别洗净,均切切末。... [农家小炒素菜类]
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香菇豆腐汤
材料:鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精做法:1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。 2、豆腐切小粒,放淡盐... [农家小炒素菜类]
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双椒土豆丝
材料:土豆1个,胡萝卜1小节,青椒1根,红椒1根,酱油,盐,蒜头做法:1、青红椒、胡萝卜切丝。 2、土豆切丝,用水冲洗掉表面的淀粉,沥干水分。 3、蒜头切末... [农家小炒素菜类]