清蒸鱼列表
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微波炉电磁炉清蒸鱼
材料:干香菇2朵,葱1支,嫩姜60g,红辣椒1支,鲈鱼1只,做法:微波炉作法: 1.干香菇洗净泡软后切丝;葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝,泡冷水备用。2.鱼去除内脏后洗净,在鱼身上... [清蒸鱼]
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台式豆豉蒸鱼
材料:鲳鱼 1只,葱 2根,豆豉蒸鱼酱 5大匙,沙拉油 1大匙做法:1.鲳鱼洗净,在鱼身轻轻横划两刀备用。 2.淋上豆豉蒸鱼酱在作法1的鱼上,放入蒸笼,以大火蒸约12分钟即... [清蒸鱼]
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清蒸鱼肉狮子头
材料:旗鱼肉250公克,肥肉末50公克,荸荠50公克,胡萝卜30公克,水发香菇30公克,碗豆仁50公克,青江菜50公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,盐3公克,水100cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,太白... [清蒸鱼]
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蒜味蒸鱼
材料:鲈鱼1条,蒜头5粒,辣椒1条,姜15公克,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,酒1大匙,胡椒粉1/8茶匙,香油1茶匙,水2大匙做法:1.蒜头去膜、头尾洗净切片;姜去皮洗净切片;辣椒去籽洗净,... [清蒸鱼]
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清蒸鲜鱼
材料:鲜鱼1尾,葱2支,姜1小块,辣椒1条,香菜少许,蚝油1又1/2大匙,酱油1大匙,盐少许,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,水150㏄,料理米酒少许做法:1.葱取1支切长段,另1支葱切丝;姜切半,一半切丝,另... [清蒸鱼]
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微波炉清蒸鱼
材料:鲜鱼1尾,葱2根,姜10公克,米酒1茶匙,蚝油1茶匙,酱油1大匙,细糖1茶匙,水1大匙做法:1.鲜鱼处理好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切断,置于盘上备用。... [清蒸鱼]
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清蒸鱼
材料:鲜鱼1尾,姜1块,姜丝适量,葱丝适量,辣椒丝适量,水80㏄,淡酱油1大匙,蚝油1小匙,米酒1/2大匙,乌醋1小匙,糖1/4小匙,香油少许,盐少许,米酒1大匙做法:1.鲜鱼刮除鳞片、去除内脏后... [清蒸鱼]
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清蒸鱼
材料:干香菇2朵,葱1支,嫩姜60g,红辣椒1支,鲈鱼1只,盐5g,盐5g,胡椒粉5g,姜末15g,米酒30㏄,胡椒粉5g,米酒15㏄,油30㏄,淡色酱油30㏄做法:1.炉作法: 1.干香菇洗净泡软后切... [清蒸鱼]
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清蒸鲤鱼
材料:1,鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半。做法:1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。 2、在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。... [清蒸鱼]
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豆豉蒸带鱼
材料:主料:1,小带鱼两条,斩头去尾后切段。2,豆豉三两。3,老干妈香辣豆豉三大匙。4,料酒两匙。5,葱两棵,切碎。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。做法:1、锅中放油烧至六成热,下... [清蒸鱼]
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清蒸石斑鱼
材料:主料:鲜活石斑鱼1条(约重700克)。做法:1)将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内... [清蒸鱼]
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清蒸鱼
材料:主料:鱼1条(300―400克),葱1棵,姜3片。做法:1.刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2.取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。... [清蒸鱼]
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清蒸红立鱼
材料:主料:红立鱼1条,辅料:葱姜丝,调料:海鲜酱油,花生油做法:红立鱼收拾干净; 用干净布将鱼身水分擦干; 把葱姜丝放在鱼身上,入蒸锅大火蒸5... [清蒸鱼]
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凉拌皮蛋
材料:主料:松花蛋(鸭蛋)200克,做法:1.皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中; 2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。... [清蒸鱼]
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古法蒸鱼
材料:古法蒸鱼,(这个是粤菜比较传统,古老的一种蒸鱼方法。),材料:1条桂花鱼或者其他,总之可以蒸来吃得鱼都可以。约500克吧,30克瘦肉,两只冬菇(浸软),一片陈皮(浸软),2条葱,1课芫茜(香菜),调... [清蒸鱼]
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清蒸黄花鱼
材料:1.准备新鲜的黄花鱼一条,刮去鳞片收拾干净内脏,洗净待用,做法:1.把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右,把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右 2.把蒸... [清蒸鱼]
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清蒸草鱼
材料:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺做法:1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里... [清蒸鱼]
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清蒸鱼
材料:香葱2根(切碎),红尖辣椒1根(去籽切片),姜1小块(切成细丝),一斤多的武昌鱼1条,大葱半根做法:1、鱼去鳞和内脏后用盐和姜丝搓均,切成小段码盘。 2、中间用大葱段... [清蒸鱼]
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清蒸鱼
材料:原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克做法:1,准备材料,将鱼清洗干净 2,锅中放水烧开 3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝... [清蒸鱼]
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清蒸武昌鱼
材料:主料:武昌鱼做法:1、武昌鱼让商贩杀死刮鳞,取出内脏,回家冲洗干净。 2、在鱼的表面切出花刀,摸上少许盐,将葱姜切丝放在鱼肚里,加料酒浸泡10分钟后,将鱼放... [清蒸鱼]