气血双补列表
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菠菜煎豆腐
材料:主料:菠菜500克,北豆腐200克,做法:1.菠菜择洗干净,用沸水焯过,沥水备用; 2.豆腐用水冲净切片; 3.锅烧热加油,豆腐片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1... [气血双补]
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莲藕牛腩汤
材料:主料:牛腩(腰窝)1280克,莲藕640克,做法:1.牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻; 2.取出后再过冷水,洗净,滴干; 3.莲藕洗净,去节和皮,切成大块;... [气血双补]
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鸭架汤
材料:主料:鸭骨500克,做法:1.猪肉洗净,切成两块; 2.藕洗净,去皮切成两段; 3.冬菇用水浸泡,摘净; 4.干笋、红枣、莲子洗净备用;... [气血双补]
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牛骨肉汤
材料:主料:牛肉200克,胡萝卜200克,土豆(黄皮)200克,番茄200克,做法:1.牛肉剁细;黄豆洗净用水浸软;土豆、胡萝卜去皮洗净后切块;西红柿洗净切块;姜切片。 2.将姜片、... [气血双补]
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烤鳗鱼
材料:主料:海鳗150克,做法:1.将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油; 2.煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出;... [气血双补]
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烧牛蹄筋
材料:主料:牛蹄筋250克,做法:1.将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用; 2.芡粉加水20毫升调成芡汁; 3.用热油锅煸油菜心,随即... [气血双补]
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黄豆莲藕排骨汤
材料:主料:大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克,做法:1.将排骨洗净改刀成段; 2.莲藕去皮,洗净切块; 3.锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入... [气血双补]
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炖乌贼肉
材料:主料:墨鱼500克,做法:1.将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下,捞出洗净,沥净水。 2.坐锅加生油,烧热后加葱段、姜片,煸出香味后,加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清... [气血双补]
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莲藕陈皮乳鸽汤
材料:主料:雏鸽400克,莲藕300克,做法:1.莲藕洗净切成均匀大块; 2.陈皮洗净; 3.乳鸽宰杀收拾干净,用沸水烫过; 4.老姜洗净去皮,切片;... [气血双补]
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清蒸鲫鱼
材料:主料:鲫鱼800克,调料:盐3克,姜8克,植物油15克做法:1.鲫鱼去鳞及肠脏,清洗干净; 2.姜切丝; 3.鲫鱼放入大盘内,加油、盐、姜丝; 4.盘放入... [气血双补]
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炖五香牛肉
材料:主料:牛肉500克,做法:1.将牛肉切成块; 2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口; 3.将锅置于旺火上,放入植物油烧热; 4.葱切段、姜切片;... [气血双补]
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黄瓜炒子虾
材料:主料:河虾150克,黄瓜125克,做法:1.河虾用水洗一下,剪去须和脚;黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。 2.炒锅内放入猪油,用旺火烧锅,等油冒烟时放入大虾翻... [气血双补]
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天津果汁牛肉干
材料:主料:牛肉(瘦)5000克,做法:1.选料:选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,切成50毫克左右的方块,放入清水中,浸泡4至5小时,除去血水,清洗干净。 2.煮制:锅中加入清水,旺火煮制,... [气血双补]
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铁板黑椒牛柳
材料:主料:牛里脊肉300克,做法:1.将牛柳(牛里脊肉)去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片,进行腌制; 2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克,生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水... [气血双补]
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葱油乳鸽
材料:主料:雏鸽500克,做法:1.将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,约腌5分钟; 2.中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入乳鸽炸约2分钟至大红色,用笊篱捞起;... [气血双补]
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栗子猪肉
材料:主料:栗子(鲜)300克,肥瘦猪肉400克,做法:1.将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块; 2.将炒锅烧热,放入油4汤匙,下栗子、猪肉爆炒片刻; 3.将炒锅烧热放入猪... [气血双补]
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梅子蒸排骨
材料:主料:猪排骨(大排)300克,做法:1.将排骨斩成10克重的块,洗干净,控去水分; 2.把以上味料与排骨拌匀,摊放盘中; 3.再浇适量花生油,用中火蒸约10分钟... [气血双补]
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发丝百叶
材料:主料:牛肚750克,做法:1.将生牛百叶(牛肚)分割成5块,放入桶内,倒入沸水浸没,用木棍不停地搅动3分钟; 2.将牛肉捞出放在案板上,用力搓去上面的黑膜,以清水漂洗干... [气血双补]
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九味牛百叶
材料:主料:牛肚1250克,辅料:香菜100克,调料:植物油100克,料酒25克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,醋15克,花椒粉2克,辣椒油10克,大葱15克,姜15克,白皮大蒜15克,碱1克做法:1.将初加工的百... [气血双补]
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木瓜炖雪蛤膏
材料:木瓜1个,雪蛤膏10克,牛奶1袋,冰糖1小块做法:1、雪蛤膏用温水浸一夜,挑去杂质,放入开水中稍煮片刻(可加入姜片),沥干水份。 2、将木瓜洗净切开,加入雪蛤膏和... [气血双补]