曲奇列表
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玛格丽特饼干之咸蛋黄版
材料:黄油100克,细砂糖40克,熟鸡蛋黄2个,熟咸鸭蛋黄1个,低粉100克,玉米淀粉100克做法:1.黄油室温软化,加砂糖打至颜色变浅,体积变大; 2.筛入蛋黄,拌匀;... [曲奇]
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涂鸦饼干
材料:黄油150克,低筋面粉220克,糖粉50克,杏仁粉40克,柠檬汁一点点,巧克力1小块做法:1.低筋面粉+糖粉+杏仁粉过筛; 2.加入用微波炉融化的黄油和柠檬汁,搅匀,和成面... [曲奇]
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巧克力曲奇冰淇淋
材料:蛋黄(我用了3个)2~4个,糖粉(可以减少一些有点甜了)40G,牛奶150g,可可粉2汤匙,玉米淀粉1汤匙,鲜奶油180g,黑巧克力60g做法:1.蛋黄放入锅中。 2.加入糖粉,打... [曲奇]
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奶油曲奇
材料:黄油130克,淡奶油90克,细砂糖70克,低筋面粉170克做法:1.黄油室温软化成雪花膏状,分5-6次加糖打至糖融黄油略变白; 2.再分5-6次加淡奶油打发(这步加完淡奶... [曲奇]
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椰蓉奶酥饼干
材料:黄油125g,细砂糖60g,全蛋液30G,低粉150g,奶粉20G,盐1/4小勺,椰蓉25G做法:1.将黄油室温下软化。(冬天黄油几乎不可能软化哈,我先把黄油放到微波炉里打成液化状态,再放冰箱... [曲奇]
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巧克力曲奇
材料:低筋面粉125克,黄油125克,红糖50克,白砂糖20克,巧克力碎一些,鸡蛋一个,香草粉一点点做法:1.先把黄油从冰箱里拿出,放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加... [曲奇]
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巧克力裱花曲奇
材料:无盐黄油130克,鸡蛋1个,低精面粉160克,可可粉10克,香草精四分之一茶匙,糖粉100克做法:1.黄油在室温下软化,加入糖粉打发,不断搅拌,打发后的黄油颜色变浅,呈乳白色,糖的颗... [曲奇]
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枫浆果仁曲奇
材料:牛油90克,糖霜4汤匙,面粉120克,杏仁粉30克,枫糖浆做法:1.牛油和糖霜打透,加入枫糖浆一汤匙 2.筛入面粉和杏仁粉 3.放入烤箱180度烤10分钟,取出... [曲奇]
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法国莎堡曲奇
材料:面粉150克,砂糖50克,黄油75克,蛋黄1个,扫面:,鸡蛋1个做法:1、先将面粉与砂糖一同筛入碗中。 2、将软化的黄油块,放入1中,搓成粗粒状。 3、将蛋黄... [曲奇]
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椰子球
材料:椰丝200G,牛奶1/4杯,面粉25G,白糖120g,全蛋1个,香草精油少许做法:1.椰丝、砂糖、面粉混匀 2.加入牛奶、全蛋和香草香油(蛋建议先打散) 3.用手搓... [曲奇]
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柠檬曲奇巧克力曲奇
材料:黄油175克,细砂糖50克,低筋面粉225克,牛奶少许,糖粉,柠檬汁,银珠糖,巧克力做法:1.将黄油软化后加入糖,搅拌至乳霜状。 2.筛入面粉,少许的牛奶(约1大勺),揉成非常... [曲奇]
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双色小饼干
材料:低粉240g,黄油135g,鸡蛋1个,白糖100G,可可粉20G做法:1.黄油加糖打至松发之后,加入鸡蛋拌匀。 2.将打发好的黄油分成两份,一份筛入130g的低粉,一份筛入110g... [曲奇]
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饼干版曲奇
材料:低筋面粉(中筋也可以)290克,奶粉30克,黄油(室温软化,不要加热成液态)240克,糖粉80克,细砂糖60克,盐1/2小匙,鸡蛋(1个)70克,牛奶30克,绿茶粉(或可可粉香橙粉)适量(或根据你的喜好... [曲奇]
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美式曲奇
材料:黄油100G,低粉100G,夏威夷果75G,巧克力豆70G,红糖60g,鸡蛋一个做法:1.黄油室温软化后,加入红糖搅拌。我觉得根本打不发,因为我的红糖是块状的,我自己磨成小颗粒的,我只有... [曲奇]
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丹麦曲奇
材料:黄油120克,糖粉40克,细砂糖30克,鸡蛋35克(半个),奶16克(1大匙),盐1/4小匙,奶粉15克(2大匙),低筋面粉145克做法:1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变... [曲奇]
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奶香曲奇
材料:黄油120克,糖粉40克,细砂糖30克,鸡蛋30克(约半个),牛奶1汤匙(15ml),奶粉1汤匙(15克),盐1/4小匙,低筋面粉145克做法:1.黄油室温融化,我是用微波炉加热融化,然后在冷冻一下,这样... [曲奇]
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黄油饼干
材料:125克黄油(250克一块的黄油正好用半块),3/4杯糖(180克左右,可以酌情减少),1小匙香草精,1个鸡蛋,2杯中筋面粉(大概250克左右),1茶匙泡打粉做法:1、 把黄油、糖和香草精打发... [曲奇]
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奶油芝麻饼
材料:低筋面粉100公克,植物性奶油100公克,糖粉60公克,芝麻粉100公克做法:1.取一钢盆,倒入软化的植物性奶油,加入过筛的糖粉,以电动打蛋器拌匀。 2.将低筋面粉过... [曲奇]
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澳门奶酥饼干
材料:奶油250公克,糖粉150公克,奶粉20公克,全蛋1个,中筋面粉480公克,小苏打1小匙,南瓜子40公克,核果40公克做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发... [曲奇]
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巧克力球
材料:玉米谷片1盒,苦甜巧克力300公克,铝箔杯30个做法:(1)将巧克力切成细碎,隔水以小火加热至巧克力融化。 (2)随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀。... [曲奇]