砂锅列表
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台山黄鳝饭
材料:黄鳝2.5量(去头,去内脏以后),泰国米+东北米=2两(1:2),姜末1两,红枣丝3个,陈皮丝2克,葱花,香菜末,料酒,生抽,麻油,花生油,盐,味精,还得准备个小砂锅做法:1、黄鳝洗净(粘液一定要洗干... [砂锅]
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四喜丸子
材料:猪肉馅500g,鸡蛋1枚,酱油3汤匙(45ml),料酒2汤匙(30ml),姜末1茶匙(5g),水淀粉50ml,大葱花1茶匙(5g),清水80ml,油800ml(实耗20ml),盐1茶匙(5g),豌豆苗50g做法:将豌豆苗洗净,点缀在盘中外... [砂锅]
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小锅米线
材料:米线120g,猪肉馅(肥瘦相间)50g,豌豆尖、韭菜各10g,番茄1个(约100g),酸腌菜5g,剁辣椒10g,生抽1/2茶匙(3ml),排骨高汤800ml,盐1/2茶匙(3g)做法:1、韭菜择洗干净,切成3cm长的段。豌... [砂锅]
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我家的砂锅沙姜鸡
材料:材料:鸡(半只),配料:沙姜(1-2块),蒜头(3瓣),葱(适量),调料:盐,白糖,生抽,料酒,生粉做法:把沙姜洗净沙土,拍碎剁成茸;葱切成葱段,葱白和葱青分开;蒜头拍碎 鸡洗净后沥干水并... [砂锅]
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排骨玉米汤
材料:原料,排骨500克,猪肉皮250克,玉米一根,葱15克,姜15克,水3L,调料,盐少许做法:做法 1,准备材料 2,将排骨和猪肉皮先焯水 3,然后洗净后放在... [砂锅]
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木瓜排骨炖杏仁
材料:木瓜1个,小排骨300g,南杏仁2茶匙(10g),盐1茶匙(5g)做法:木瓜削去皮,对半切开,用金属勺子挖去籽,切成3cm见方的块。小排骨也切成同样大小的块备用。 大火烧开一... [砂锅]
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海鲜砂锅粥
材料:海蟹 300g(2只),海虾 250g,大米 300g,老姜 50g,香葱 2根,胡椒粉 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g)做法:1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末... [砂锅]
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白萝卜炖羊肉
材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法:1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大... [砂锅]
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砂锅鱼头
材料:草鱼头1个,冻豆腐1块,香菇若干,香菜1小把,油适量,葱结1个,老姜3片,料酒适量,盐适量做法:把鱼头洗净,用刀劈开成两瓣,略撒些盐,稍腌1-2小时,香菇洗净,冻豆腐改刀切成2cm左右的... [砂锅]
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砂锅鱼头
材料:主料:花鲢鱼头1个做法:1、将先花鲢鱼头劈成两半,洗净,再切成大块,用少量盐、花雕酒、胡椒粉、蚝油码味10分钟。 2、洋葱切大片,大蒜剥成蒜瓣,大葱切段。... [砂锅]
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砂煲椒麻皮皮虾
材料:食材:皮皮虾(琵琶虾.濑尿虾)300g,大葱3段,老姜4片,蒜5瓣,红灯笼椒20g,麻椒10g,花椒10g,调料:绍兴黄酒2汤匙(30ml),酱油2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)做法:皮皮虾用流动水冲洗... [砂锅]
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砂锅牛尾
材料:牛尾1000g,火腿50g,朝天椒3个,干贝20g,大葱白2段,老姜1块,香葱适量,老抽2汤匙(30ml),料酒50ml,盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),高汤或清水3000ml做法:1、牛尾洗净,斩成小段。火腿切方... [砂锅]
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【砂锅猪蹄】
材料:材料:猪蹄4只,葱,姜,大料,香叶,桂皮,做法:1)猪蹄买回后清洗干净切成4块,如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回 2)锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下... [砂锅]
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腊味蒸饭
材料:上好新大米300g,成品叉烧,腊肠或上等广味香肠100g,金华咸肉(或金华火腿)50g,绿色蔬菜数根(芥兰,小青菜等),酱油1/2碗(125ml),冰糖5g,香油2茶匙(10ml),面粉做法:1、大米洗干净,放在... [砂锅]
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菠菜丸子粉丝汤
材料:葱,姜茉,料酒,老抽,盐做法:1、春季时令菠菜洗净用开水焯过,去掉叶绿素(叶绿素影响人体对钙的吸收); 2、炒锅内加油烧热,放入姜、葱爆香后,加清水烧开,然后加料... [砂锅]
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砂锅蘑菇鱼片
材料:蟹味菇 100g,草菇 10朵,香菇 10朵,金针菇 50g,白灵菇 1朵,草鱼 1条,香葱 2棵,老姜 10g,盐 1茶匙(5g),料酒 1汤匙(10ml),白胡椒粉 1/2茶匙(2g),香油 1茶匙(5ml),油 1汤匙(15ml做法:草... [砂锅]
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砂锅虾粥
材料:一碗半米,一匙油,一至两匙盐,十六只基围虾,一颗芹菜,一点香菜做法:1、先隔夜把米淘好,放点水。因为如果这米浸泡了一夜后会比较糯 2、把虾的头以及筋出去... [砂锅]
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砂锅豆米猪手
材料:猪手(猪蹄)2个,红芸豆250g,番茄3个,青蒜(南方也称蒜苗)3根,大葱段3段,姜片2片,八角(大料)2个,糟辣椒2汤匙30g,盐2茶匙10g做法:1、猪手处理干净,斩成小块,放入锅中加入清水,待水开... [砂锅]
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第一次发帖:鸡公煲
材料:三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋,调料:豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,啤酒做法:1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片... [砂锅]
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素什锦锅
材料:豆腐泡6个,面筋100克,老豆腐一块,海带结50克,金针菇100克,平菇4朵,火锅丸子适量,香菜1根,适量的盐和串串香料做法:先把豆腐切块煎制两面金黄,拨到锅的一边,半勺的郫县豆瓣... [砂锅]