砂锅煲列表
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支竹羊肉煲
材料:羊肩肉,羊肉,支竹,红萝卜,姜片,花生油,南乳,米酒,生抽,盐片,糖,羊肉煲料做法:1.羊肩肉洗净,斩大件备用,羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮,红萝卜斩大件备用。 2.... [砂锅煲]
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虫草花瑶柱煲鸡
材料:鸡半只,瑶柱6粒,虫草花少许,红枣2粒,姜1片,盐适量做法:1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;虫草花用清水浸软,浸虫草花的水不要倒掉。 2.将鸡、瑶柱、... [砂锅煲]
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椰汁芋头鸡
材料:芋头1个,鸡腿2个,椰汁1罐,盐适量做法:1.鸡腿去皮去骨洗净后切粒,然后焯水。 2.芋头去皮洗净后切粒。 3.将鸡腿肉、芋头粒和椰汁放入砂煲中,再... [砂锅煲]
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姜葱鱼头煲
材料:主料:鲢鱼400克,做法:1.将鲢鱼头洗净剁成块,加淀粉拌匀; 2.炒锅注油烧至七成热,下入鱼头炸至硬时捞出; 3.待油温热时,下入姜片爆香,放入鱼头炸至... [砂锅煲]
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啫啫滑鸡煲
材料:仔鸡1/2只,紫皮小洋葱8头,青,红菜椒各1/2只,老姜片3片,大蒜5瓣,生抽2茶匙(10ml),老抽2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),绍酒或黄酒2汤匙(30ml),柱侯酱1茶匙(5g)做法:仔鸡洗净... [砂锅煲]
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蒜子腊味鸳鸯鸡煲
材料:田鸡,鸡腿肉,腊肠,蒜瓣,蒜苗,老酒做法:1、腊肠切断,浸泡在老酒的碗里,上锅蒸熟,然后切小块,放入榨汁机,倒入刚刚蒸腊肠的酒盒清水,打成汁,备用; 2、用刚刚做好的... [砂锅煲]
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白汁鸡皇煲
材料:主材:,无骨鸡腿肉4只,切块,中个土豆6-8个,去皮切片,中个青椒2个,去核切片,中个洋葱2个,去皮切片,腌料:,盐、糖、生粉、油、水、白胡椒粉适量,汁料:,金宝磨菇奶油汤1罐,水半罐,盐少许,... [砂锅煲]
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金鸡茄子豆腐煲
材料:主材:,茄子2-3条,切块,无骨鸡柳450克,青葱1棵,去尾切丝,蒜蓉1汤匙,滑豆腐1盒,切小块,熟咸蛋3只,去壳,油适量,汁料:份量只供参考,老抽1茶匙,史云生鸡汤半罐,水半罐,鱼露1茶匙,生粉水2汤... [砂锅煲]
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栗子鸡煲
材料:鸡肉450克,切块,,葱4棵切段,葱头切条,姜片(2厘米左右)5块,红葱1棵,切粒,栗子10颗(多点也可以),冬菇6只(多点也可以),汁料:,水、老抽、生抽适量,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适... [砂锅煲]
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椰汁香芋鸡煲
材料:主材:,鸡腿2大只,中个芋头1个,干红葱头2粒,切粒,姜3片,椰汁1罐,九层塔叶4片,植物油适量,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡腿洗净,去骨(不去也行,随你喜欢),用基... [砂锅煲]
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南乳排骨芋头煲
材料:主材:,排骨450克,芋头1小个,去皮切粒,植物油适量,汁料(份量只供参考):,南乳3块,花雕1汤匙,老抽1汤匙,片糖1/3块,柱候酱1汤匙,生抽1汤匙,腌料:酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:... [砂锅煲]
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生鱼红萝卜马铃薯汤
材料:生鱼1条约1斤半,红萝卜1斤,马铃薯1斤,蜜枣2个,姜少许,精盐少许做法:1.先将生鱼宰净,用油起镬,把生鱼放在镬中煎透后注入沸水约2升,待鱼汤滚至奶白色后放在瓦煲里,加入红... [砂锅煲]
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栗子焖鸭
材料:鸭子640克,栗子肉480克,蒜蓉、姜米、油、绍酒、盐、味精、老抽各适量做法:1.鸭子洗净切块,用湿粉拌匀。 2.锅中放油,开火烧热,下入姜米、蒜蓉、鸭块,爆透... [砂锅煲]
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粉丝虾米节瓜煲
材料:虾米100克,节瓜400克,粉丝75克,红箩卜50克,姜2小片,鲜冬菇20克,盐、鸡粉适量,油适量做法:1.将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝,鲜冬菇去菇蒂... [砂锅煲]
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腐竹羊肉煲
材料:第一次煲,网上参考了很多人的方法,自己调整了一下,主要还是广东的做法,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗中和一下羊肉的燥气。做法:材料1:带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、... [砂锅煲]
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奇味鸡煲
材料:调料:鸡煲酱60克,蚝油30克,盐2克,味精、鸡精各10克,花雕酒50克,青红椒块、洋葱块各10克,朝天椒5克,香菜2克,香葱节2克,蒜子5克,生姜片5克,色拉油50克,五香粉3克。做法:1、将袋... [砂锅煲]