蔬菜类列表
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炝炒豆芽
材料:绿豆芽七八两,青蒜1根,干红辣椒若干,大葱一小段,胡萝卜半根,花椒十几粒,盐,鸡精,食用油,醋做法:1.胡萝卜切丝、葱切末、蒜切段、干辣椒切段(或临下锅时直接用手揪断,我经常... [蔬菜类]
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皮蛋苋菜
材料:苋菜,皮蛋,盐做法:1、皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出,切块备用。 2、锅中烧热油,放入皮蛋煸炒后,加入洗净的苋菜,调入适量食盐,炒熟即可出锅。... [蔬菜类]
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干锅土豆片
材料:土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱做法:1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。 2.土豆切厚片过两遍... [蔬菜类]
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奶香土豆泥
材料:土豆,火腿,卷心菜,牛奶,沙拉酱,盐做法:1.土豆洗净去皮,放水里煮20分钟左右,拿筷子能一下插进去就可以了(水里放点盐) 2.土豆煮熟后,一定要晾凉了,再碾成泥,要不... [蔬菜类]
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醋溜白菜片
材料:白菜帮六大片,干红辣椒3个,醋2小勺,老抽1小勺,糖4小勺,盐1小勺,味精,花椒做法:1.白菜帮切成斜片备用。 2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒,放入白菜... [蔬菜类]
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肉末茄丁
材料:肉馅,茄子丁,蒜末,盐,油,老抽,生抽做法:1.炒锅放油,油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。 2.重新放油,油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒,然后加老抽、生抽... [蔬菜类]
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蚝油剁椒生菜
材料:圆生菜,剁椒,蚝油,生抽,糖,盐,油做法:1、圆生菜洗净撕成片; 2、炒锅放油,油热后放剁椒炒下,然后放调好的汁水(蚝油、生抽、盐、糖,放一起调好),最后放圆生菜翻炒... [蔬菜类]
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肉末空心菜
材料:肉馅,空心菜丁,盐,生抽,老抽,蒜末,糖做法:1.炒锅放油,油温热时放入肉馅翻炒,加生抽、少许老抽、盐调味,待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。 2.然后放空心菜丁,... [蔬菜类]
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凉拌芹菜叶
材料:芹菜叶,红菜椒,生花生,蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油,糖少许做法:1.芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段。 2.红菜椒也用开水烫一下,切成细丁。... [蔬菜类]
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肉丁豆角碎
材料:里脊肉,豇豆碎,盐,生抽,老抽,油,糖,水,淀粉做法:1.里脊肉切丁,加少许水、生抽盐拌匀停20分钟左右待肉充分吸收了水分后加少许淀粉拌匀,再加点儿食用油拌下。 2... [蔬菜类]
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佛手瓜炒里脊肉
材料:佛手瓜,里脊肉,蒜沫,胡椒粉,盐,生抽,水做法:1.佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用); 2.里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后... [蔬菜类]
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酸辣白菜
材料:大白菜(去掉外面的老菜帮),干辣椒,色拉油,盐,醋,白糖,水淀粉做法:1.白菜叶切大片、菜梗切块,分开放;干辣椒切成小段。 2.炒锅洗净,我特意用洗涤灵洗了又洗滴,嘿... [蔬菜类]
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麻酱波菜
材料:麻酱适量,波菜适量做法:1.步骤图1)波菜洗净.2)姜洗净.3)锅内倒水,放少许盐和油.水开后放入波菜全部浸到水中几秒钟后马上捞到冷水中,如果有冰水效果会更好.4)姜去皮,切成丝,别看... [蔬菜类]
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蒜蓉菜心
材料:菜心250克,蒜瓣4-5瓣,色拉油少许,猪油少许,盐,鸡精各少许做法:1.新鲜菜心洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于祛除农药残留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。... [蔬菜类]
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清炒包菜
材料:包菜,蒜头,蚝油做法:1.包菜洗净切块,蒜头拍扁. 2.炒锅倒油爆香蒜头,倒入包菜翻炒,加蚝油,盐和鸡精调味即可.... [蔬菜类]
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芹菜炒口菇
材料:芹菜250克,干辣椒2个,口菇250克做法:1.芹菜切段,蘑菇切片干辣椒切断待用 2.起油锅,在锅里倒入适量的有,带有7分热后倒入干辣椒爆香后,倒入蘑菇片,超出水分... [蔬菜类]
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清炒莲藕
材料:莲藕二个做法:1.二个莲藕 2.去皮,泡清水防止变黑 3.用工具切成薄片 4.清炒,炒时加入泡过的枸杞,起锅时加入香菜段... [蔬菜类]
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麻辣豆腐
材料:豆腐一斤,豆瓣酱1大匙,生姜一块,小香葱三四根,花椒粒适量,盐,红辣椒油,胡椒粉,鸡精各适量,湿淀粉1大匙做法:1.生姜切碎,油烧热放入花椒和生姜碎,出香味后倒入豆瓣酱炒香加... [蔬菜类]
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荷兰豆炒肉
材料:荷兰豆300克,红甜椒小半个,瘦肉100克,姜片少许做法:1.将瘦肉切片 2.切好的瘦肉片中加入酱油,糖和淀粉拌匀 3.将荷兰豆去茎,红甜椒切小菱形状... [蔬菜类]
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就是好吃——手撕包菜
材料:圆包菜大半个,干红辣椒一个,蒜片适量,姜片适量,花椒适量做法:1.将包菜洗净用手斯成大小均匀的片,姜和蒜切片,辣椒切段 2.先调好汁,两汤匙酱油一汤匙醋再加... [蔬菜类]