糖醋列表
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糖醋里脊
材料:主料:猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四,五棵,姜一小块,蒜三,四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐,味精适量。做法:1、将肉排松后切成约四厘米... [糖醋]
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香菇里脊
材料:主料:猪里脊肉200克,水发香菇100克,辅料:精盐3克,味精5克,绍酒15克,葱段4克,鸡蛋清25克。芝麻油10克,熟猪油750克(实耗油70克),湿淀粉25克做法:1)、将香菇洗净,大片切小。... [糖醋]
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糖醋咕噜肉
材料:去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段,蒜泥,芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克做法:1、猪肉片成菱形块.用精盐、酒... [糖醋]
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糖醋山药蛋块
材料:主料:山药500克,做法:1.将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。 2.炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。 3.炒锅... [糖醋]
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糖醋茄子
材料:主料:茄子两个,做法:方法: 1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。 2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。... [糖醋]
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糖醋菠萝排骨
材料:主料:猪小排(猪肋排)1200克,做法:1.小排骨剁成5厘米小段,放入开水中烧煮至没有血水; 2.约20分钟后捞起、沥干; 3.排骨以酱油腌泡20分钟,捞起置于... [糖醋]
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糖醋肉段
材料:主料:瘦猪肉200克,做法:1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。 2.酱油、花椒水... [糖醋]
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糖醋鱼块
材料:主料:鲤鱼醋,白糖,葱末,姜末,酱油,精盐,湿淀粉,肉清汤做法:1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,... [糖醋]
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糖醋黄河鲤鱼
材料:主料:黄河鲤鱼1000克。姜10克,葱15克,蒜末10克,精盐5克,酱油10克,白糖40克,醋40克,清汤150克,湿淀粉60克,花生油100克。做法:鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米... [糖醋]
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糖醋鲫鱼
材料:主料:小活鲫鱼500克,做法:一步:首先将鲫鱼清理干净,在鲫鱼的身上改刀,一是为了美观,二是为了能够更好的入味。 第二步:选用不粘锅,锅里倒些色拉油,油热以后把... [糖醋]
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糖醋拌莴笋
材料:主料:莴笋350克,做法:1.将莴笋去皮去筋,洗净,切成4厘米长的条,用精盐拌匀腌1小时,沥去水分备用; 2.白糖用少许开水化开,倒入锅内熬浓后放入米醋,盛入小盆内晾... [糖醋]
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糖醋炝圆白菜
材料:主料:圆白菜300克,做法:1.将圆白菜洗净,去除茎部,切成菱形块; 2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁; 3.锅内倒油烧至七成热,放入干辣椒、花... [糖醋]
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糖醋排骨
材料:主料:排骨,做法:1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),排骨可以在买的时候要卖肉师傅替你剁好; 2、先把排骨用水浸10分钟左右然后加水加适量盐... [糖醋]
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糖醋白菜
材料:主料:大白菜300克。精盐,白糖,白醋,干辣椒,生姜,花椒,花生油。做法:1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。 2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约... [糖醋]
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糖醋香藕
材料:主料:1,脆藕半斤,切片。2,白糖一匙。3,白醋两匙。4,干辣椒五个,切段。5,盐适量。做法:1、将切好的藕片用清水漂一下,去除表面的淀粉,放沸水中煮约三分钟,捞起沥干水份。... [糖醋]
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糖醋鲤鱼
材料:主料:黄河鲤鱼1条(750克左右),做法:1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍... [糖醋]
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糖醋辣椒
材料:辣椒适量(可以根据你吃的多少),糖,醋,盐,味精,葱,油,家里常用的佐料做法:1、辣椒切成方块,放到开水里过一下(因为现在辣椒太辣),不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。... [糖醋]
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糖醋小排
材料:小排,葱段,姜片,八角,绵白糖,老抽,生抽,香醋,盐,芝麻做法:1、小排洗去血水,跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。 2、锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸... [糖醋]
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糖醋里脊
材料:猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克做法:1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改... [糖醋]
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糖醋藕片
材料:主料:藕250克,糖50克,醋20克。做法:1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0.2厘米的片,放在清水中。 2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水... [糖醋]