汤面列表
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葱香猪肉面片
材料:面粉一碗,葱花少许,香菜末少许,半肥猪肉3两,黄瓜一小截,盐,胡椒粉,酱油少许,花生油,清水,姜,蒜,鸡精,油辣椒,生粉做法:1.面粉洒点盐,拌匀,加小半碗水和成光滑的面团备用。... [汤面]
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担担面
材料:银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末做法:1.豌豆尖洗净泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中烫一下后盛在碗中。 2.锅中坐油炒熟加了... [汤面]
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清淡剥皮鱼面线汤
材料:面线,剥皮鱼,姜,葱,盐,味精做法:1.剥皮鱼切小块。 2.面线过一遍冷水沥干待用。 3.锅中冷水烧开,姜丝稍煮,下鱼块见滚后,中火稍煮片刻。... [汤面]
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鲜虾云吞面
材料:面条,青菜,紫菜,香菇,高汤,香葱,馄饨,大虾,盐,鸡精,胡椒粉,香油做法:1.香菇泡发,去蒂,洗净;青菜摘芯,洗净;香葱洗净,切细;剁馅,拌料,包馄饨 大虾去头,去皮,挑去泥肠,保留尾... [汤面]
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香椿高汤面
材料:香椿1小把,排骨汤,面条,盐,香油少许做法:1.香椿洗净焯水挤干水分切碎备用; 2.排骨汤加热,加少许盐烧开装碗内备用; 3.另支一锅做水烧开,下面条,开... [汤面]
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麻辣肉丝面
材料:肉丝,淀粉,酱油,辣椒,香油,味精,盐,四川榨菜,面条做法:1.肉丝用淀粉和酱油搅匀,备用。 2.倒点酱油,辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜- 3.水烧开。... [汤面]
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鲍鱼大虾捞面
材料:鲜鲍鱼一只,对虾一个,葱,香菇一朵,姜,瘦肉小块,八角,盐,面条做法:1.香菇焯水。 2.虾和鲍鱼处理干净。 3.把处理干净的鲍鱼放入砂锅里(有水和清汤),... [汤面]
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打卤面
材料:肉片,黄花,木耳,香菇,鸡蛋两个做法:1.肉切片,倒入料酒、老抽、淀粉淹5分钟,香菇温水泡好,切丝。水留着最后倒入汤内 2.木耳洗干净,黄花摘好洗净。... [汤面]
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牛肉清汤面的
材料:牛肉汤,卤牛肉,生菜,面条做法:1.牛肉汤的做法:将牛腩切大块,过开水洗净血水。 2.加芹菜粒,胡萝卜块,花椒,料酒,姜,葱,水,大火烧开后,关小火炖一小时。(嗜辣椒可加... [汤面]
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西红柿鸡蛋面
材料:西红柿,鸡蛋,面条,葱,色拉油,盐,鸡精,高汤,番茄酱做法:1.西红柿洗净,切丁。 2.鸡蛋打入碗中,搅匀。 3.将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。... [汤面]
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【私房红烧牛肉面】
材料:牛肉,鲜切面,油菜,熟鸡蛋,姜片,葱段,茶叶,干红辣椒,花椒,八角香叶,桂皮等香料做法:1.牛肉洗净切块飞水去掉血污,捞出 2.锅内放少量油,加牛肉、姜片、葱段、茶叶... [汤面]
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北方清淡面食-菠菜面
材料:面条适量,菠菜50克,鹌鹑蛋3个,鸡丝适量,盐,香油做法:1.菠菜洗净焯汤后过凉。 2.煮锅内烧水,把熟鸡丝下入,水开后打入鹌鹑蛋,蛋成型后把面放入煮熟,出锅前加盐... [汤面]
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红烧牛肉面
材料:1.牛腩1斤,蕃茄1颗,白萝卜1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,高汤适量,2.拉面适量,青菜适量,酸菜适量,葱花适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包1个做法:(1) 先将... [汤面]
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四川辣子牛肉面
材料:1.红烧汤头1碗,2.花椒1小匙,干辣椒1小匙,辣椒粉1小匙,辣油1小匙,3.牛腱子300公克,4.白面250公克,5.波菜1支,葱花1小匙,酸菜1大匙做法:1.将材料2加入红烧汤头成为麻... [汤面]
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义式蔬菜牛肉汤面
材料:1.高丽菜1/6颗,红萝卜1/2杯,培根1/2杯,洋芋1颗,洋葱1/2颗,西洋芹1支,蕃茄1颗,2.牛后腿肉片300公克,蕃茄煳半杯,3.高汤10杯,4.通心管面220公克,起司粉1大匙,九层塔2片,鸡粉1小匙... [汤面]
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咖哩牛肉汤面
材料:熟牛肉150公克,洋葱50公克,马铃薯30公克,红萝卜30公克,拉面150公克,咖哩牛肉汤头500㏄,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,椰浆20㏄,咖哩粉1/4茶匙,油1茶匙做法:1.取之前汤头中的熟牛肉... [汤面]
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沙茶牛肉面
材料:拉面150公克,牛肉100公克,青江菜70公克,草菇20公克,青葱1支,高汤600cc,沙茶酱2小匙,蚝油1小匙,酱油1小匙,鸡粉1小匙,太白粉1小匙做法:1.拉面放入沸水中煮约3分钟,捞起沖冷... [汤面]
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蕃茄牛肉面
材料:蕃茄牛肉汤500㏄,拉面1把,小白菜适量,葱花少许做法:1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,再捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后切段,放... [汤面]
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韩式部队锅
材料:牛肉片60公克,洋葱1/4颗,嫩豆腐1块,韩国泡菜50公克,罐头午餐肉1/3罐,热狗肠2根,麻油1大匙,牛骨高汤2000cc,韩式年糕2根,韩国辣泡面1/2块,味醂1大匙,姜泥1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,姜... [汤面]
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牛百页牛肉清汤面
材料:牛百页300公克,牛腩1200公克,豌豆110公克,胡萝卜300公克,家常面120公克,中式牛骨高汤5000cc,姜丝25公克,配料:60公克,盐25公克,香油15cc,白胡椒粉15公克做法:1.牛百页切成... [汤面]