蟹列表
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香辣蟹
材料:螃蟹,姜,蒜片,洋葱块,青葱,花椒粒,干辣椒,红椒片,面酱,老干妈辣椒油,芹菜段,花生,料酒,盐,糖,味精做法:1、螃蟹清理后斩件,撒些生粉立即入油锅炸至变色捞出控油。 2... [蟹]
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生炒胡椒蟹
材料:蓝蟹,奶油大块,蒜茸,胡椒5大匙(我采用粉与粒再磨碎增加其辛香味),葱花,盐,糖,味精做法:1、蓝蟹洗涤干净斩件用厨纸抹干水备用。 2、起油锅,放奶油大火爆香碎... [蟹]
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crab cake
材料:1。crab meat 约1磅,(有新鲜的和罐装的,都行!claw meat 也可以的。)做法:1,鸡蛋用筷子打散; 2,加入螃蟹肉和葱花/韭菜段,用筷子轻轻拌匀,不要太猛,防止把螃蟹肉... [蟹]
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香炒酸子蟹
材料:蓝蟹,酸子,蒜茸,葱段,辣椒片,高汤,盐,糖,味精做法:1、蓝蟹洗涤乾净沥干水斩件,再用大火油炸成微黄沥干油后备用。 2、酸子用高汤化成酸子汁备用。... [蟹]
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蟹肉烩冬丁
材料:原料:冬瓜1瓣,蟹肉1小碗做法:1、冬瓜去籽去皮切小丁备用; 2、锅中放入鸡汤烧开,下冬瓜,加盐稍煮; 3、鸡汤略略收干后,放入蟹肉,以水淀粉勾芡;... [蟹]
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香辣蟹
材料:A 螃蟹4只洗净对半切开做法:1. 锅里放油2大勺,油温稍高以后将D放入炸至微黄盛出 2. 将A的断面沾上E,放入锅内煎3-5分钟后盛出 3. 放入B稍... [蟹]
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甜豆蝦仁
材料:甜豆3兩,去頭蝦仁1兩,蒜,姜,料酒,鹽做法:1、甜豆去莖斷節,蝦仁去泥線后碼料酒和薑片半小時;蒜剁成蒜茸。 2、熱油入蝦仁爆炒,變色后立即盛起待用;... [蟹]
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蒜香蔥爆螃蟹
材料:螃蟹2只,蔥薑蒜、生抽、糖、醋、鹽、生粉。做法:1,螃蟹掰開,把肚子里藏寒氣的那個東東(不知道叫啥)給取掉,切成塊; 2,上述作料據自己口味放在小碗裡,加入生粉... [蟹]
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面拖黄甲蟹
材料:黄甲蟹600g,面粉90g,鸡蛋1个,姜,糖,盐,胡椒粉,鲜抽做法:1、蟹刷干净,去底盖,切半,去胃。 2、面粉里磕入鸡蛋,加适量水搅拌。 3、平底锅油热,放一小勺... [蟹]
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姜香青蟹
材料:青蟹三只,适量的姜片、葱花。做法:1.青蟹洗净切对开备用。 2.锅内放入适量的食油开中火。 3.锅热后放入姜片、蒜片爆香,最放入青蟹(切开面朝下... [蟹]
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秘制香辣蟹
材料:葱,姜,花椒,干辣椒适量 大蒜一头 盐半勺 生抽半勺 淀粉一勺 豆瓣酱一勺 白糖一勺勺 白酒半勺做法:挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的... [蟹]
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自制咸田蟹
材料:田蟹10只,盐250克,适量的白酒、姜片、白糖、葱断、辣椒。做法:1.将田蟹洗净放入容器内备用。 2.在锅内加入水约750ml开煮,水开后放入姜片、白糖、辣椒及... [蟹]
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鲜美无比的鸡煲蟹
材料:湖南鸡一只,大闸蟹三只,京葱,姜,鸡汤(或清水),盐,油,花雕做法:1、湖南鸡斩件后用少许盐、花雕腌制15分钟 2、三只有膏大闸蟹(档主说是大闸蟹,但我想应该是毛蟹... [蟹]
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辣椒螃蟹-新加坡国菜
材料:主要材料: 大螃蟹1只(最好选用肉蟹)做法:1。清洗好螃蟹,斩成大块,拍碎蟹钳。滴干水份放在盆里,稍微散一点点盐和料酒去腥。 2。热油锅(炒菜用... [蟹]
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姜香花蟹
材料:花蟹二只,适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。做法:1.先将花蟹洗净切对开备用。 2.锅内放入适量的食油开中火。 3.锅热后放入姜丝、蒜末爆香。... [蟹]
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家庭蒸煮田蟹
材料:大闸蟹二只,生姜片5片,黄酒25ml.做法:1.大闸蟹冲洗净备用。 2.锅内放入大闸蟹、加水50ml及黄酒,加入姜片盖上锅盖开中火。 3.水开后焖煮将水汁... [蟹]
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香辣蟹
材料:〖主料〗:肉蟹 做法:1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3... [蟹]
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芙蓉蟹肉
材料:鸡蛋清2个.蟹棒3根.开水150克.盐.鸡精.水淀粉少许做法:1.蛋清打散加入盐.鸡精.水淀粉调拌均匀,再加入开水调匀.最后加入蟹肉片拌匀备用。(蟹棒先切成片)... [蟹]
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芙蓉蒸蟹
材料:螃蟹两只,鸡蛋清4只,盐,酒,葱段适量,姜片适量做法:1.将螃蟹洗净,洗不到的地方用小刷子刷干净 2.从中间一切两半,摆入盘中 3.放入葱段、姜片、酒... [蟹]
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花蟹粥
材料:大米1杯,花蟹1只,胡萝卜1小段,姜小块,盐少许做法:1..大米淘洗干净,放入电饭煲中,加足量水 2..将花蟹处理干净,分成小块(花蟹处理方法见这里) 3..水滚... [蟹]