螃蟹列表
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尼泊尔咖喱蟹
材料:螃蟹2-3只,HotCurryMasala(咖喱粉)2茶匙,番茄两只,洋葱半只,姜,蒜适量,花生油3茶匙,水200ml,椰奶150ml,盐适量做法:新鲜螃蟹买回来后洗刷一下放入冰箱冷冻,目的是把螃蟹冻晕... [螃蟹]
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毛蟹年糕
材料:毛蟹2到3个,小条状年糕15到20条,小香葱,黄酒,生抽,老抽,糖,淀粉少许做法:1、螃蟹一分为四,小香葱切末备用,小年糕洗净备用。 2、起油锅,油温7成热时,放入葱末,将... [螃蟹]
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梭子蟹炖南瓜
材料:小梭子蟹两只,南瓜一斤做法:做法很简单,梭子蟹拆壳,蟹壳待用,蟹股拆成8大块;南瓜切块 两勺油烧热,放入拆好的蟹股煸炒成红色,加水煮汤,水开后放入南瓜炖20... [螃蟹]
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毛蟹炒年糕
材料:毛蟹2只,年糕300g,豌豆50g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),料酒1汤匙(15ml),酱油3汤匙(45ml),白砂糖2汤匙(30g),大葱1段,姜1块,油300ml(实耗30ml)做法:1、毛蟹洗净斩成小件,年糕切薄... [螃蟹]
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港式避风塘炒蟹
材料:食材: 肉蟹 2只, 蒜 250g, 青菜椒 1/2只, 红菜椒 1/2只, 老姜 10g,调料: 生粉 2汤匙(30g), 生抽 1茶匙(15ml), 盐 1/2茶匙(3g), 绍兴黄酒 2汤匙(30ml), 白砂糖 2茶匙(10g), 油 300ml(实耗50... [螃蟹]
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花蟹粉丝煲
材料:材料:花蟹,配料:洋葱,粉丝,姜,葱,洋葱,调味料:植物油,生抽,胡椒粉,鱼露,料酒,砂糖,生粉做法:洗净蟹并切半(大的就切4块)并用生粉裹住切口。 粉丝用水浸泡。... [螃蟹]
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螃蟹炒年糕
材料:螃蟹2只,年糕4两,欣和六月鲜酱油,六月香豆瓣酱。,食用油,料酒,白糖,姜片,葱结,生粉。做法:螃蟹洗干净,一切为二,切口沾些生粉;放入油锅中炸至略黄,捞出沥油,再放入年糕略炸微... [螃蟹]
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酱毛蟹
材料:六月鲜酱油一瓶,2~3两的活蟹N只,姜一大块拍碎,盐,料酒做法:1,先将活蟹养在清水中,让其吐尽泥沙 2,酱蟹壳嘻唰干净,准备一个密封容器 3,所有材料除... [螃蟹]
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酱爆蟹
材料:大青蟹1只(600g),毛豆仁2汤匙(30g),面粉2汤匙(30g),葱末2汤匙(30g),姜末2汤匙(20g),葱段4段,姜片4片,甜面酱1汤匙(15g),番茄酱1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g),白砂糖2茶匙(10g),酱油2茶匙... [螃蟹]
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黄酒焗蟹
材料:花蟹1斤,黄酒(花雕)180ml,蛋白5只,盐少许,姜片适量做法:蟹洗干净外皮,揭开盖,清理干净肺等杂物,放上姜片和洒小许的盐花,备用 水开,第一次大火蒸4分钟,先把蛋白... [螃蟹]
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清蒸大闸蟹
材料:大闸蟹,调料:镇江香醋,白糖,生姜做法:1.把大闸蟹放在清水里洗净, 养半天,使它排净腹中污物, 然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状; 2.把姜末、... [螃蟹]
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葱姜炒河蟹
材料:河蟹2只,姜块15克,葱段10克,盐半勺,酱油1勺,料酒1勺,白糖半勺,植物油2勺做法:1.葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其一切两半。 2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7... [螃蟹]
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冻蟹
材料:螃蟹1只,约600克,盐1茶匙,冰水500毫升,姜3片,小葱1条,只要葱白,切成段,大红浙醋2汤匙,小辣椒1条,去籽,切细丝,细姜丝3克做法:1.将螃蟹外壳洗净,开壳。去内脏,洗去污物。... [螃蟹]
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螃蟹基切饼 I
材料:蛋黄酱120毫升,通用面粉2汤匙,鸡蛋2个,搅打起泡,牛奶120毫升,净螃蟹肉135克,瑞士奶酪130克,切碎,小葱花50克,生馅饼外壳1个,直径25厘米,放进烤盘里做法:1.预热烤箱到175 摄... [螃蟹]
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清蒸螃蟹
材料:螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许做法:1.将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。... [螃蟹]
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酥炸肉蟹
材料:肉蟹2只,共约600克,葵花籽油720毫升(煎炸用),生姜末1茶匙,大蒜末1茶匙,大葱末1茶匙,绍酒1茶匙,高汤(或清水)240毫升,太白粉(生粉)适量,面粉适量,酱油1茶匙,鱼露1茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉适... [螃蟹]
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香辣蟹
材料:螃蟹500克,鸡蛋1只,淀粉5克,生姜5克,干辣椒2棵,花椒5克,大蒜2头,料酒3克,白糖3克,植物油30克,盐3克做法:1.螃蟹洗净剁成小块,鸡蛋取蛋清入碗,加盐、淀粉调匀;将螃蟹块倒入蘸... [螃蟹]
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清蒸大闸蟹
材料:阳澄湖大闸蟹,调料:紫苏叶,姜料,醋,姜茶做法:1、蟹用水冲洗干净备用。 2、屉锅放水,放入紫苏叶,水开后,将蟹放屉上入锅,中火蒸15左右分钟关火,再... [螃蟹]
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山椒焖肉蟹
材料:肉蟹1只(约500克),野山椒40克,黄瓜30克,泡红辣椒30克。调料料酒15克,鸡粉3克,水淀粉25克,二汤50克,白糖10克,精盐5克,生粉20克,姜、葱各3克,色拉油1000克,蒜5克。做法:1、将肉... [螃蟹]
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川式咖喱蟹
材料:肉蟹2只约重350克。调料咖喱粉10克,蒜蓉10克,豆瓣酱10克,豆瓣红油25克,五香粉5克,鸡精5克,淀粉5克,料酒5 克,色拉油1000克。做法:1、肉蟹洗净,沾上干淀粉放四成热油中小... [螃蟹]