西式菜系列表
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香草鸡肉饼
材料:材料鸡胸肉、各式蔬菜、宽面、洋葱末、蒜泥、混合香料、蛋清、白酒、番茄汁、黄油、盐、胡椒做法:1、鸡胸肉用搅肉机搅碎,加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白... [西式菜系]
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意大利肉酱面
材料:材料面条、牛肉糜、胡萝卜、西芹、洋葱末、蒜泥、巴美臣芝士粉、芫荽末、番茄汁、新鲜香料、黄油、橄榄油、盐、胡椒做法:1、面条用开水煮8分钟左右捞出,用凉开... [西式菜系]
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法国蛋
材料:鸡蛋一个、面包片1片、圆葱碎5g、西芹5g、口蘑碎10g、番茄沙司10g。调料盐0.4g、胡椒粉0.1g、橄榄油l 5g。做法:1、煎盘中倒入橄榄油,烧热后把鸡蛋煎成鸡蛋饼备... [西式菜系]
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泰式鱼唇
材料:鲜河虾仁75克,水发鱼唇100克,水发海参75克,西兰花15克,红椒10克。调料泰式味水80克,水淀粉15克,鸡蛋清20克,盐1克,色拉油300克,高汤400克。做法:1、水发海参切长6厘米、... [西式菜系]
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火腿蘑菇omelet
材料:鸡蛋,鲜香草,蘑菇,洋葱,火腿,奶酪,配料:番茄沙司,盐,胡椒粉做法:1,鸡蛋液打散,放入切碎的香草搅拌,加少许盐调味。 2,蘑菇切丝或片,洋葱切丝,火腿切丝,奶酪切碎。... [西式菜系]
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柠檬煎猪扒
材料:主菜是西餐中的重头戏,以鱼肉和肉类菜肴为主,而肉类菜肴以猪扒、牛排和鸡扒最为多见。柠檬煎猪扒是七夕情人餐的主菜,宇琦称猪扒做法:烹制材料(两人份)... [西式菜系]
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陈年花雕蒸法国鹅肝
材料:法国鹅肝100克,雕瓜50克。调料鸡粉3克,盐1克,陈年花雕5克,上汤150克,黄鸡油3克,湿淀粉2克。做法:1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟,入盘中上笼大火蒸... [西式菜系]
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煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁
材料:材料红鳟鱼柳、番茄、大米、鱼汤、白酒、柠檬汁、芝士、洋葱末、黄油、盐、胡椒做法:(1)用盐、胡椒、白酒和柠檬汁将红鳟鱼柳腌渍;番茄切成粒。 (2)... [西式菜系]
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牛油果海鲜色拉
材料:材料草虾、鲜贝、青口贝、目鱼卷、牛油果、混合生菜、洋葱圈、黑水榄、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒做法:(1)草虾、鲜贝、青口贝、目鱼卷用开水焯熟,黑水榄切成片。... [西式菜系]
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加州香辣蟹
材料:加州螃蟹一只,大蒜,辣椒,生抽,花椒,姜做法:1)螃蟹蒸熟后放凉 2)将蟹腿,蟹钳掰断,蟹黄等杂物去掉,将蟹身切成几块 3)锅中放油加热,放入大蒜末,花椒,辣椒,姜... [西式菜系]
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香草杏仁青酱意面
材料:香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面做法:1 香菜剪去根部洗净晾干,改刀切段,蒜头剥皮切碎;... [西式菜系]
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火腿奶酪三明治
材料:面包2片 .火腿片1片 、生菜2张、西红柿2片 、奶酪片1片。做法:1 生菜洗净,西红柿洗净切片,面包横切两半。 2 面包在面包机烤1分钟 。 3 在... [西式菜系]
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焗奶香土豆泥
材料:中等大小土豆3个,熟培根28克,胡萝卜少许,奶酪50克,牛奶25ML,黑胡椒粉少许做法:步骤1:土豆洗净,用保鲜膜包住,放进微波炉高火叮6-8分钟(也可以隔水蒸熟,也可以放入沸水中煮... [西式菜系]
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煎牛排
材料:牛肉眼、西兰花、番茄做法:1,牛排洗干净,用厨房用纸搽干表面水分。 2,把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上,腌制10分钟。我用的是橄榄油。... [西式菜系]
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黑椒培根蘑菇意大利面
材料:意大利面(一元硬币粗细是2人份的量); 蘑菇(最好是口蘑,我家里当时只有杏鲍菇);蒜(2瓣),黄油,牛奶,橄榄油,培根(我用的牛肉代替),黑胡椒粉做法:1.前期准备: 蒜切片、培根切片... [西式菜系]
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泰式酸辣焗鱼
材料:小洋葱、大洋葱、蒜头、辣椒、辣椒干、南姜、西红柿、罗望子肉,香茅做法:把所有材料处理好,罗望子肉加水调榨成汁,入搅拌机捣烂。热油锅,将辣酱倒入翻炒至干。... [西式菜系]
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奶香焗培根白菜
材料:白菜1/6棵,培根3-4长片,碎芝士半碗。做法:1.白菜切丝,培根切小段。 2.锅里不放油,把培根放入,煸到有些焦黄出油后盛出 3.直接把白菜下锅翻炒,加... [西式菜系]
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越南春卷
材料:越南春卷皮,生菜,红萝卜丝,粉丝,煮熟的鸡肉丝,葱丝,香菜做法:1、蘸汁: 炒好的花生粒轧碎, 海鲜酱,蒜粒,生抽,香油,喜欢吃辣的还可以加辣椒油, 2、正宗的应该是放... [西式菜系]
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草莓乳酪纸杯蛋糕
材料:热水2/3杯,糖20克,草莓果冻粉30克,奶油奶酪220克做法:1.热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。 2.冷凉5分钟后,倒入食物搅拌机中,加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。... [西式菜系]
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柠檬煎鱼排
材料:4片龙利鱼排(Swai Fillet)做法:1、把鱼片吸干水,撒盐和胡椒,拍上面粉。 2、烧热锅,放黄油和橄榄油烧掉黄油里的水份,加入鱼片两面煎黄,取出,放在微波炉(盘上... [西式菜系]