雪糕列表
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大甲芋头冰
材料:芋头500公克,糖150公克,鲜奶150㏄,鲜奶油30㏄做法:1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片,备用。 2.将作法1的芋头片放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关... [雪糕]
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香蕉船
材料:草莓冰淇淋1球,巧克力冰淇淋1球,芒果冰淇淋1球,巧克力淋酱适量,冰淇淋饼干碗1个,香蕉1根,巧克力饼干1片,综合水果适量做法:1.取冰淇淋饼干碗依序放上草莓冰淇淋、巧克... [雪糕]
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红豆牛奶冰棒
材料:红豆150公克,砂糖130公克,鲜奶200㏄,奶水50㏄,水900㏄做法:1.红豆洗净,加入900㏄的水泡约5小时,放入电锅中,外锅加入2杯水,煮至开关跳起后,再于外锅加入2杯水,重新按下开... [雪糕]
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炸冰淇淋春捲
材料:香蕉蛋糕2个,面粉1杯,鸡蛋1个,水1/2杯,砂糖2大匙,冰淇淋3大匙做法:(1)首先将面粉、鸡蛋、水、砂糖拌匀,揉成面糰,用保洁膜盖着,放约20分钟备用。 (2)买2个香... [雪糕]
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薰衣草慕斯
材料:生奶油120公克,鲜奶60公克,薰衣草花苞60公克,细砂糖40公克,吉利丁片6公克,蛋1颗做法:1.将薰衣草花苞以400c.c.的热水沖泡开备用。 2.吉利丁以冷水泡开备... [雪糕]
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香草冰淇淋
材料:蛋黄4个,细砂糖120公克,牛奶400cc,鲜奶油200cc,橙酒30cc,香草精少许做法:1.将蛋黄与细砂糖放入容器中打发至变白。 2.慢慢将牛奶加入拌匀。... [雪糕]
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花生牛奶冰淇淋
材料:蛋黄3个,细砂糖30g,牛奶300g,动物性鲜奶油150g,甜花生酱150g做法:1.将蛋黄、细砂糖拌匀,一起打至颜色变白。 2.再将牛奶加入拌匀,用小火加热,须不停地搅拌... [雪糕]
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牛奶冰棒蛋糕
材料:全蛋11颗,细砂糖330公克,低筋面粉300公克,奶粉140公克,温牛奶94公克,发酵奶油370公克,装饰:适量,杏仁角适量做法:1.先将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至浓稠状,加入过筛后的... [雪糕]
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蓝莓起司蛋糕
材料:A.奶油乳酪480公克,细砂糖80公克,玉米粉30公克,全蛋80公克,鲜奶油45公克,柠檬汁20公克,B.蓝莓酱5公克,C.戚风蛋糕1片做法:1.将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化,加... [雪糕]
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南瓜雪糕
材料:A.蛋白70公克,细砂糖40公克,B.鲜奶300公克,水100公克,C.南瓜泥250公克,冰糖80公克,D.葛粉60公克,水100公克做法:1.将蛋白打发,加入细砂糖继续打至湿性发泡偏干备用。... [雪糕]
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巧克力冰淇淋
材料:苦甜巧克力50公克,牛奶300㏄,细砂糖50公克,玉米粉10公克,可可粉5公克,蛋黄80公克,白兰地30㏄,鲜奶油300㏄做法:1.把苦甜巧克力切成细碎状。 2.取一小锅,加入... [雪糕]
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抹茶冰淇淋
材料:牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖80公克,抹茶粉4公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄做法:1、取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。 2、取一碗,将细砂糖、玉米... [雪糕]
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冰淇淋圣代
材料:巧克力派1∼2片,香草冰淇淋2∼3球,巧克力米少许,樱桃1颗做法:1.)准备一个冰镇过的高脚杯,先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 2.)接着排上1片巧克力派,再排上... [雪糕]
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优格水果高纤冰棒
材料:葡萄汁120cc,柳橙汁120cc,苹果汁120cc,优格360cc,果糖90公克,冰棒模型12个做法:1.)先把优格调匀。 2.)将120cc优格加入葡萄汁、30公克果糖搅拌均匀,倒入4... [雪糕]
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蓝莓优格冰淇淋
材料:原味优格200cc,牛奶200cc,细砂糖100公克,鲜奶油200cc,浓缩蓝莓汁30cc,蓝莓粒少许做法:1.牛奶用小火加温,放入细砂糖煮至溶化后熄火。 2.将原... [雪糕]
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OREO饼干冰淇淋
材料:香草冰淇淋250公克,OREO饼干适量做法:1.OREO饼干需压碎后再拌入冰淇淋中。 2.将香草冰淇淋放置于室温下,等到用手指头轻压会稍微陷入的程度,即可加入调... [雪糕]
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自制红豆冰
材料:主料:红豆花生碎,冰块,桂花酱,蜂蜜做法:1、将红豆洗净用高压锅压10分钟,开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀,盛出后放入冰箱中冷藏; 2、将冰块放入粉碎机中打... [雪糕]
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咖啡冰激凌
材料:淡奶油150克,牛奶150克,白勺糖25克,速溶咖啡适量做法:(1)将淡奶油加入白砂糖,用打蛋器打发; (2)加入牛奶和咖啡,用打蛋器低速搅拌均匀即可; (3)将冰激... [雪糕]
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西瓜格蘭尼冰糕
材料:西瓜,橙汁做法:西瓜,去籽,挤橙汁,過濾... 然後入冰箱冷凍2小時,至結冰 每隔半小時一次的攪打,碎冰... 直到下午5:00形成冰晶.... [雪糕]
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自制可可甜筒冰淇淋
材料:全蛋加热法可可冰淇淋,(采用全蛋,可以避免蛋白不知道怎么处理的尴尬,加热,解决生食,鸡蛋的安全问题。),原料:鸡蛋2个,牛奶200g,可可粉20g,糖120g,淡奶油250g,甜筒的制作,(甜筒的... [雪糕]