元宵菜谱列表
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三色四味靓汤圆儿
材料:馅及做法:做法:馅及做法: 1、红豆沙馅;(买的袋装日式红豆沙)准备一个涂了点菜油的平盘子,将豆沙用小汤勺分出16个小汤圆大小的球状,分放在盘子上,将盘子放进... [元宵菜谱]
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凤梨汤圆
材料:坯皮:糯米粉300克。做法:1.糯米粉加入水揉透搓匀静置片刻。 2.面团分成每只约10克的坯,包入馅心,小心收好口,再搓圆即成生坯。 3.清水烧开将... [元宵菜谱]
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金桔汤圆
材料:糯米粉100g,澄粉60g,豆沙馅50g,砂糖橘 200g,油 适量,红色使用色素适量,橙色食用色素 适量,抹茶粉适量,做法:1. 桔子剥皮放入榨汁机炸成橘子汁 2.... [元宵菜谱]
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桂花米酒小汤圆
材料:水磨糯米粉100克,温水120克(和面用),干桂花,冰糖适量,清水适量做法:1.将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮 2.再揉成光滑的面团... [元宵菜谱]
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双色心形米酒汤圆
材料:糯米粉200克,可可粉5克,醪糟200克,糖20克,温水160克做法:1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团,分成两份,另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面... [元宵菜谱]
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玫瑰蜜汤圆
材料:玫瑰雪梨酱1大勺,糯米粉50g,开水25ml,米酒适量做法:1.糯米粉中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团 2.取一个小面团,放入沸水中煮至浮起 3.将小... [元宵菜谱]
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金沙紫薯汤圆
材料:紫薯小个1个,咸蛋黄3个,糯米粉50g,南瓜30g,椰粉适量做法:1.紫薯洗净、上锅蒸熟 2.咸蛋黄蒸熟,用勺子碾碎 3.将紫薯擀成紫薯泥,加入糯米粉,加开... [元宵菜谱]
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米酒三色汤圆
材料:糯米粉100g,紫薯1/2根,南瓜1小块,米酒适量,开水50ml做法:1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片,蒙上保鲜膜,微波加热3分钟,取出后分别压成泥 2.糯米粉等分三份,其中一... [元宵菜谱]
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椰香肉松蒸汤圆
材料:椰蓉适量,汤圆5个,大个的,肉松适量做法:1.备齐所有材料,将汤圆放入一只干净的大碗 2.在汤圆的缝隙处撒满椰蓉 3.最后在上面撒上肉松,水开后放... [元宵菜谱]
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草莓椰蓉汤圆
材料:水磨糯米粉,豆沙馅,椰蓉,草莓做法:1.草莓冲洗干净,摘去蒂 2.草莓用搅拌机打成草莓泥 3.打好的草莓泥中加入糯米粉,边加边搅拌,然后用手揉成不... [元宵菜谱]
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咸味菠菜汤圆
材料:菠菜二根,糯米面100克,鸡蛋一个,油5克,水60克,盐少许做法:1.100克糯米面加水揉成面团,然后取20克面团放水中煮开,再放回原面团中揉均匀,(个人认为澄粉10克加10克开水烫熟... [元宵菜谱]
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三色汤圆
材料:糯米粉300克,菠菜五颗取汁60克,胡萝卜二根取汁60克做法:1.胡萝卜去皮后切小块,加适量的水 2.用搅拌机搅拌成糊状 3.然后用沙布过滤... [元宵菜谱]
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鲜肉汤圆
材料:糯米粉100克,澄粉10克,开水10克,冷水60克做法:1.鲜肉馅加入水,盐和糖,如果喜欢生抽可以加3克左右,(如果喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右。) 2.用... [元宵菜谱]
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核桃汤圆
材料:糯米面150克,冷水70克左右,开水30克,猪油5克做法:1.核桃清洗干净 2.用小火炒至变熟 3.猪板油取60克 4.加入白糖 5.... [元宵菜谱]
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红薯汤圆
材料:糯米粉100克,红薯200克做法:1.糯米粉倒入容器中 2.红薯放入微波炉中转几分钟熟了后,去皮,将红薯肉倒入糯米粉中 3.然后搓成小汤圆... [元宵菜谱]
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莲子赤豆元宵
材料:糯米粉,莲子,红豆粥,红糖,淀粉做法:1.莲子泡发备用 2.糯米粉加水和成团,再搓成小元宵待用 3.小锅里加水先煮莲子,快熟时加小元宵煮至浮起... [元宵菜谱]
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咸汤圆
材料:材料:做法:1.将猪棒骨入冷水锅煮沸,汆烫5分钟,捞出洗净 2.将猪棒骨与材料B中的其余材料及调味料A,放入锅中小火煮30分钟 3.将小白菜入沸水锅... [元宵菜谱]
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三色玛瑙红豆沙汤圆
材料:三象糯米粉,水,可可粉,班兰香精,牛奶,自制红豆沙做法:1.糯米粉分别加水,可可粉,班兰香精揉成3个不同色的面团 2.把三色面团搓长条 3.排在一起,捏... [元宵菜谱]
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红糖姜汁汤圆
材料:糯米粉,热水,片糖,生姜做法:1.糯米粉放盆中,慢慢加热水,用筷子搅拌 2.成团后,取出一小块,放到锅里煮熟(飘出水面来即可) 3.煮熟的糯米团加到之... [元宵菜谱]
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酒酿南瓜小汤圆
材料:糯米粉,南瓜,甜酒,食用油,枸杞,冰糖,桂花做法:1.南瓜小汤圆:糯米粉加蒸熟的南瓜,再加适量的油揉成团,搓成小球,一次可以多做一些冷冻备用 2.南瓜小汤圆加清水... [元宵菜谱]