蒸鱼列表
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清蒸鲈鱼和蒸鱼秘诀
材料:鲈鱼、笋、香菇、做法:1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,将笋片大小相近的片,码在鱼身上。 2、香菇用... [蒸鱼]
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亚叁辣蒸鱼
材料:亚叁辣蒸鱼做法:做法: 1. 将鱼和汁料,加其它材料混合 2.搁置30分钟, 3.蒸熟即可。... [蒸鱼]
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【粤式蒸鱼】seabass
材料:原材料:鱼seabass,小葱,姜,蒜做法:1、把鱼洗干净,取出内脏再洗净,然后在鱼背上切几刀(为了让调料更入味)正面 2、在鱼背上抹上盐,腌制10分钟 3、... [蒸鱼]
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清蒸鱼
材料:原料:鲜鱼一条 火腿做法:1)蒸鱼腌制,鱼身改刀,点缀上葱姜红椒丝,火腿片。 2)锅中水烧开,蒸笼上放入鲜鱼,蒸15分钟即可 小诀窍... [蒸鱼]
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水煮鱼片
材料:罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。做法:1、罗非鱼肉片成片... [蒸鱼]
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泡椒金针菇蒸鱼片
材料:泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油做法:1、鱼切片,用姜丝、生粉,油腌一下。金针菇洗净。 2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的,注意少放盐。 3、... [蒸鱼]
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清淡三文鱼
材料:三文鱼1块,姜丝,蒜茸,糖&盐少许做法:1、三文鱼抹干/洗净,入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。 2、爆香姜蒜(姜丝微焦),沥去多余的油后放入三文鱼水,... [蒸鱼]
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大蒜菜脯油蒸大伍鱼
材料:伍鱼 1条 (1Kg+) 做法:1、把整条鱼处理干净。 2、切两粒香桔子涂擦全鱼身, 以去除腥味增添清香。 3、冲洗后控干水将鱼脊骨从鱼腹内... [蒸鱼]
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榨菜蒸鱼
材料:榨菜1包,鱼腹3块(洗净),生姜3片,生抽做法:1、将鱼放盘中,倒入生抽和榨菜,加点姜丝去腥。 2、在不锈钢锅底放入少量的水,放上底座再放装有鱼的盘,上盖,中火15分... [蒸鱼]
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清蒸鲈鱼
材料:主料:鲈鱼,(1斤3两左右)。做法:1:鲈鱼去鳞,鳃,以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开,再打花刀。能让它趴在盘子上就行。(顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开) 2:盘底放姜片5... [蒸鱼]
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泰式蒜蓉蒸鱼
材料:【主料】:做法:1、把鱼清理干净,滴干水。 2、把蒜和辣椒剁碎,酸柑挤出汁。如果用冷冻的酸柑汁,先解冻,量出两大匙。 3、把所有的调味料和蒜蓉... [蒸鱼]
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豆豉清蒸鱼
材料:豆豉,鱼做法:1 、去鳞破肚收拾好,用水略冲洗干净,记住鱼腹内也要洗净; 2 、小葱取葱白部分,切成小段或细丝,姜切成细丝、... [蒸鱼]
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广式清蒸鲈鱼(盲曹)
材料:一斤半鲈鱼(盲曹),葱,姜,生抽(或蒸鱼豉油),油做法:1.杀鱼的时候,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。... [蒸鱼]
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清蒸鱼
材料:原料:鱼(草鱼,鲈鱼,鲫鱼均可)一尾。做法:1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀; 2、将老姜切片,葱切段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐,撒上葱姜段及绍酒;... [蒸鱼]
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豉汁木耳蒸鱼片
材料:鱼肉切片,木耳用温水泡开切丝,黃花菜去头泡软,豆豉半小匙泡温水再碾碎,姜切成茸,红辣椒一条切丝,太白粉半匙,米酒一匙,酱油一大匙,糖与味精(也可不放)少许,麻油半匙.做法:... [蒸鱼]
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微波清蒸鱼
材料:主料:草鱼 1条 做法:1、把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几刀,在鱼身上擦上些盐,白胡椒粉,滴上几滴酒,放到盘子里 2、切一些姜丝和葱丝,把姜丝放些在鱼肚子里,洒... [蒸鱼]
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鲜溜溜的豆瓣蒸鱼
材料:料:鱼1尾(约500克)做法:做法:鱼洗净擦干,放在蒸盘上,放上葱蒜。 下油将豆瓣酱爆香,加盐和鸡精,然后把热油连料淋在葱蒜上,放入蒸锅大火蒸12分钟... [蒸鱼]
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清蒸黄花鱼 - 简易做法
材料:主要材料:黄花鱼做法:1。将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚,腌一个小时; 2。锅内烧滚热水,将黄花鱼放上2片生姜,一大匙料酒,大火猛蒸8-10分钟。(普... [蒸鱼]
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清蒸鲈鱼(二)
材料:鲈鱼一条,水发粉丝50克,适量的葱花、姜丝。做法:1.先洗净鲈鱼,然后切成鲈鱼片,将鲈鱼头竖立装盘中间,最将鲈鱼片排放在鱼头边。 2.最将水发粉丝放上鱼片上... [蒸鱼]
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可蒸可烤的橙香三文鱼
材料:三文鱼、红椒、洋葱、盐、黑胡椒粉、百里香、罗勒、橄榄油、橙子做法:烤箱版: 1、红椒和洋葱切丝,铺在烤盘底部。 2、三文鱼洗净擦干,全身... [蒸鱼]