猪蹄列表
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香辣猪蹄火锅
材料:原料:猪蹄2只,红薯,油豆皮,木耳,油麦菜,亲亲肠做法:1、猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。 2、锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火... [猪蹄]
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红烧猪肘
材料:猪前肘1000克,小葱4根,姜片4片,冰糖5克,生抽2汤匙(30ml),老抽1汤匙(15ml),料酒2汤匙(30ml),盐2汤匙(30克),八角3个,桂皮1片,花椒1茶匙,茴香1茶匙,丁香3颗,香叶4片,草果2个做法:1.猪肘... [猪蹄]
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香菇红枣脱骨美容猪蹄煲
材料:猪蹄500克,红枣,香菇,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,辣椒,红枣,冰糖,香菇,盐,生抽,老抽,料酒做法:1.猪蹄去毛清理干净,切成块 2.煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料... [猪蹄]
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乳香剁椒猪蹄
材料:煮好的猪蹄,乳腐一块,清水,冰糖,香油,老抽,剁椒2大勺做法:1.准备:把煮好的猪蹄,沥干水备用 2.调汁,把腐乳、香油混合,放一点点猪手汤搅匀后,对上足量的清水,约可... [猪蹄]
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招财猪手
材料:猪手1只,八角3个,桂皮1块,花椒3g,生抽2大勺,冰糖6块做法:1.猪手洗净,毛处理干净 2.将八角、桂皮和花椒装入茶包袋 3.锅中烧水,水开后猪手下锅飞... [猪蹄]
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养颜山药杂豆煲鸡脚
材料:鸡脚6个,山药2截,瘦肉1小块,花生20g,眉豆20g,桂圆5个,枸杞10g,盐适量做法:1.鸡脚剪去趾甲、斩成3段,山药去皮、切片 2.瘦肉切丁,花生、眉豆、枸杞洗净... [猪蹄]
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吮指猪蹄
材料:猪蹄2只,八角,葱,姜,桂皮,香叶做法:1.猪蹄剁开,放锅里焯水 2.另取一锅放入猪蹄,放香料,加满水大火烧开,改小火炖烂,不要太烂,筷子能插透即可 3.取出... [猪蹄]
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咸猪蹄炖黄豆
材料:咸猪蹄一个,黄豆100g,葱适量,姜适量,糖少许,料酒一勺做法:1.黄豆、咸猪蹄泡一夜,洗净备用。葱姜切片 2.取砂锅一只,放入咸猪蹄和黄豆,葱姜烧开后加入料酒烧... [猪蹄]
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红焖猪蹄
材料:猪蹄500g,葱,姜,八角一颗,花椒十粒,生抽两汤匙,老抽半汤匙,料酒一汤匙,冰糖一汤匙,香油半汤匙做法:1.猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用... [猪蹄]
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猪蹄冻
材料:猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐做法:1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净 2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放姜片,葱段,八角,料... [猪蹄]
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啤酒猪脚
材料:猪脚,啤酒,姜片,葱段,蒜片,八角,料酒,生抽,老抽,盐,干贝素,冰糖,红椒圈,葱丝做法:1.猪脚洗净剁小块 2.水里放料酒,淖去血水 3.再过冷水 4.... [猪蹄]
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五杯猪脚
材料:猪脚1只,生姜去皮切片,白醋30ML,食用油30ML,料酒+玫瑰露酒合计30ML,生抽+老抽合计30ML,清水60ML,冰糖几粒,八角1个,做法:1.猪脚剁小块,洗净,淖去血水 2.再次洗... [猪蹄]
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猪脚姜
材料:猪脚,甜醋汁(广东叫添丁甜醋),姜(老姜或肉姜),鸡蛋做法:1.老姜洗净 2.去皮 3.用刀背拍裂 4.锅中不放油,炒干水份 5.甜... [猪蹄]
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酱花生猪蹄
材料:猪蹄,花生,姜片,蒜头,香叶,八角,生抽,老抽,冰糖,料酒,盐,鸡精,醋做法:1.猪蹄洗净,先过水氽一氽,捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角,爆一爆 2.倒入猪蹄翻炒一... [猪蹄]
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肘花拍黄瓜
材料:肘子1个,黄瓜1根,大葱半根,姜1块,大蒜2瓣,十三香料,老抽30ml,生抽15ml,料酒30ml,白糖15g,香醋15ml,香油5ml,盐少许做法:1.肘子用流动水冲洗表面污渍,把残余的毛拔除干净,放入... [猪蹄]
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猪 手
材料:猪手一对(斩好,浸泡一夜,祛除血圬与异味),两颗八角,盐,酱油,冰糖,料酒,黄豆、花生、黑豆少许浸泡一夜,生姜,葱结,盐做法:1、猪手进高压锅,添水淹没猪手,烧开后撇去浮沫,拍两块生... [猪蹄]
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白云猪手
材料:猪手,清水,盐,糖,醋做法:1、猪手买的时候预先斩件,做之前多洗几次漂清血污。 2、然后放锅里煮至刚离骨时捞起,放到水里将油污漂洗干净后放清水里浸泡三四... [猪蹄]
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莲藕猪脚花生汤
材料:莲藕1节,猪蹄1只,火腿1小块,花生一把,蜜枣1-2颗做法:1、猪蹄、蜜枣、花生、水先煮; 2、水开后加入莲藕小火熬至猪蹄酥烂,放盐调味即可。... [猪蹄]
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南乳焖猪蹄
材料:猪蹄2个,南乳酱2大匙,生抽1大匙,老抽1/2大匙,料洒1大匙,冰糖1/2大匙,干红辣椒6个,生姜10克,淀粉5克,小葱3根。做法:1、将猪蹄剁块放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮... [猪蹄]
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焦糖猪蹄
材料:猪蹄,冰糖,酱油,葱姜,料酒做法:1、猪蹄焯水,抄完水的猪蹄放在水下过凉,并且把浮沫洗干净。 2、另起油锅,放葱姜煸香,放入猪蹄,煎至两面金黄,下入料酒,酱油,翻炒... [猪蹄]