自制点心列表
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米糕
材料:圆糯米300公克,二号砂糖200公克,葡萄干100公克,布丁模型20个做法:1.)将圆糯米洗净浸水约4小时,再置入蒸笼蒸约20分钟。 2.)趁热将二号砂糖拌入糯米中,至... [自制点心]
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驴打滚
材料:圆糯米粉600公克,温水85℃360㏄,冷水120㏄,熟黄豆粉180公克,红豆粒馅60公克做法:1.)将材料(1)混合快速搅拌均匀成团,静置松弛20∼30分钟后,把浆团放入模型内用中火蒸4... [自制点心]
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覆盆子奶冻
材料:黄豆粉30克,冷水115克,雀巢淡奶油198克,白糖50克,橙皮1小块,吉利丁片5克,覆盆子果酱少许,新鲜覆盆子适量做法:1、把30克黄豆粉和30克冷水调匀成黄豆粉浆,橙皮切成小细颗... [自制点心]
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绿豆糕
材料:主料:绿豆面1500克,糯米粉250克,做法:1.将绿豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌后用密眼筛筛过,即成为糕的底层用粉。 2.以木制的印板,下面先铺一层底粉,中间夹进豆沙... [自制点心]
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酸奶慕丝蛋糕
材料:主料:蛋糕,奶油,酸奶做法:奶油1杯,240毫升,室温下溶化,用电动打蛋器以中速打至六分发,备用。 酸奶400克,糖4-6大匙。市售的酸奶含糖,自制原味酸奶的会较酸,需... [自制点心]
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铜锣烧
材料:主料:蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具:滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。做法:砂糖用滤网过筛备用... [自制点心]
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平底锅做什蔬香肠比萨
材料:比萨饼底的用料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,馅料:番茄酱2汤匙(30ml),甜玉米,豌豆各2汤匙(30g),红椒1/2个,香肠50g,奶酪100g,黑胡椒2g,... [自制点心]
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平底锅做披萨
材料:面粉,番茄酱,洋葱,青椒,玉米粒,胡萝卜,午餐肉,黑胡椒粉,盐,安琪酵母,温水,黄油做法:1、温水化开安琪酵母,加入面粉中(水温30.40度为宜,不烫手就好了),揉匀面粉,成团。... [自制点心]
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微波炉做巧克力戚风
材料:蛋黄糊:蛋黄3个(鸡蛋大约50g一个),油40ml,牛奶40ml,糖10克,黑巧克力40克,可可粉5克,盐3克,低粉70克,蛋白糊:玉米淀粉5克,蛋白4个,白醋几滴,糖40克做法:先做蛋黄糊:... [自制点心]
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枣糕
材料:鸡蛋 2枚,白砂糖 45g,牛奶 50ml,枣泥 50g,低筋面粉 50g,油 1汤匙(15ml),泡打粉 1茶匙(5g),工具:打蛋器,烤盘(蛋糕模具),筛网,烹调纸,烤箱,橡皮刀做法:分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄,用打... [自制点心]
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枣糕——枣香戚风
材料:鸡蛋2个,细砂糖35g+10g,牛奶30ml,色拉油30g,低筋粉50g,枣泥适量,盐<1g,柠檬汁或白醋少许,枣泥所需原料:大红枣,水小许做法:step1:首先将红枣去核,放入搅拌机中,加入少许水搅... [自制点心]
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绿豆凉糕
材料:绿豆 200g,绵白糖 3汤匙(45g),绿豆淀粉(或红薯淀粉)2汤匙(30g),薄荷叶 3片做法:绿豆淘洗干净,加入适量冷水(水量以没过绿豆1cm为宜)浸泡1晚,然后用双手掌心搓捻绿豆去掉豆皮... [自制点心]
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驴打滚
材料:糯米粉,豆沙馅(最好是自己在家做的),黄豆面做法:1、将糯米粉用冷水和成很硬的面团。然后放在铺好屉布的蒸锅上中火约蒸15分钟。 2、黄豆面如果是熟的就在... [自制点心]
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芒果糯米糍
材料:糯米粉1碗,水1碗,砂糖2汤匙,芒果1个,约300克,椰丝50克做法:1.用1碗水把砂糖溶解。 2.将糯米粉一点一点溶在砂糖水中,搅拌均匀成粉浆。 3.把糯... [自制点心]
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香浓巧克力粒巧克力蛋糕
材料:半甜巧克力颗粒350克,速溶咖啡粉2汤匙,净化水5汤匙,黄油120克,人造奶油120克,特细白砂糖400克,大鸡蛋6个,蛋黄和蛋白分开放,通用面粉140克,糖粉适量,装饰蛋糕用做法:1.将... [自制点心]
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美味巧克力芝士蛋糕
材料:巧克力饼屑170克,白糖2茶匙,黄油55克,融化,半甜巧克力条40克,浓鲜奶油60毫升,奶油干酪3包(225克装),软化,白糖200克,无糖可可粉30克,鸡蛋3个,香草精1茶匙,半甜巧克力条250克,浓鲜奶... [自制点心]
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芒果糯米糍
材料:糯米粉150克,淀粉40克,椰子粉20克,芒果半个,色拉油25克,牛奶250克,糖粉50克做法:1.将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状, 2.将搅匀... [自制点心]
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拔丝香蕉
材料:食用油500克(实耗100克)白糖3大匙香蕉300克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克做法:1.香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、... [自制点心]
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不用烤箱做披萨
材料:马苏里拉奶酪一袋、自发粉一袋、橄榄油、意式香肠几片、鲜虾8个、洋葱、青椒、红椒、小白蘑菇几个、菠萝切片、黑橄榄。做法:1、自发粉加水加橄榄油加盐和匀不... [自制点心]
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花生糯米糍粑
材料:1- 糯米粉 200克, 幼糖30克,水适量做法:1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉,不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒... [自制点心]