芍地麻圆肉
材料:
肥膘肉350克，熟地25克，白芍10克，干淀粉50克，熟芝麻60克，鸡蛋2个，白糖200克，面粉20克，菜油600克（耗50克）。
做法:
将熟地、白芍去净灰渣，烘干，制成粉末。猪肥膘肉洗净，放入锅内煮熟，切成1.5厘米的方丁块，入沸水中氽一下，晾干水分，撒上中药粉末，拌匀。刷鸡蛋汁与干淀粉调蛋豆粉浆，加入肉丁使之裹一层蛋豆粉浆成圆形。将菜油放入炒锅，烧至七成熟，放入肉圆，烧成浅黄色捞起，滗去炸油。锅内放入白糖，加少量清水，炒至糖汁起火泡，放入芝麻、肉圆，边炒边簸，待肉圆裹满芝麻糖浆时起锅。
芍地麻圆肉
材料:
肥膘肉350克，熟地25克，白芍10克，干淀粉50克，熟芝麻60克，鸡蛋2个，白糖200克，面粉20克，菜油600克（耗50克）。
做法:
将熟地、白芍去净灰渣，烘干，制成粉末。猪肥膘肉洗净，放入锅内煮熟，切成1.5厘米的方丁块，入沸水中氽一下，晾干水分，撒上中药粉末，拌匀。刷鸡蛋汁与干淀粉调蛋豆粉浆，加入肉丁使之裹一层蛋豆粉浆成圆形。将菜油放入炒锅，烧至七成熟，放入肉圆，烧成浅黄色捞起，滗去炸油。锅内放入白糖，加少量清水，炒至糖汁起火泡，放入芝麻、肉圆，边炒边簸，待肉圆裹满芝麻糖浆时起锅。
归芍地黄汤
材料:
当归12克，白芍30克，熟地12克，淮山药12克，茯苓12克，泽泻12克，山萸肉9克，丹皮9克。
做法:
水煎服。若阴虚阳亢者，当滋阴潜阳，可用建瓴汤加减。方如：生熟地各9克，生赭石15克，生龙牡各30克，山药12克，白芍30克，天麻9克，钩藤15克。
归芍地黄酒
材料:
白芍，熟地，淮山药各20克，茯苓15克，山茱萸，当归各12克，泽泻10克，牡丹皮6克，黄酒1000克，蜂蜜60克。
做法:
以上各药共制成粗末，装入纱布袋中，扎紧袋口，放入酒坛内，加黄酒密封，7日后开封去药袋，加蜂蜜混匀即可饮酒。
每次服10毫升，早、晚各服1次。注意饮食营养。
黑芝麻圆
材料:
黑芝麻粉150公克，蕃薯粉240公克，太白粉60公克，水200cc，糖3大匙
做法:
1.将黑芝麻粉加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，慢慢加入水，搓揉均匀成糰至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条，切成约1.5公分宽的小块状备用。
2.将作法1放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当黑芝麻圆浮于水面上时，再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
芝麻圆子
材料:
糯米粉，芝麻，糖。
做法:
1.芝麻炒熟冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。
2.把糯米粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。
3.取等量的小面团，包入芝麻馅（可以根据自己的口味放入咸馅），搓圆，放入刷有油的蒸架中。
4.上气后中火约蒸15分钟即可。
麻圆
材料:
汤圆粉300克、(也可以买现成的汤圆）。糖少许、豆沙、调和油、白芝麻
做法:
1、汤圆粉放入白糖用温热水调和，揉成面团，再分成小剂子，搓成汤圆。
2、中间包入豆沙（其它的陷儿都可以）。再搓圆，在调和油上滚一下，再沾上芝麻。热油锅放入汤圆炸黄即可。（火要小，不要太大）
花胶玉竹圆肉煲猪展
材料:
花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗
做法:
1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。
2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。
3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。
小诀窍
最后给你们推荐一款美味沾料：上海辣酱油，也是我带回来的宝贝，都差点忘了介绍给你们。哈哈，说是辣酱油，其实一点没辣味，倒是有点酸味，以前我们大多是作为沾炸制食品来吃的，有解腻提味的作用，我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更贴切地说，它倒象水果蔬菜醋，呵呵。当然也不可能每个人都习惯这个味的。
南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤
材料:
螺肉20克，脊骨500g，红萝卜250g，老冬瓜250g，罗汉果三分之一，桂圆肉20克，章鱼干一只，淡菜15克，姜五片，水4L
做法:
1.章鱼、响螺肉、淡菜洗净(章鱼嘴和眼里均有沙子，清洗时须挤出，并摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒)后用热水浸泡半小时并过开水煮一下。
2.响螺肉浸泡三个小时以上，泡软，起锅用大火煮三分钟，加入葱，去除胜味，不能省略
3.2、罗汉果去壳洗净，取三分之一备用;冬瓜去瓤连皮切大块;红萝卜刮皮切大块3、脊骨洗净、过开水煮到发白，捞出不用，并把骨头洗干净。
4.将骨头放入煲汤锅内，加入四升左右的清水。其他材料泡洗干净后将所有材料一齐放入汤煲中，大火煲十分钟后，撇去浮沫。改用小火煲约2~3小时调味即可 (如用压力锅则只需45~50分钟)
小诀窍
1、响螺片一定要泡三小时以上，加三个葱段煮三分钟起锅，有效的去除胜味。 2、章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经； 具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。 1）章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须清洗挤出； 2） 肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。 3、食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，淡菜干用来煨汤，味道极鲜,其味道不亚于虾米。 4、罗汉果要把皮破开食用。
桂圆肉蒸蛋
材料:
主料：鸡蛋200克，辅料：桂圆肉15克，
做法:
1.桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；
2.鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；
3.将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
圆肉淮杞炖花胶
材料:
主料：蛤蚧200克，鱼肚80克，
做法:
1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。
2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。
3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。
4.淮山、党参切成片。
5.生姜去皮，切片。
6.红枣去核。
7.将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。
8.加入细盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神的作用。
2.对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助。
3.平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
党参：不宜与藜芦同用。