夏天简易的减肥小泡菜
材料:
紫色的圆白菜，糖，白醋，盐
做法:
紫色的圆白菜掰成片，撒上盐，拌匀，放置两个小时左右，目的是杀出点水分，容器中放入适量的水，糖，白醋，再把菜放进容器，第二天就能吃了。(注意糖要溶解，需要的话煮一下糖水）口感酸甜，很脆，颜色也很漂亮~夏天吃很爽口，也不用担心热量。比例大约是：糖1:白醋2：水50
夏天简易的减肥小泡菜
材料:
紫色的圆白菜，糖，白醋，盐
做法:
紫色的圆白菜掰成片，撒上盐，拌匀，放置两个小时左右，目的是杀出点水分，容器中放入适量的水，糖，白醋，再把菜放进容器，第二天就能吃了。(注意糖要溶解，需要的话煮一下糖水）口感酸甜，很脆，颜色也很漂亮~夏天吃很爽口，也不用担心热量。比例大约是：糖1:白醋2：水50
女人必喝的减肥美容粥
材料:
黑木耳 大红枣5颗（可用蜜枣） 枸杞十粒左右 燕麦三小勺 红糖两勺
做法:
1、黑木耳和红枣先泡两个小时左右，泡好的红枣要去皮去枣核，这样打出的粥口感好。
2、把木耳，枣，枸杞，燕麦，红糖放入豆浆机里加入三碗水，按下米糊功能二十分钟左右这款粥就做好了。
简易的pepperoni pizza
材料:
新鲜西红柿三个，大蒜2片，小半个红色洋葱，适量橄榄油，香菜（optional）。
做法:
准备工作：
这部分麻烦点。。把西红柿+大蒜+洋葱+橄榄油+香菜放在blender里面打碎成糊状，放
盐跟胡椒调味，然后放进一小锅里面大火烧开、再小伙慢炖，不需要太长时间，5分钟
就好，目的是让西红柿酱稍微稠一点。好了以后就装在容器里面放凉，再冷冻保存了。
吃的时候拿出来就可以了。
做法：
1.在不粘锅上放一些黄油（我试过植物油，但是不知道为什么tortilla总是焦黑的），或者可以试试pan spray；把tortilla wrap放进锅里，转动饼让油在背部涂抹均匀。
2.把做好的西红柿酱涂抹在tortilla wrap上，撒上cheese，再摆上pepperoni。
3.开小火，盖上锅盖焖几分钟；最后一分钟可以打开锅盖让水分蒸发一些。
简易的海棉蛋糕
材料:
材料:
做法:
把蛋白和蛋黄分开, 分别放在两个不同的搅盆里,
把放蛋白的搅盆放进架上, 用wire blade 高速打蛋白, 见起泡后, 加入cream of tartar, 见蛋白发高后,慢慢加入糖,一直打到蛋白发起到不动, wire blade 抬起,蛋白是尖尖的不会掉下来, 把搅盆拿下来,
当蛋白在打时, 把B材料放进放蛋黄的搅盆里, 面粉和泡打粉要篩进去, 把搅盆放在机器上,用中速和flat blade 搅拌匀后, 把里面的料慢慢到进蛋白盆里, 再用打蛋器慢慢的拌匀, 倒进中空,有脚的烤盘里(天使蛋糕烤盘), 把烤盘在台面上抬起松手放下, 把里面的大气泡给震掉,
进350F烤箱, 放在倒数第二烤架上,烤一小时, 用竹签插进,取出干净,好了, 拿出烤箱立刻翻倒过来, 凉后, 再翻平,用小刀在边上转一圈,底就下来了,再沿底画一下,底面也脱下, 好了.
超简易的懒人凉皮
材料:
【油泼辣子原料】：辣椒面50g，熟白芝麻15g，八角一个，花椒半小勺，植物油250ml，盐一小撮，醋1小勺
做法:
【油泼辣子做法】：
1、往辣椒面中加一小撮盐拌匀，把芝麻倒在上面
2、把植物油倒入小锅加热，油热后放入八角和花椒
3、等八角和花椒出香味，但还没变黑之前就捞出去，继续加热到油开始冒白烟
4、离火，等待2分钟，至油不再冒烟时，慢慢地浇在辣椒面上，边倒边搅拌
5、趁热加入一小勺醋，冷却后装瓶即可
【Tips】：
1、油的温度要掌握好，太热会把辣椒面烫糊，太冷又无法激发香味。烧到冒烟后2、再放凉到白烟消失就是合适的程度
3、加醋可以增加香味，也可以省略
4、做好的油泼辣子要放在冰箱保存，可以放1-2个月，放得越久香味会越淡。注意不要常温下久置，会有油耗味
【凉皮做法】：
1、将澄粉和面粉混合，加入一小撮盐拌匀
2、加450ml清水调成粉浆
3、准备一小碟油和一个毛刷备用，找一个平底的盘子，刷上一层油
4、倒一大勺粉浆，让粉浆晃动铺平后差不多2mm厚
5、放入微波炉，高火转1分20s-1分30s，至凉皮完全凝固即可
6、出炉后在表面再刷一层油，把凉皮揭下来晾凉
7、一张一张地做凉皮，直到粉浆全部用完
8、将晾凉的凉皮叠起来切成条即可
【凉皮和配菜】
1、将一个蒜头压成蒜茸，兑1大勺水即是蒜蓉水
2、将市售的烤麸用清水泡软，撕成小块后焯水沥干
3、豆芽汆水沥干
4、将所有配料和凉皮拌匀即可
【Tips】：
1、粉浆要在碟子里有合适的厚度，注意太薄的凉皮口感会很韧
2、微波炉加热的时间也要注意观察，根据功率不同时间要有所调节，如果加热太久，凉皮也会变得太干
3、把凉皮叠在一起的时候要保证每张之间都有刷一层油，防止粘连
4、凉皮要现做现吃口感最好
快手小泡菜
材料:
卷心菜，红尖椒，青椒，白糖，白酒，花椒，精盐，生姜
做法:
1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3、卷心菜洗净，切成大块。
4、花椒水晾凉后，调入一汤匙精盐，放入生姜。
5、倒入一汤匙白糖。
6、倒入适量的白酒，约两汤匙。
7、再次把花椒水烧开，关火晾凉。
8、煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。
10、盖盖密封后，放置两天即可取出食用。腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。
小诀窍
1、菜蔬用开水焯烫后腌渍，可缩短发酵时间。
2、腌渍泡菜器皿要清洗干净，不能有油渍。
可爱小泡芙
材料:
黄油45克，水90克，面粉60克，鸡蛋2个，卡仕达酱材料，高粉15克，鲜奶65克，糖10克
做法:
1.将45g黄油、90g水和1/4勺盐混合中火煮至沸腾
2.离火筛入60g低粉，搅拌均匀，小火继续搅拌面团光滑。关火。烤箱预热180度
3.搅拌至面糊光滑，用勺低落可以保持原有形状即可。不可过稀或过稠
4.装入用裱花袋（可以用保鲜袋替代），在垫入油纸的烤盘上均匀挤出约3.5厘米左右面糊堆。中间要有适当间距，因为泡芙会膨胀。可以用手指蘸水轻点面糊堆表面将其抹平。
5.入已预热好180度烤箱烤30分钟，观察泡芙表面不再有小油泡冒出即可。关火后在烤箱再闷3分钟左右，烘干残余水分。中间不能打开炉门，会影响泡芙的蓬发
6.烘烤的时候，就可以来做香香卡士达酱了~做好后，将泡芙底部戳小口，用裱花袋或者保鲜袋挤入馅料即可。（卡士达酱或者鲜奶油）
小诀窍
卡士达酱材料：蛋黄一个，糖10g 高粉15g 鲜奶65g。 做法：将材料拌匀，小火加热，并不断搅拌至浓稠，放凉就可以了。
小泡芙
材料:
泡芙：5颗，高筋面粉130公克，水170公克，盐1小匙，沙拉油100公克，奶油布丁馅：10公克，蛋黄2颗，鲜奶190公克，玉米粉18公克，细砂糖48公克
做法:
1.沙拉油加水与盐煮沸，加热时要不时搅拌以防油爆，将高筋面粉过筛后倒入沸水中，以小火搅拌至煳化不沾锅后离火，因为面煳煳化后会变的难以搅拌，建议可以改用木杓或耐热橡胶刮刀来搅拌比较方便
2.将面煳散热至60度以下，一次在面煳中加入一颗蛋，充分搅拌至均匀无颗粒时再加入第二颗蛋，每次加蛋前需要检视一下面煳的浓稠度，如果用刮刀拉起，面煳会慢慢滑下，并成三角形平滑状即可停止加蛋，面煳亦完成，蛋不一定要全部加完，当然也可以视需要增加蛋量。
3.将面煳装入挤花袋中，用平口挤花嘴挤直径5公分，立体球状于烤盘上，相互间隔5公分以上，用手指沾水将面煳顶端抹平，烘烤前在表面喷水再入炉，以200度烘烤约20分钟
4.烘烤时等到泡芙表面定型，不再冒出油泡，裂痕处颜色均匀即可，烘焙过程中不可打开烤箱，避免影响泡夫成型。
卡士达酱
A细砂糖与玉米粉混和过筛，再加入蛋黄搅拌均匀，再将加温到50-60度的牛奶加入，充分混和。B将蛋奶液用滤茶网过滤到锅里，用中火加热，一边不停用搅拌器搅拌，充分加热直到浓稠如沙拉酱状，离火，将锅子垫在冰块上，用橡皮刮刀不时搅动，直到完全冷却。
C鲜奶油加细砂糖打发至七分加入酱中混和，扮匀至柔顺绵细
法国乡间小泡芙
材料:
泡芙面煳：187公克，盐3公克，沙拉油112公克，高筋面粉150公克，全蛋270公克，装饰：适量，彩色糖粒适量
做法:
1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.作法1面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.将作法2装入挤花袋中，挤出直径约2公分的圆泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃/下火180℃，烘焙约20分钟左右即可。
5.在小泡芙的表皮刷上一层果糖，再洒上彩色糖粒即可。
小泡芙（植物油版）
材料:
原料：（能做长帝CK25B烤盘两盘），低粉100g，水150g，糖1小勺，盐1/3小勺，油70g，鸡蛋3个
做法:
油，水，糖，盐混合，中火加热至沸腾，马上倒入低粉
离火搅拌至无干粉
分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀
最后挑起面糊成倒三角状即可（我的鸡蛋小，又加了半个）
装入裱花袋
挤在抹了油的烤盘上，用手指沾水把尖抹平（形状各异，呵呵）
烤箱预热，先210度烤10分钟至涨大，再180度再20分钟
打奶油步骤
（我用的是甜奶油，分装冷冻起来，不用担心变坏了）
打至顺滑，提起打蛋器就像打蛋白一样呈尖角状就OK啦
用根细点的筷子在泡芙底部戳个小孔，奶油装入裱花袋挤入泡芙内
因为看不出是否灌满，我就边挤边在心里默数5秒，可还是有超载的
小诀窍
烤泡芙时不要开烤箱门，以免泡芙塌陷