小葱水菱
材料:
水菱，油，盐，鸡精，葱花
做法:
1.剥皮洗净，直接下油锅翻炒，
2.煮熟后用盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
小葱水菱
材料:
水菱，油，盐，鸡精，葱花
做法:
1.剥皮洗净，直接下油锅翻炒，
2.煮熟后用盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
菱角 水菱 老菱~~~~
材料:
菱角2斤
做法:
1.清洗菱角
2.下锅 加水 大火沸腾后转小水 大概煮45分钟
3.煮熟后开吃喽~~~
盐水菱角
材料:
菱角500，盐6克，姜2大片
做法:
1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。
2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。
小诀窍
吃的时候用手掰或用刀切。 菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、 铁等成份 ，是健康美容食品。 菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。
三色水菱
材料:
嫩菱少许，速冻青豆少许(最好用现剥的，我忘记买了，所以用了速冻的)，甜椒半个，盐，精，白糖，湿淀粉
做法:
1.把嫩菱，青豆和甜椒都洗干净沥干水分，菱如果大个就一切为二，甜椒切成丁
2.锅里放放少量油烧热，先放青豆，再放甜椒
3.然后把嫩菱放下去大火快速翻炒
4.大概两分钟后放少许盐，鸡精和一点点的白糖(用来吊鲜味，也可以不放)，翻炒均匀
5.再用湿淀粉勾个薄芡出锅，淋上点麻油，上桌
鲜鱼洋葱水管面
材料:
鲨鱼片1片，盐适量，白胡椒粉适量，糖适量，白酒适量，地瓜粉适量，沙拉油适量，奶油40g，洋葱丝40g，洋葱酱5大匙，煮熟义大利水管面180g，青椒丝20g
做法:
1.将鲨鱼片先用盐、糖、白胡椒粉、白酒腌5分钟。
2.将腌过的鱼片沾裹一层地瓜粉备用。
3.热锅，放入足够的炸油烧至180℃，慢慢放入鱼片炸至表面成金黄酥脆，即可捞起沥干油脂备用。
4.以小火用奶油炒香洋葱丝、洋葱酱。
5.放入煮熟的水管面与青椒丝开中火拌炒1分钟。
6.倒入酱汁拌炒均匀，起锅装盘时摆上步骤3炸熟之鱼片再淋上炒后的酱汁即可。
青葱水煎饼
材料:
青葱半斤，发面面糰一斤，盐少量，五香粉少量，胡椒粉少量，白芝麻少量
做法:
1.酵母粉加温水泡开，调入高筋面粉中制成面糰，盖温布静置待醒发。
2.青葱切碎粒加盐及五香粉、胡椒粉拌匀调味。
3.发好之面糰分数块，每块以桿面桿成面皮。
4.以平底锅将面饼两面蒸煎至金黄色，中间并随时洒水补充水分。
5.煎熟之葱饼分切小方块。
青葱水煎饼
材料:
青葱半斤，发面面团一斤，盐少量，五香粉少量，胡椒粉少量，白芝麻少量
做法:
1.酵母粉加温水泡开，调入高筋面粉中制成面团，盖温布静置待醒发。
2.青葱切碎粒加盐及五香粉、胡椒粉拌匀调味。
3.发好之面团分数块，每块以桿面桿成面皮。
4.以平底锅将面饼两面蒸煎至金黄色，中间并随时洒水补充水分。
5.煎熟之葱饼分切小方块。
羊肉大葱水饺
材料:
羊肉馅200克，大葱一颗，花椒水适量，姜粉适量，料酒一匙，盐适量，食用油适量
做法:
1.碗里放花椒粒和一瓣八角，冲入开水，晾凉，滤出花椒和八角，留水备用；
2.将花椒水少量多次加入羊肉馅中，顺同一方向搅拌至羊肉上劲儿，让水分充分与羊肉融合；
3.加入适量食用油搅拌均匀，再加料酒、姜粉、盐拌匀，最后加入大葱碎拌匀即可。
【面团的制作】：
1.菠菜叶摘下来加适量水用料理机打成汁，然后合面就可以了。
2.剩下的菠菜梗可以用来炒菜或凉拌。
3.菠菜汁面团与白面团的合面方法是一样的：面与水的比例大致是2比一，也就是200克面粉加100克水。可以在水里稍加一点点盐，这样可以增加面的筋性。合好的面团要静置半小时左右。
4.把绿色面团擀成薄片，卷入白色面团，再揪剂擀皮儿包馅就可以了，至于怎样包得更象白菜那就看各人的手法了。
小诀窍
料酒、花椒水都是去膻味儿的，姜粉用鲜姜末代替更好。
菜花小葱蛋饼
材料:
菜花1个，鸡蛋1个，青葱适量，盐适量，橄榄油2小匙，蛋清2个
做法:
1.鸡蛋打散，放入剁碎的菜花和葱花。
2.不粘平底锅放油，当油起小的波纹时，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋饼做熟。
小诀窍
因为用的是蛋清，油又用的不多，所以蛋饼很容易煎糊，要注意火候。
小葱拌豆腐
材料:
豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙
做法:
1.豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中~
2.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀
3.盛入小碗里，倒扣在盘子上即可~