天使之恋（草莓挞）
材料:
欧洲野草莓、大黄、褐色砂糖各适量，中筋面粉、水各适量，鸡蛋一个。
做法:
1.塞面粉。
2.将欧洲野草莓放入容器中捣烂，将大黄绞碎，拌入草莓中搅匀。
3.将塞好的面粉和水、鸡蛋拌匀，再放入5克褐色砂糖搅匀，然后将其揉成团，擀成面皮。
4.将草莓酱包入面皮中。用模具框出形。
5.将其放入烤箱中烘烤至熟透。
6.抹上奶油。
7.将一个草莓对半切开，摆放在草莓挞上。
8.放上巧克力装饰品。装盘上桌。
小诀窍
注意在包的时候不要让草莓将流到外面去
天使之恋（草莓挞）
材料:
欧洲野草莓、大黄、褐色砂糖各适量，中筋面粉、水各适量，鸡蛋一个。
做法:
1.塞面粉。
2.将欧洲野草莓放入容器中捣烂，将大黄绞碎，拌入草莓中搅匀。
3.将塞好的面粉和水、鸡蛋拌匀，再放入5克褐色砂糖搅匀，然后将其揉成团，擀成面皮。
4.将草莓酱包入面皮中。用模具框出形。
5.将其放入烤箱中烘烤至熟透。
6.抹上奶油。
7.将一个草莓对半切开，摆放在草莓挞上。
8.放上巧克力装饰品。装盘上桌。
小诀窍
注意在包的时候不要让草莓将流到外面去
天使之爱
材料:
蛋8颗，塔塔粉2.5公克，盐2.5公克，细砂糖190公克，低筋面粉95公克，植物性鲜奶油240公克，樱桃适量
做法:
1.将蛋白与蛋黄分开来，仅使用蛋白部份。
2.蛋白加塔塔粉以螺旋打蛋器打至细泡加入2/3的糖、盐拌打至糖溶解，大约看不出有蛋液部份时。
3.再把剩下1/3的糖加入拌打至湿性发泡即可。
4.低筋面粉过筛后倒入打发蛋白中，用刮刀轻轻拌匀，将面煳面煳加到7∼8分满，表面抹平。放入烤箱预热，以上火205℃、下火 120℃约烤25分钟。
5.将鲜奶油置钢盆内用电动打蛋器使用中速打至硬性发泡。
6.蛋糕从烤箱拿出后先带模倒扣在凉架上，待冷却后脱模，记得底部要朝上，再以抹刀均匀抹上鲜奶油，不均匀之处可使用塑胶片或塑胶名片整型。
7.最后放上樱桃装饰周围，以挤花做点缀即可。
天使之翼
材料:
胡萝卜，白面，玉米面，纯牛奶一袋，鸡蛋1个。
做法:
胡萝卜叉丝
白面，玉米面2对1的备好，用温牛奶拌匀
加入胡萝卜，鸡蛋，盐，再充分搅拌，
平底锅放油，倒入一勺面糊，煎熟即可。
小诀窍
面糊搅拌要均匀。
天使之吻鸡尾酒
材料:
咖啡干露，牛奶
做法:
咖啡干露到入6分满，上面分成牛奶。
黑森林蛋糕（草莓版）
材料:
6寸圆模或方模均可，配料：巧克力戚风蛋糕：鸡蛋3个，低筋面粉35克，可可粉15克，细砂糖30克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄），色拉油32ML，牛奶32ML，咖啡酒10ML，装裱材料：鲜奶油150ML（动物性淡奶油或植脂鲜奶油），草莓若干个，黑巧克力65克
做法:
1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个6寸的巧克力戚风蛋糕。
准备材料，低粉与可可粉混合均匀过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
（1）用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式）再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，还需要继续搅打，打至当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
（2）蛋黄，牛奶，色拉油、细砂糖、咖啡酒混合，用打蛋器低速打到乳化，大概30秒.
（3）筛入面粉和可可粉，用打蛋器打10秒钟.
（4）用橡皮刀把四周刮干净，拌均，分次与蛋白混合后入模.
（5）170度，中层，30分钟.
烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片。
2、把鲜奶油加糖粉打发7成（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用抹刀将打发好的鲜奶油抹在蛋糕表面，再铺上切碎的新鲜草莓。
3、盖上第二片戚风蛋糕，压实，同上一步骤。
4、盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面放上8个半瓣草莓，即4个整草莓。
特别说明：
5、制作巧克力碎：把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化（巧克力碗里不能有水，1滴水就足以破坏巧克力的质地，使它结块而无法融化）把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，怎么样？大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了。
小诀窍
TIPS:
1、许多方子用的是樱桃酒，其实完全可以用朗姆酒或白兰地甚至咖啡酒代替。本方子用的是做提拉米苏用的咖啡酒。如果允许还是用黑樱桃吧，今天过节，临时想自己犒赏一下自己，所以没有准备黑樱桃，用了家里现成的新鲜草莓代替，虽然不是很正宗，但坦白地说，味道也相当不错哟~哈哈~
2、巧克力屑也可以多准备一点，在涂抹夹层鲜奶油的时候，可以拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出的蛋糕口感相当好哦。
3、撒巧克力屑的时候，不要直接用手接触巧克力屑，否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。
4、黑森林蛋糕很简单，就算把鲜奶油随便瞎涂抹一番，只要最后粘上巧克力屑，外观都不会差得太远。
5、蛋黄里的糖可以用绵白糖代替，蛋白里的糖建议还是老老实实用细砂糖。
草莓挞
材料:
奶油（黄油）250g 低筋面粉500g 鸡蛋1只 糖50g
做法:
1、奶油，低筋面粉，鸡蛋，糖混合。弄成酥皮。放入模具冷藏半小时。取出后垫一层锡纸，放一些大豆烤10分钟饼底。（为了让皮受热均匀）
2、打发奶油奶酪，不喜欢酸味可以加糖。混合草莓酱，倒入模具。
3、根据烤箱不同，烤制10分钟左右。
4、摆上鲜草莓。
5、用糖100g,水20g做成糖浆，浇汁在草莓上
草莓挞
材料:
1.挞底：无盐黄油40克，糖粉20克，低筋面粉80克，蛋黄半个，牛奶10毫升
做法:
5.做法：无盐黄油+糖粉打发至顺滑
6.加入蛋黄和牛奶搅拌均匀
7.筛入低粉翻版匀
8.揉成面团后，用保鲜膜包住，稍稍压瘪后放入冰箱冷藏1-2小时左右
9.取出冷藏后的面团，稍事回温。用擀面杖擀成厚约3-4mm左右厚度的面皮
10.把派皮压进模具中，周围用手指贴合好模具内壁
11.用擀面杖擀掉多余的派皮
12.用叉子扎上小孔，松弛30分钟左右
13.烤箱预热180度，在派皮上面铺上锡纸，锡纸上放入派石或者豆类，放入预热的烤箱中层烤10分钟。去掉压在派皮上的豆类，继续烤5分钟，派皮金黄即可，注意不要上色过重。冷却备用
14.杏仁奶油：无盐黄油+糖粉搅打顺滑。蛋液和粉类交替加入拌匀。加1小勺白兰地酒拌匀。用直径约1cm的平口花嘴装进裱花袋，灌上杏仁奶油馅，绕圈的方式挤在派皮上
15.烤箱180度烘烤20分钟左右后取出冷却脱模备用
16.鲜奶油+糖打至7分发后，加入少许玫瑰酱继续打到8分发。装入裱花袋子，用平口花嘴旋转的挤在派皮上。最后点缀洗净控干水的草莓，筛上防潮糖粉即可
水晶草莓之恋
材料:
玻璃杯子一个，旺仔QQ糖（草莓味，喜欢其他颜色就选其他口味）两包（每包25克），草莓几颗，安佳淡奶油，糖裱花袋一个，花嘴一个（实在没有也可以不要）
做法:
1QQ糖放进碗里，放少量热水，再把晚放到锅里隔水加热，QQ糖融化后倒进玻璃杯，把杯子放进冰箱上层20分钟左右，让QQ糖溶液重新凝结
2淡奶油适量，加糖用打蛋器充分打发，就是打到能裱花的状态。
3把打发的奶油装进裱花袋，挤到杯子里，八分满。再把草莓对半切开，小心地摆放在奶油上，再在草莓中间挤上奶油花装饰即可
粉红草莓天使
材料:
蛋白245克，糖90克，低粉60克，草莓精油4滴
做法:
1.蛋白+糖打到硬性发泡
2.加入过筛的分类和精油
3.拌匀~~
4.180°烤箱20分钟。。
水晶之恋
材料:
玻璃杯子一个，旺仔QQ糖两包，草莓一颗，安佳淡奶油，糖水晶之恋果冻一颗，裱花袋一个，花嘴一个
做法:
1.玻璃杯子一个，旺仔QQ糖（草莓味，喜欢其他颜色就选其他口味）两包（每包25克），草莓一颗，安佳淡奶油，糖水晶之恋果冻一颗，裱花袋一个，花嘴一个（实在没有也可以不要）
2.QQ糖放进碗里，放少量热水，再把晚放到锅里隔水加热，QQ糖融化后倒进玻璃杯，把杯子放进冰箱上层半个小时，让QQ糖溶液重新凝结
3.淡奶油适量，加糖用打蛋器充分打发，就是打到能裱花的状态。
4.把打发的奶油装进裱花袋，挤到杯子里，八分满。再把水晶之恋果冻挤出，小心地放在奶油上，再在果冻周围挤上奶油花纹，杯子上用草莓装饰即可