杏仁冻
材料:
杏仁浆200ml，魔芋粉1g，冰糖粉一大勺，柠檬糖浆适量（可省）
做法:
1.杏仁浆里放入冰糖粉和魔芋粉搅匀
2.开火煮开杏仁浆，沸腾后关火，倒入模具中冷却
3.冷却好的果冻倒出，淋上柠檬糖浆即可
蜂蜜杏仁冻
材料:
蜂蜜适量，冰糖30克，杏仁15克，果冻粉适量，水500cc
做法:
1.将冰糖、杏仁、果冻粉放入锅中加水，加热煮滚。
2.倒进模具，放入冰箱大约20分钟。
3.成果冻后再放入少许蜂蜜即可。
菠萝杏仁冻
材料:
菠萝片150克，菠萝汁100克，琼脂10克，白糖30克。
做法:
将琼脂用水泡软、煮化。取锅加水，置火上烧开，加入菠萝片、菠萝汁和琼脂，再放入白糖，用小火熬至琼脂化开，晾凉，装容器内，放入冰箱内冷冻即成。
杏仁冻
材料:
北杏仁60克，南杏仁120克，绿豆粉40克，砂糖适量。
做法:
(1)、将南、北杏仁用温水泡一下，去皮，加清水1杯，研磨成杏仁汁；绿豆粉加水浸泡，与杏仁汁和一起调匀。
(2)、锅内加入绿豆粉和杏仁的调汁，加入砂糖，边搅边煮，煮滚后倒入容器内，待凉后入冰箱冷冻1小时后，即可取出食用。
杏仁冻
材料:
杏仁浆(露)200ml，魔芋粉1g，冰糖粉一大勺
做法:
做法:
1、杏仁浆里放入冰糖粉和魔芋粉搅匀。
2、开火煮开杏仁浆，沸腾后关火，倒入模具中冷却。
3、冷却好的果冻倒出，淋上柠檬糖浆即可
木瓜杏仁冻
材料:
木瓜一个，杏仁露一听，鱼胶粉5克
做法:
1.把木瓜从一头切开，用小勺挖去籽
2.杏仁露放小锅内，把鱼胶粉放入慢慢加热，搅拌至溶化，稍微晾一会让变成温温的
3.把杏仁露倒入木瓜里，盖保鲜膜放冰箱冷藏即可，吃的时候切块
木瓜杏仁冻
材料:
杏仁露1罐，小号木瓜1个，吉利丁片2片，
做法:
1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软
2.木瓜沿着颈部切掉
3.用细长的小勺掏出木瓜籽
4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化
5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中
6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可
杏仁冻
材料:
杏仁浆200ml，魔芋粉1g，冰糖粉一大勺，柠檬糖浆适量（可省）
做法:
1.杏仁浆里放入冰糖粉和魔芋粉搅匀
2.开火煮开杏仁浆，沸腾后关火，倒入模具中冷却
3.冷却好的果冻倒出，淋上柠檬糖浆即可
木瓜杏仁冻
材料:
木瓜
做法:
1.小號木瓜1個洗淨備用，吉利丁片放入冰水中泡軟
2.木瓜沿著頸部切掉
3.用細長的小勺掏出木瓜籽
4.杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化
5.煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中
6.蓋上切下來的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚。拿出
烹飪技巧
1、木瓜可以放在一個小碗中，這樣就不會倒了。
2、如果木瓜買的較大，可以增加杏仁露的用量。
水晶虾仁冻
材料:
鲜虾仁 10只
做法:
1、苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。
2、虾仁沸水里焯熟。
3、琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。
4、将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。
5、用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。
杏仁豆腐
材料:
甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖
做法:
1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。
2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。
3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。