樱桃大杏仁蛋糕
材料:
鸡蛋 淡奶油 酸奶 白糖 低精面粉 樱桃 大杏仁 芝士碎
做法:
1、鸡蛋、淡奶油、酸奶、白糖搅拌匀，筛入低粉拌匀 ；
2、倒入铁锅，再加入去核樱桃、大杏仁、芝士碎，七分满就好；
3、烤箱预热180度，烤25分钟左右即可。
樱桃大杏仁蛋糕
材料:
鸡蛋 淡奶油 酸奶 白糖 低精面粉 樱桃 大杏仁 芝士碎
做法:
1、鸡蛋、淡奶油、酸奶、白糖搅拌匀，筛入低粉拌匀 ；
2、倒入铁锅，再加入去核樱桃、大杏仁、芝士碎，七分满就好；
3、烤箱预热180度，烤25分钟左右即可。
大杏仁鲜果芭菲
材料:
酸奶两瓶（500克左右），美国大杏仁50克，开心果仁1小勺，甜杏400克，面包2片
做法:
1、 洗净甜杏切块。
2、 酸奶分装在2个碗中，拌入杏子果块。
3、 最后拌上大杏仁、撒上开心果仁碎，搭配面包就可以吃了。
草莓大杏仁水果茶
材料:
草莓10颗 香蕉1根 美国大杏仁20颗 蜂蜜2汤匙（30ml）凉开水4汤匙（60ml）
做法:
1）草莓用淡盐水浸泡10分钟后，冲洗干净，去蒂对半切开。香蕉去皮，切成块。
2）将草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和凉开水倒入搅拌机，搅打2分钟，待成果泥状即可。吃前可以再切一些草莓果粒，口感更佳。
超级�嗦：
**草莓，我比较喜欢市场上卖的成都草莓，有一股甜香的味道，价格大概是15块2斤左右，反正我买的是这价钱哈，超市稍贵。不管做这款果茶还是直接吃，一定要在淡盐水中浸泡后冲洗干净再食用。浸泡前，先不要去蒂，否则在浸泡过程中，会有营养流失，味道也会淡一些。
**大杏仁，就是超市中卖的零食美国大杏仁。虽然为了减肥，但也要保证日常身体所需的热量哈，况且有了杏仁，味道好很多。在用搅拌机搅打的2分钟，果仁有一部分会成末，还有一部分是果粒，刚好在吃的时候，增加口感。
**不要用糖来代替蜂蜜哈。我春节由于暴饮暴食胖了一些，所以从昨天开始，每天早晚坚持吃2次这款水果菜，连吃了四次之后，哇哈哈，体重又恢复原来的98斤啦。有感兴趣的，试试吧。
茶香大杏仁
材料:
美国加州大杏仁 100克，叶片状绿茶（或其它茶，如乌龙茶）10克，盐1小勺 （5毫升）
做法:
1.将10克的茶叶用40℃温水泡开，至茶叶叶片完全展开；
2.把大杏仁放入烧开的热水中浸泡1分钟，去皮；
3.将去皮的大杏仁放入茶水中浸泡4小时；
4.将3克茶叶从茶水中捞出备用；加工5.把大杏仁用微波炉烘干（中火约十分钟）；
6.用七八成的热油炸刚刚捞出备用的3克茶叶，至茶叶成干脆状；
7.将炸过的茶叶与烘干的大杏仁拌匀，加入少量食盐即可；
装饰：
8.撒上约1克的新鲜茶叶作点缀。
小诀窍
特点：
大杏仁香脆、有茶叶清香，适合在茶社推广。建议可尝试使用不同的茶叶，比如乌龙茶，茶香味道会更加浓郁。
盐烤大杏仁
材料:
美国大杏仁
做法:
1。黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上
2。烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟
3。烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用
4。8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油
5。再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟
6。烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味；取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右
小诀窍
1、选择杏仁时要选核壳较硬，挑选时选择形状规整、表面呈浅黄色，色泽均匀的杏仁；核仁扁长小而鼓，核壳薄，开口率就高，口感香脆。
2、烤制的过程中，要根据自家的烤箱温度来确定烤制的时间，注意观察，不要烤焦了，一般放在烤箱中下层烤制就比较保险一些。
3、晾晾后才能密封保存。
黄飞红“大杏仁
材料:
主料：1杯生杏仁
做法:
1.杏仁放到烤箱中，中层420F烤9分钟，至熟
2.锅中放油中火烧热，先放葱白丝
3.葱丝变黄捞出，放入花椒，辣椒
4.待花椒变色（稍变色即好，不要变黑），加入烤好的杏仁
5.加入各种调料，继续煸炒搅拌2-3分钟，可以啦！
大杏仁棒棒鸡
材料:
菜谱原料：
做法:
制作方法：
1、将鸡腿洗净，放入汤锅中，加入适量的水、大葱、鲜姜片和料酒，以中火煮20分钟至熟，捞出晾凉。
2、小黄瓜洗净，先切成斜片再切成细丝；粉皮切成宽条，用凉开水将其稍冲洗，沥净水分用芝麻香油拌匀；杏仁用刀切成碎，备用。
3、取一只小碗将芝麻酱用适量凉开水调开，再加入生抽、香醋、辣椒油、白砂糖、盐和大蒜碎搅拌均匀，制成酱汁。
4、剔除鸡腿骨，连皮切成1cm的宽条，待用。
5、取黄瓜丝垫在盘底，放上粉皮条，将切好的鸡腿置于最上面，浇上酱汁，撒上美国大杏仁碎即可。
大杏仁双耳沙拉
材料:
大杏仁10颗，干银耳3朵，干黑木耳5朵，小西红柿2个，苦菊少许，枸杞10粒，特级初榨橄榄油3汤勺，果醋1汤勺，黑胡椒1/2茶匙，海盐1茶匙，意大利混合香料1/2茶匙，蜂蜜少许
做法:
1.准备好基础所需原料，没有果醋的话可以用红酒醋或者白醋代替
2.先加入一汤勺果醋。可以根据自己所需用量调整，只要保证油和醋的比例是3:1即可
3.加入海盐。一份沙拉中用很少的油醋汁即可调匀沙拉
4.放太多会比较油，因此盐的分量可以多一些
5.加入黑胡椒碎拌匀
6.再加入混合香草，也可以根据自己喜欢单独添加，如迷迭香、法香等
7.如果对研磨瓶不好掌握用量，可以先不打开盖子，直接倒着旋转研磨瓶，研磨出来的调料会在瓶盖中，根据需要添加
8.把干调料和果醋搅拌均匀后，添加3汤勺橄榄油拌匀
9.再加入少许蜂蜜，降低酸度，并且可以帮助油与醋的混合
10.混合好后顺时针充分搅拌均匀。油醋汁就做好了，可直接使用。也以根据喜欢添加芥末或者洋葱等其他特殊味道的调料
11.干银耳和干木耳用凉水泡发，再用热水焯一下至软
12.放入容器中，小番茄对半切开，点缀其中，为了好看，可以添加一点绿色蔬菜，如苦菊或者鸡毛菜等
13.最后放入大杏仁，食用前淋上调制好的油醋汁即可食用
草莓大杏仁水果茶
材料:
草莓10粒，大杏仁20粒，香蕉一根，蜂蜜适量，纯净水10ml
做法:
1.材料准备齐全
2.草莓洗净，对半切开
3.香蕉切成小段
4.把草莓和香蕉统一放到搅拌机里
5.倒入大杏仁
6.兑上适量蜂蜜，约20ml（根据口味添加）
7.加入纯净水或白开水
8.搅拌机打碎搅拌均匀即可
9.装碗后添加装饰即完毕
小诀窍
1.如果搅拌机搅拌功能不强，可以把大杏仁适当切碎一些再搅拌。
2.最后的草莓装饰我觉得带点绿叶更好，不过我一开始都给揪掉了。呵呵。
3.蜂蜜根据自己口味适当添加。
大杏仁桃酥
材料:
低筋面粉80g，高筋面粉30g，大杏仁，细砂糖50g，植物油65g，全蛋液30g，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋清10g（装饰）
做法:
1.打散全蛋液，加入植物油和细砂糖，用打蛋器混合均匀
2.高、低粉混合，加入泡打粉
3.再加入小苏打
4.将粉类混合，筛入第一步的混合液中
5.将混合物揉成均匀面团
6.将面团分成30g左右的小份，每份搓成小球，用手指按扁
7.每个小饼上嵌一颗大杏仁
8.烤箱180度预热5分钟，等待的时间将桃酥生坯表面刷一层蛋清，放入烤箱烤25分钟，焖10分钟