茨实红枣清炖牛肉汤
材料:
两人份的材料：
做法:
1、牛肉炖前要先用清水浸泡半小时，这样可以把大部分的血水浸泡出来。
2、处理好的材料放入炖盅里，隔水炖上两个小时。下盐调味，喝汤吃肉便可。
茨实红枣清炖牛肉汤
材料:
两人份的材料：
做法:
1、牛肉炖前要先用清水浸泡半小时，这样可以把大部分的血水浸泡出来。
2、处理好的材料放入炖盅里，隔水炖上两个小时。下盐调味，喝汤吃肉便可。
芡实红枣粥
材料:
芡实60克，红枣10枚，花生30克。
做法:
将以上3味洗净入锅，加水适量，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
芡实红枣酒
材料:
芡实30克，红枣15克，黄酒15克。
做法:
将上二味（芡实炒黄），兑入黄酒备用。
清炖牛肉汤
材料:
牛肋条300公克，白萝卜100公克，老姜50公克，葱2根，花椒1/4茶匙，胡椒粒1/4茶匙，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，米酒1大匙
做法:
1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2.白萝卜切成长方片，并放入滚水中汆烫：老姜去皮后切成片；葱切段备用。
3.将作法1牛肋条段、作法2的所有材料与花椒、胡椒粒放入电锅中，再加入所有调味料与牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约2.5小时即完成。
美味清炖牛肉汤
材料:
牛腱肉（beefshank）450克，逆纹切片（约2厘米厚），白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，西洋芹200克，切段，葱2根，切段，生姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升
做法:
1.锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。
2.取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。最后加入芹菜，炖煮片刻即可。
香芋薏米茨实煲
材料:
香芋0.5只，薏米适量，茨实100克，粗盐适量
做法:
1.香芋洗净去皮，切成小粒；薏米洗净；茨实先在冷水中浸泡一个钟点以上。
2.沙煲中把水烧开，先放入茨实进去，用小火煮半个钟点以上；然后放入薏米，再煮二十分钟左右；最后放入切好的香芋粒，继续煮二十分钟以上，煮时用筷子不停搅拌，以避免粘底。待香芋煮至软熟，有浓稠的汤汁出来时，加适量粗盐调味，即可出锅。
茨实桂圆煲竹丝鸡
材料:
乌鸡1只，茨实20克，桂圆12颗，党参10克，淮山10克，玉竹10克，枸杞10颗
做法:
1.茨实要浸泡两小时以上。
2.乌鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。
小诀窍
我们早餐喝的，所以比较稠点，早餐要吃饱吃好。
薏米茨实眉豆排骨汤
材料:
薏米，茨实，眉豆，排骨，无花果
做法:
1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；
2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右。
3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软了
小诀窍
这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。谢谢！
茨实薏米粥
材料:
大米，东北米，糙米，小麦，红麦，茨实适量，薏米适量
做法:
1.茨实及薏米洗净。
2.将杂粮洗净，浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
清炖牛肉
材料:
牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐
做法:
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫
2、葱切段、姜切片
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时
5、炖至汤汁剩下一点就可以了
小诀窍
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫
2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水
3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽