生大蕉猪骨汤
材料:
生大蕉,猪骨,眉豆,茨实,薏米,盐
做法:
1、将大蕉洗净,切去头尾,再切成几段。
2、猪骨洗净。
2、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内,加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时,放盐调味后便可饮用。
生大蕉猪骨汤
材料:
生大蕉,猪骨,眉豆,茨实,薏米,盐
做法:
1、将大蕉洗净,切去头尾,再切成几段。
2、猪骨洗净。
2、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内,加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时,放盐调味后便可饮用。
大蕉汤
材料:
大蕉2根,云苓25克,炒扁豆15克,莲子15克,蜜枣2粒,瘦肉250克,云南火腿1小块,清水1250毫升
做法:
1.大蕉切成小块。
2.云苓:利水渗湿,健脾补中,宁心安神炒扁豆:健脾化湿莲子:补脾止泻,益肾固精,养心安神蜜枣:养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏。
3.瘦肉与云腿切成小块,这个汤也可以用排骨代替瘦肉,如果没有云腿也可以不加。
4.所有材料放进汤锅,大火烧开,小火熬一个半小时即可饮用。因为云腿本身带有咸味,所以汤好后不用另外下盐。。
抗秋燥的大蕉汤
材料:
大蕉2根,云苓25克,炒扁豆15克,莲子15克,蜜枣2粒,瘦肉250克,云南火腿1小块,清水1250毫升
做法:
1、瘦肉、大蕉与云腿切成小块。
2、所有材料放进汤锅,大火烧开,小火熬一个半小时即可饮用。
小诀窍
1、这个汤也可以用排骨代替瘦肉,如果没有云腿也可以不加。
2、因为云腿本身带有咸味,所以汤好后不用另外下盐。
花生大枣猪蹄汤
材料:
主料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,调料:盐少许
做法:
(1)将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。
(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
(3)锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。
卤水冻野生大连鲍
材料:
鲜活野生大连鲍1000克,白卤水2500克,姜、葱各50克
做法:
1、将大连鲍起肉,壳洗刷干净备用。
2、姜、葱起锅,加入滚水,将鲍鱼肉、鲍鱼壳分别飞水,捞起备用。
3、鲍鱼肉放入白卤水中,慢火煲透,取出晾凉后封保鲜纸,冷冻,食时取出切件,入鲍鱼壳,跟卤水佐料上席即成。
创新说明
选用鲜活鲍鱼增加色泽,将卤水味溶入鲍鱼内,色、香、味俱佳,且有保健功效。
小诀窍
特点
色泽金黄,香浓爽滑,美味可口。
温永森 (湖北)
花生大蒜焖禾虫
材料:
去皮大蒜50克,花生仁100克,禾虫250克~300克。
做法:
每次用去皮大蒜50克,花生仁100克,禾虫250克~300克。先把禾虫洗净放瓦罐内,然后撒少许食盐,再等片刻,禾虫就会肚破肠穿,把体内的浆汁全爆出来后,再加入大蒜,花生和水适量,用文火慢煎焖熟便可吃。焖禾虫只能用瓦罐。
白果花生大枣方
材料:
白果30克,花生米30克,大枣30克,冰糖适当。
做法:
将白果(去净绿胚)、花生米、大枣、冰糖加水炖服。每日1次,连服20-30天。
花生大枣黑米粥
材料:
大枣5个,黑米50克,红衣花生米15克,白糖适量。
做法:
将大枣、黑米、花生米分别洗净,同入铁锅,加水2碗,旺火煮沸,改小火熬成粥。用锅铲将大枣捣如泥状,拣去枣皮及枣核。
生大蒜、大蒜精
材料:
生大蒜1-3小匙(大蒜精3-5颗)。
做法:
每天吃1-3小匙的大蒜精,或是吃3-5颗大蒜。
花生大枣蒸藕片
材料:
花生500克,大枣300克,鲜藕300克。
做法:
1、将花生、大枣洗净,用水浸泡半小时。
2、将鲜藕洗净,切片,与花生、大枣一同入沙锅中蒸半小时即可,每日作早餐食用。