31【蛤蜊炖蛋】
材料:
蛤蜊、鸡蛋、盐、水、酒、味精、麻油、葱花、
做法:
1.蛤蜊出水：出水时水中放姜，水开了把蛤蜊倒下去，这时动作要快，看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。
2.鸡蛋：鸡蛋先放盐，打匀后再加水和酒、味精，水最好用温水(我直接用了刚刚烫蛤蜊的水).蛋打好后淋在蛤蜊上。上面覆一层保鲜膜，这样蒸出来的蛋水水嫩嫩口感好!
3.蒸：水烧开，放入蛤蜊蛋.采用中、小火沸水徐徐蒸，时间一般为8分钟，蒸好后加些麻油，洒上葱花，也可蒸前先加麻油。
31【蛤蜊炖蛋】
材料:
蛤蜊、鸡蛋、盐、水、酒、味精、麻油、葱花、
做法:
1.蛤蜊出水：出水时水中放姜，水开了把蛤蜊倒下去，这时动作要快，看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。
2.鸡蛋：鸡蛋先放盐，打匀后再加水和酒、味精，水最好用温水(我直接用了刚刚烫蛤蜊的水).蛋打好后淋在蛤蜊上。上面覆一层保鲜膜，这样蒸出来的蛋水水嫩嫩口感好!
3.蒸：水烧开，放入蛤蜊蛋.采用中、小火沸水徐徐蒸，时间一般为8分钟，蒸好后加些麻油，洒上葱花，也可蒸前先加麻油。
【蛤蜊炖蛋】
材料:
原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花
做法:
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
131【红烧鳝段】
材料:
鳝段，洋葱，青椒，红椒，小米椒，生姜，大蒜。油，盐，黄酒，红酒，生抽，老抽，水淀粉。
做法:
1.多放些油，洋葱，青椒，红椒切片，姜蒜切末，小米椒段，放入油锅煸香，加少许盐(为了保持辣椒的清脆)，起锅放一边待用。
2，用煸炒过作料剩下的油煸炒清理好的鳝段，鳝段变色后加入盐，黄酒，红酒少许，生抽，老抽两滴(着色)，煸炒片刻后加入超好的作料，小火焖煮几分钟。
3.最后加入调了水的水淀粉大火爆炒至粘稠即关火。鲜香爆辣的红烧鳝段就做好啦！
蛤蜊炖蛋
材料:
主料：蛤蜊，鸡蛋，葱花盐，湿淀粉，油（少许），料酒
做法:
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
蛤蜊炖蛋
材料:
蛤蜊，鸡蛋
做法:
1、蛤蜊出水；
2、鸡蛋加入温水打匀，放入蛤蜊上笼蒸熟即可。
蛤蜊炖蛋
材料:
蛤蜊、鸡蛋、葱花、盐、湿淀粉、油（少许）、料酒
做法:
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
【牛奶果粒炖蛋】
材料:
材料： 鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。
做法:
做法：
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫
4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）
5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。
6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~
蛤蜊炖山药
材料:
蛤蜊肉100克，山药100克，黄酒3克，食盐3克。
做法:
将山药洗净切块，蛤蜊洗好同入锅中煎煮，煮开加黄酒和盐，小火炖熟即可。
蛤蜊炖汤
材料:
蛤蜊肉100—150克。
做法:
取蛤蜊肉洗净，放入锅内，加水适量炖汤，放食盐少许调味，每日l剂，佐餐食用。
东菱1310面包机的做法
材料:
牛奶220g 鸡蛋一个 黄油3大勺 葡萄干一小把 盐半小勺 糖3大勺 面包粉2杯半 耐高糖酵母1小勺1/3
做法:
面包粉比高筋面粉好，所以我买的是面包粉，批发市场就有的卖，一般超市买不到。
黄油加热后放入面包机，加入牛奶，在一角放盐，对角放糖，不能放在一起，放入面粉，在面粉的上面挖个洞，放酵母，打一个鸡蛋
操作：选择5甜面包，750G,浅色，按开始键，我和面用了两次，也就是面包机和面完了后，再重启，再从头开始。到快结束的时候在面包上面刷上一层油。就OK了。
第一次我怕浪费材料，用的是水，鸡蛋，玉米油，面粉，糖，盐就这样做，也是做好了。只是味道不香，放了黄油像面包店里一样飘香。
小诀窍
和面要和两次最好。