拌面的做法
材料:
主料：洋葱，小葱，大葱
做法:
1、洋葱切成丝，小葱切段，大葱切丝。
2、锅里放适量油，小火加热，把一个八角、一捏花椒放进去。
3、然后将三种葱放进去，小火熬制十几分钟。中间用了很长时间，是有了
4、
5、锅里的葱被炸干，捞出
6、煮一碗面条，捞出过凉后，面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜；将滚热的油舀一点，刺啦浇上去，拌开就是美味的葱油拌面
7、炸干的葱别扔了，酥酥脆脆的，老好吃了~~~~
拌面的做法
材料:
主料：洋葱，小葱，大葱
做法:
1、洋葱切成丝，小葱切段，大葱切丝。
2、锅里放适量油，小火加热，把一个八角、一捏花椒放进去。
3、然后将三种葱放进去，小火熬制十几分钟。中间用了很长时间，是有了
4、
5、锅里的葱被炸干，捞出
6、煮一碗面条，捞出过凉后，面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜；将滚热的油舀一点，刺啦浇上去，拌开就是美味的葱油拌面
7、炸干的葱别扔了，酥酥脆脆的，老好吃了~~~~
老北京炸酱面的做法
材料:
材料：
做法:
做法：
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟。
2、面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分，拌上约2小勺的香油，以防面条粘连。
3、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆。
4、晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状。
5、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时，放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀。
6、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。
7、根据自己口味添加适量的油辣椒......
檫面的做法
材料:
檫面的做法
做法:
做法： 1、将土豆去皮并洗干净，用专用的蔬菜刨把土豆削成片状或宽薄条状，这种蔬菜刨比常规的削土豆丝的蔬菜刨刀口宽。 2、将削好的土豆薄片上均匀的撒上适量面粉，并搅拌均匀； 3、将拌好的土豆薄片放入蒸笼，隔水蒸15~20分中左右就熟了； 4、食用： 一种吃法是：切好葱花，放入小一点的陶瓷碗中，并撒如盐，将烧热的清油浇入其中，制成调味油。另外制作好蒜泥。依个人口味，将适量调味油和蒜泥放入洋芋檫檫中，搅拌好，然后食用。 第二种吃法是：炒洋芋檫檫。热油， 待油热后，放入葱花，爆香油锅，再放入洋芋檫檫，放入日常的几种调味品， 翻炒均匀即可食用。如果加入鸡蛋或肉丝，口感更加
黄花菜腊八面的做法
材料:
宽面：面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量。
做法:
一、宽面做法：
1、面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉。
3、搅拌至面粉呈大块雪片状。
4、用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。
5、盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次。
6、揉过3次的面团，已经变得非常光滑。
7、最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
8、撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起。
9、切成菱形块。
10、用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
二、臊子的做法：
1、所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁。
2、锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁。
3、待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆。
4、加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。
5、加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水。
6、全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
7、锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。
8、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
小诀窍
1、反复揉面团，不仅使面团变得光滑，且做出的面条更加筋道。
2、面片一定要撒足量面粉，才能重叠起来，面粉量不够的话，容易粘连。
3、菱形块切好后及时散开，以防粘连。
4、宽面下锅前要抻长、抻薄，这样煮出的面口感更好。
5、黄豆及各种干货需要提前泡软、泡发。
6、煮面的水不能太少，否则面容易粘连。
重庆小面的做法
材料:
用料
做法:
重庆小面的做法：
1.准备好所需食材（本文由www.89nsc.com整理发布）
2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时
3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中
4. 锅中注入植物油烧至6成热
5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子
6.花生仁放入锅中炒香
7.把炒香的花生米压碎备用
8.取一碗，加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油
9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟
10.加入洗净的油菜
11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开
12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可
烹饪技巧
冬菜和榨菜取一即可。
烤冷面的做法
材料:
冷面，鸡蛋，香肠，葱花，香菜，盐适量，芝麻，孜然，辣椒酱，醋，白糖，适量的水
做法:
平锅加热放油铺面，待面稍软放蛋并把蛋打散翻面，在冷面上放水少许然后刷酱，加肠，均匀加入芝麻，孜然.待鸡蛋金黄把面切成小方块翻炒，加醋白糖【适量】继续翻炒待入味装盘。
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
材料:
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法:
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍，对无骨鸡柳怎么做很疑惑，我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商，按照固定的鸡柳腌制方法，可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法，希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料，无骨鸡柳专用面包糠，还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉，切成条拿我们提供的腌料腌制了，裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下：
1：鸡肉500克，切成条
2:水200克
3：周老板无骨鸡柳腌料50克
4：鸡蛋2个，淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料，淀粉融在水中，把鸡大胸肉放在腌料里搅拌，腌制10小时以上，裹面包糠油炸，即可做出美味鸡柳！
不用面的蔬菜比萨
材料:
西兰花2个，芦笋2根，菠菜叶适量，鸡蛋2个，蛋清2个，奶酪片，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.西兰花、芦笋切成小丁，平底不粘锅（我用的是8寸的锅）放橄榄油加热，油热后（但不要冒烟），放入西兰花、芦笋，炒2分钟，炒的时候在碗里打散鸡蛋。
2.在锅里放菠菜叶，稍微翻炒，菠菜叶软了以后加少许盐，然后倒入蛋液，小火烤到蛋液凝固，关火。放上奶酪（用的是片的话撕碎），放入烤箱从上面加热到奶络融化并微微变成金黄。
3.因为各家烤箱不同，你要根据自己烤箱的说明书操作。不用烤箱也可以，放了奶酪以后到奶酪融化再关火。
小诀窍
1.菠菜叶不能有硬的茎，没有特别嫩的菠菜，可以不放，多放一点西兰花就行了。倒入蛋液后，用在锅里筷子轻轻搅动半分钟，让更多的蛋液接触到锅底，也可以防止鸡蛋烤焦。 2.也可以加1勺洋葱末，在炒西兰花芦笋前炒香。我做的时候家里没有洋葱，所以没有放。
牛肉清汤面的
材料:
牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条
做法:
1.牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水。
2.加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时。（嗜辣椒可加。）
3.取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味。
4.牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水。
5.生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底。
6.挑起过好水的面条，放在生菜上面。
7.加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。即可。
小诀窍
1.汤水的味道要浓郁，面才会好吃。 2.面要选择劲道一些的。（我用的是板面，不错，也可选择手擀面） 3.芫荽是清汤牛肉面的点睛之笔，必不可少。（不吃芫荽滴筒子除外） 4.牛肉是有空的时候就做好，放在冰箱保鲜来着，很方便。 5.芫荽吃时切碎即可。 6.常有口腔溃疡者需少吃。
泡面的别样滋味——炒泡面
材料:
泡面两包，洋葱半个，红甜椒半个，绿甜椒半个，绿豆芽适量，瘦肉50克，姜丝少量，蒜片少量
做法:
1.食材可以根据自己的喜好来加
2.肉片没用照片中的那么多，少量就好，如果喜欢肉肉可以加多点
3.将肉片加盐，糖，淀粉拌匀然后炒熟
4.锅中放油烧热加入姜丝和蒜片炒香
5.加入洋葱丝炒至洋葱丝变透明
6.炒好洋葱后放入青红甜椒拌炒
7.随后加入豆芽和泡好的泡面拌炒3分钟，最好加入盐和少量的糖，酱油拌炒均匀即可。（泡面用开水泡的时候不要泡的太久，只要泡面散开即可捞起凉凉）