香煎甜椒鹑蛋圈
材料:
甜椒,鹌鹑蛋,李锦记蒸鱼豉汁
做法:
1.将舔椒切成圈放入5成热的平底锅中。
2.将鹌鹑蛋打进甜椒圈中,用小火煎成微黄即可。
3.捞起后浇上李锦记蒸鱼豉汁就可以了。
香煎甜椒鹑蛋圈
材料:
甜椒,鹌鹑蛋,李锦记蒸鱼豉汁
做法:
1.将舔椒切成圈放入5成热的平底锅中。
2.将鹌鹑蛋打进甜椒圈中,用小火煎成微黄即可。
3.捞起后浇上李锦记蒸鱼豉汁就可以了。
香煎甜“薄撑”
材料:
糯米粉,芝麻,花生碎,椰丝,砂糖,水,油
做法:
1.把糯米粉加冷水开成稀面糊。
2.把芝麻、花生碎、椰丝等炒香,加上砂糖拌匀,成为馅料。
3.锅放油,烧开后把面糊逐勺倒进锅中,摊成圆形或方形,两面煎熟。
4.把馅料均匀铺撒在半块面皮中。
5.用铲子把面皮卷起来,包着馅料。
香煎甜麻钱
材料:
糯米粉,白糖,熟澄面,猪油,乌豆沙,白芝麻
做法:
“香煎甜麻钱”的皮是取糯米粉500克,加入清水250克、白糖100克、熟澄面100克,搓揉均匀后,再加入100克猪油,继续搓揉均匀。
取制成的皮包上乌豆沙,压扁成棋子形,两面沾上白芝麻,先上蒸笼蒸5分钟左右,取出后再放入油锅煎至两面金黄,即可。
香煎甜玉米
材料:
主材料:玉米三个
做法:
1.先将玉米去头尾,放在加了少许糖的开水中煮五分钟至熟
2.将葱切小段,平底锅内放入大半块牛油,待牛油融合差不多时加入葱,辣椒粉和盐,放进煮熟的玉米段煎香
3.待玉米煎香至牛油全部融化便可以切小段上盘,淋汁,撒少许葱粒便完成咯
鸡蛋圈圈饼
材料:
豌豆,洋葱,胡萝卜,荸荠,彩椒,火腿,鸡蛋,面粉
做法:
1、将蔬菜洗净,豌豆、彩椒焯熟,彩椒、火腿切丁,胡萝卜、荸荠擦成丝,洋葱切成圈
2、鸡蛋打散,加入适量面粉,将蔬菜全部倒入搅拌成糊状
3、平底锅中加少量油,将洋葱圈放入,用勺子将面糊倒入洋葱圈中,煎熟即可
香煎鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋数颗,淀粉适量,鸡蛋1颗,面包屑适量
做法:
1.鹌鹑蛋煮熟,剥皮
2.依次蘸上淀粉,全蛋液,面包屑
3.中火,煎成两面金黄
4.撒上少量盐
香煎土豆改版香煎米饭
材料:
主料:鸡蛋,西红柿,胡萝卜,火腿肠,葱 ,米饭。
做法:
1.西红柿切片,最后剁成碎末 。
2.胡萝卜推丝备用。
3.火腿肠切丁。
4.葱切末。
5.蛋打散。
6.将所有材料倒入大碗中,加入配料,米饭。拌匀,蛋糊就做好了。
7.在平底锅里面倒入油,烧热,倒入蛋糊。
8.最后压平蛋糊,两面煎至金黄色即可。
PS: 建议鸡蛋要多备几个,其他材料少点没关系,因为这样才能更有粘着性,容易剪成块。
另外,倒入蛋糊依次小块倒入,这样子的话外观可以造型的好看些 。
哈, 最后, 配料不要加多噢, 会有点咸的
2013.8.8
洋葱芦笋烩甜椒
材料:
芦笋适量,葡萄醋适量,橄榄油适量,盐适量,蒜蓉适量,甜椒适量,洋葱适量,蘑菇适量
做法:
1.蘑菇切片,洋葱切丝,甜椒切成细圈,芦笋切成1厘米长的小段;
2.锅里放橄榄油,油微热后放一半蒜蓉,出香味后放入洋葱,中火炒2分钟;
3.再放入蘑菇,炒2分钟后再放芦笋和甜椒翻炒;
4.到蘑菇软了以后,火开大一点把蘑菇出的水分收干,撒几滴葡萄醋,放入剩下的蒜蓉,撒盐调味就可以出锅了。
甜椒杂粮蛋炒饭
材料:
煮好的杂粮饭2碗,小甜椒适量,小葱适量,鸡蛋3个,橄榄油适量,盐适量
做法:
1.鸡蛋用橄榄油炒好(葱花可以在炒鸡蛋的时候放一些,也可以不放);
2.甜椒切成细丝,放油锅中炒至6成熟;
3.放入杂粮饭小火炒热,放入炒好的鸡蛋,撒少许盐,最后出锅的时候放葱花就好了。
甜椒鸡丁
材料:
鸡腿三只,姜一块,蒜六瓣,甜椒两个,盐
做法:
1.鸡肉去骨切丁、姜蒜切蓉、甜椒切小段。
2.锅内放油烧热后放鸡丁煎至微黄,接着放姜煎香,然后放蒜。
3.最后放入甜椒翻炒片刻再放些盐就好了。