山楂水
材料:
新鲜山楂，冰糖，清水
做法:
1、山楂用淡盐水浸泡半小时，冲洗干净。
2、锅中放入适量水和冰糖，大火煮开转小火煮到山楂软烂。
3、盖着锅盖焖一晚，早上便能喝上酸酸甜甜的山楂水了。
小诀窍
1、煮山楂的水稍微多些，否则煮干了再添水就失去原汁原味了。
2、我试过将山楂切成果肉丁煮，会比整颗煮更酸哦。看大家各自喜欢都能试试。
3、还可将山楂水和些许果子（果肉）放入小茶壶，再放一两颗玫瑰花同煮，味道也很好哦。
菠萝山楂水晶果冻
材料:
山楂，菠萝，琼脂8克，冷水500毫升，白糖3汤勺
做法:
1.波罗切的碎一点。
2.山楂从中间切开，去掉果核，泡水里防止氧化。最后稍微煮软。
3.８克琼脂，冷水５００ｍｌ泡软，慢慢煮开，加三大勺白糖并不停搅拌。
4.琼脂水分两半，一半到进去菠萝碎，稍微加热，进模子，我用的是小梅花的蛋糕模。
5.山楂呢，和琼职液混合以后，整齐地排列进一只饭盒，倒入溶液。
6.等汤水的温度降下来以后，扔进冰箱。这个最先成型的。
7.淋上糖桂花就可以吃了，琼脂的口感不是很好的，所以需要大量的果肉。
冰糖山楂水
材料:
新鲜山楂，冰糖（或白糖），清水
做法:
1.山楂洗净，放锅里加清水、冰糖大火烧开后转小火20分钟即可。
小诀窍
冰糖的用量可根据自己的喜好来放，喜欢酸点的就少放些冰糖，怕酸的就多放些冰糖。 在这寒冷的冬季，来这么一碗热乎乎的山楂水，暖身又好喝。
山楂水
材料:
山楂15克，蜂蜜适量。
做法:
将山楂煎水，用蜂蜜冲服。每日1剂，连服7～10天。
山楂水
材料:
新鲜山楂，冰糖，清水
做法:
1、山楂用淡盐水浸泡半小时，冲洗干净。
2、锅中放入适量水和冰糖，大火煮开转小火煮到山楂软烂。
3、盖着锅盖焖一晚，早上便能喝上酸酸甜甜的山楂水了。
小诀窍
1、煮山楂的水稍微多些，否则煮干了再添水就失去原汁原味了。
2、我试过将山楂切成果肉丁煮，会比整颗煮更酸哦。看大家各自喜欢都能试试。
3、还可将山楂水和些许果子（果肉）放入小茶壶，再放一两颗玫瑰花同煮，味道也很好哦。
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净，切半，去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎，同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起，加少量的水，中火煮（注意用不锈钢锅或者砂锅，不能用铁锅。另外，不要加锅盖，否则颜色不好看）。
3、煮到粘稠、软烂，再倒入两大把冰糖，煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中，加少许开水调匀，再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉，装入干净无油的玻璃贮存罐中，想吃的时候可以挖来吃，或者冲水喝，或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
核桃山楂汁
材料:
核桃50克，山楂20克，冰糖，桂花，清水
做法:
1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；
2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入锅中；
3、放入冰糖，小火慢慢加热，用勺子不停搅拌，待核桃浆滚煮弥合，即可盛杯，撒上点清香的桂花提神，趁热饮用。
山楂首乌汤
材料:
山楂15克，何首乌15克
做法:
1）分别洗净，切碎，一同入锅，加适量水浸渍2小时
2）再煎煮1小时，去渣取汤
山楂银耳羹
材料:
山楂100克，银耳1块，冰糖10克
做法:
1.山楂，银耳，冰糖。
2.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗，真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。
3.山楂洗干净，切开取核。
4.锅里加水，把银耳山楂倒进去，大火烧开，小火咕咚20分钟，最后放冰糖调味，OK！
小诀窍
煮山楂切忌用铁锅，山楂里含酸和铁锅反应，人吃了容易中毒，我是用搪瓷盆煮的。
山楂鸡翅
材料:
鸡翅6只，山楂适量，姜1片，盐适量
做法:
1.鸡翅洗净后焯水；山楂洗净。
2.将鸡翅、山楂、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
山楂酱
材料:
山楂，水，白糖，麦芽糖
做法:
1.将山楂洗净去除里面的籽。
2.加一点水用果蔬机打成浆。
3.然后放在小锅里用小火熬煮，要时时用勺搅动，不要结底，并加白糖还有麦芽糖，糖量可自己根据需求添加。
4.山楂是很酸的，熬到成厚厚的糊状就好了，晾凉后装在消过毒的罐头瓶里放在冰箱可以吃一段时间。