黑眼豆豆
材料:
主面团：高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鲜酵母3g、盐3g、黄油20g、巧克力豆30g、
做法:
1、将烫种面团中的高筋面粉和开水混合均匀，冷藏12小时；
2、将主面团中除巧克力豆之外的，所有面团混合至2min、
3、加入烫种面团，快速搅拌至面筋8层；
4、加入巧克力豆，慢速混合3min；
5、取出面团，基本醒发40min至2倍大；
6、排气分割成50g一个的小面团，揉圆松弛20min；
7、松弛完之后，掌心微微压扁成薄片，包入10g的巧克力豆；
8、收尾朝下，码入烤盘；
9、烤箱中放一盆开水，进行30min的最后醒发；
10、放入德普烤箱快热档，180度烤制13min即可。
小诀窍
1、面团本身较软，在制作的时候可以适当的撒干粉。
2、烫种面团要提前一天备好。
烤箱面包黑眼豆豆
材料:
主面团：高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鲜酵母3g、盐3g、黄油20g、巧克力豆30g、
做法:
1、将烫种面团中的高筋面粉和开水混合均匀，冷藏12小时；
2、将主面团中除巧克力豆之外的，所有面团混合至2min、
3、加入烫种面团，快速搅拌至面筋8层；
4、加入巧克力豆，慢速混合3min；
5、取出面团，基本醒发40min至2倍大；
6、排气分割成50g一个的小面团，揉圆松弛20min；
7、松弛完之后，掌心微微压扁成薄片，包入10g的巧克力豆；
8、收尾朝下，码入烤盘；
9、烤箱中放一盆开水，进行30min的最后醒发；
10、放入德普烤箱快热档，180度烤制13min即可
小诀窍
1. 面团本身较软，在制作的时候可以适当的撒干粉；
2. 烫种面团要提前一天备好；
黑眼豆豆
材料:
主面团：高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鲜酵母3g、盐3g、黄油20g、巧克力豆30g、
做法:
1、将烫种面团中的高筋面粉和开水混合均匀，冷藏12小时；
2、将主面团中除巧克力豆之外的，所有面团混合至2min、
3、加入烫种面团，快速搅拌至面筋8层；
4、加入巧克力豆，慢速混合3min；
5、取出面团，基本醒发40min至2倍大；
6、排气分割成50g一个的小面团，揉圆松弛20min；
7、松弛完之后，掌心微微压扁成薄片，包入10g的巧克力豆；
8、收尾朝下，码入烤盘；
9、烤箱中放一盆开水，进行30min的最后醒发；
10、放入德普烤箱快热档，180度烤制13min即可。
小诀窍
1、面团本身较软，在制作的时候可以适当的撒干粉。
2、烫种面团要提前一天备好。
蔬菜炖黑眼豆
材料:
干黑眼豆（眉豆）150克，橄榄油2汤匙，大洋葱2个，剁碎，大胡萝卜2根，剁碎，西洋芹菜4茎，剁碎，大蒜2瓣，剁成末，水1公升，蔬菜汤725毫升，马铃薯225克，去皮，切丁，芜菁225克，去皮，切丁，干百里香1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，现磨的黑胡椒粉适量
做法:
1.将黑眼豆放入大碗内，加冷水淹没。加盖浸泡至少8小时或过夜，然后沥干。
2.把橄榄油注入砂锅或厚炖锅，烧热后倒入洋葱、胡萝卜、西洋芹菜和大蒜，煸炒5至8分钟。
3.加入水、蔬菜汤、黑眼豆、马铃薯、芜菁和香草，煮沸后续煮10分钟。
4.稍掩锅盖，用慢火煨约45分钟，至黑眼豆酥软。揭开盖子，用胡椒粉调味，再煮10分钟即可。
俄罗斯黑眼睛吐司
材料:
提子吐司，葡萄，鲜奶油
做法:
1.奶油打发，抹在吐司上。
2.葡萄洗净，在顶部划一个十字。把果皮翻开。
3.把造型好的葡萄摆在吐司上。
4.如果放入烤箱，下火200度5分钟，把吐司的底面烤酥就更棒了。剩下的事——准备好一杯红茶，或者普耳茶，享受奶油、葡萄、提子吐司奏响的美味交响乐吧。
龙眼豆枣黄芪汤
材料:
赤小豆、黄芪各30克，龙眼肉、红枣各7枚。
做法:
（1）、将赤小豆、黄芪、红枣分别洗净。
（2）、沙锅置火上，放适量清水、赤小豆、黄芪、红枣、龙眼肉，同煮成汤，即可饮服。
（3）、豆烂，汤甜香。
龙眼豆奶布丁
材料:
熟香醇豆浆 - 1000ml
做法:
1、先依照邱妈咪的http://www.xinshipu.com/香醇豆浆-231458.htm，煮好一锅豆浆，盛出1000ml的豆浆，再加入1000ml的凉开水待用。
2、把燕菜粉溶入1000ml的水煮开，加入白糖煮溶。如果用燕菜条，就慢火煮至燕菜条充分溶化。
3、把燕菜液滤进已经加了凉开水的豆浆内搅拌均匀。
4、把拌匀的豆浆液舀进有盖的小容器或布丁杯内，静置至豆浆液半凝结状态时，舀一颗的龙眼放在布丁上，再加两汤匙的龙眼糖水入布丁杯内。
5、把容器密封，放入冰箱冷藏两三个小时后才享用。
小诀窍
1、除了纯用豆浆制作，妈妈们可以试着用一罐三花淡奶取代等量的豆浆，会有一番不同的风味。
2、如果你觉得豆浆味太重，可以把豆浆的用量减少，用等量的水取代所减少的豆浆量。
3、你可以试着用1罐三花淡奶、一罐豆浆（用淡奶的罐子量）、2300～2400m l的水来制作布丁。总液体量为3000ml 至3500ml即可， 自己调配出所喜好的口感味道。
4、也可以只用三花淡奶制作纯奶布丁， 不要豆浆。
5、邱妈咪最喜欢的口感是7000m l的液体量兑50g的燕菜条。
6、如果有香兰叶就更好了，用来煮燕菜水，别有一番风味。
7、最后没时间制作豆浆的话， 就买包现成的豆浆来用啦！
豆豆酥
材料:
黄油40克，奶粉5克，泡打粉1小匙，糖粉20-30克，蛋黄1个，低粉45克，玉米粉20克
做法:
1.黄油加糖粉打松，然后再加蛋黄搅拌均匀。
2.低粉、玉米粉、奶粉、泡打粉过筛，然后拌入1，轻轻拌匀成面团，冷藏20分钟左右。
3.搓成小圆球，这个量就是一烤盘，220度，5分钟左右，这个烤的非常快，不要乱跑，最好能看着点。
小诀窍
吃起来酥酥的，非常好吃，建议球搓得小一点，一口一小个，很过瘾。糖粉不喜欢太甜的话20g足够了，30g我觉得太甜了。这个非常简单，从开始到做完，半个小时就可以，而且应该是不会失败的。
芝麻豆豆酥
材料:
面粉1杯，生酱1大勺，黄油35克，红糖0.5杯，花，芝麻0.5杯，鸡蛋1个
做法:
1.黄油放入微波炉中叮一下，使其熔化，加入红糖粉打匀
2.再加入鸡蛋，花生酱，面粉，揉成团
3.从面团中每次摘一小撮面团，搓成小圆球
4.放入铺好油纸的烤盘中，放入烤箱上层200度，10分钟即可
抹茶红豆豆花
材料:
干黄豆1杯，豆花粉，果糖适量，蜜红豆
做法:
1.前晚将黄豆洗净加入冷水浸泡.
2.泡好的黄豆放入豆浆机中(我们家的是九阳)，加入一定分量的水煮成豆浆。用细筛网滤去豆浆中的豆渣后，冷却30秒.
3.用冷开水半碗调开豆花粉，倒入煮好的豆浆中，速拌均匀后不能再动.静置凝结成豆花.
小诀窍
干黄豆1杯，(豆浆机附的量杯)，豆花粉(请按买来的说明指示添加) 果糖少许<果糖的热量比较低,而且是透明色.如果买不到果糖的话,可自煮糖水(水糖1:1)> 蜜红豆<作法参照之前写的魔法母女的糕饼课(九)甜蜜蜜的哆啦A梦> 用冷开水调少许抹茶粉(加点果糖)后, 舀一大匙抹茶水在小碗内,舀豆花,然後加点蜜红豆**
奶香浓郁的芝士豆豆酥
材料:
有盐黄油80克，糖粉50克，蛋黄1个，芝士粉30克，低筋粉100克，泡打粉1/4小勺
做法:
1.黄油放室温软化，加糖粉搅打到膨松；
2.把蛋液加入，搅打均匀；
3.把粉类一起筛入，拌匀，不要过度搅拌；
4.用手搓成长条，再切成小段，一一搓成小汤圆状；
5.排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃，放上层烤约10分钟即可。