核桃起司三明治
![核桃起司三明治做法](http://static.xiaochi7.com/d/file/list/861016b45294e2d7176f12d3ffe8a6db.jpg)
材料:
京都水菜35g,起司2片,火腿2片,苜蓿芽25g,紫高丽25g,核桃吐司3片,美乃滋适量
做法:
1.将所有生菜洗净,沥干水份备用。
2.将面包抹上适量美乃滋,相间排入京都小菜、起司、火腿、苜蓿芽、紫高丽等材料,并组合好。
3.用手轻压,避免松脱,切块后即可食用。
核桃起司三明治
材料:
京都水菜35g,起司2片,火腿2片,苜蓿芽25g,紫高丽25g,核桃吐司3片,美乃滋适量
做法:
1.将所有生菜洗净,沥干水份备用。
2.将面包抹上适量美乃滋,相间排入京都小菜、起司、火腿、苜蓿芽、紫高丽等材料,并组合好。
3.用手轻压,避免松脱,切块后即可食用。
火腿芒果起司三明治
材料:
去边土司4片,美生菜2片,起司片2片,火腿片2片,芒果适量
做法:
1.土司约烤1-2分钟,表皮呈金黄色后,均匀涂上少许奶油,备用。
2.在土司上依序舖上美生菜、起司片、火腿及芒果,再盖上另一片土司,最后以直刀切成均等3等份即可。
寿司三明治
材料:
1.白土司1/2,寿司海苔1张,蛋皮3张,2.小黄瓜1/2条,酸黄瓜1条,火腿片1片,热狗1条,三岛香松适量,美奶滋适量,3.萝卜婴适量,罐头水蜜桃适量,哈蜜瓜适量,火龙果适量,千岛酱适量,4.寿司竹帘1张,保鲜膜2张
做法:
(1)海苔片剪成两半备用;取半条未切割的土司,从较长的一侧切下2片1公分厚的长方形土司,分别修成半张海苔片的大小。
(2)取1张蛋皮切成蛋丝备用;小黄瓜切成4根长条备用;酸黄瓜切丁、火腿对半切片、热狗对半剖开备用。
(3)水蜜桃、哈密瓜、火龙果皆切成长条状备用。
(4)将寿司竹帘摊平,铺上1张保鲜膜,先放1张蛋皮,抹上一层美奶滋,盖上1张海苔皮,再放上两面皆涂上美奶滋的土司片,将酸黄瓜丁均匀地铺撒在土司上,再依序将火腿片、小黄瓜条、热狗条、三岛香松及蛋皮丝成直线铺在土司的中央。
(5)将大拇指放在竹帘下,其余手指固定住材料,将竹帘往上捲起,再以大拇指为支撑点,其余手指紧握住捲成圆筒状的寿司,取下竹帘,扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。
(6)另一卷水果寿司则依序铺上海苔片、双面涂上千岛酱的土司片、蛋皮、再将萝卜婴(可突出寿司卷外)、水蜜桃条、哈密瓜条、火龙果条成直线排放在蛋皮中央,再依照作法3捲成圆筒状。
(6)捲好的寿司可依个人的喜好切片或切段,食用时撕除保鲜膜即可。
寿司三明治
材料:
白土司1/2,寿司海苔1张,蛋皮3张,小黄瓜1/2条,酸黄瓜1条,火腿片1片,热狗1条,三岛香松适量,美奶滋适量,萝卜婴适量,罐头水蜜桃适量,哈蜜瓜适量,火龙果适量,千岛酱适量,寿司竹帘1张,保鲜膜2张
做法:
1.)海苔片剪成两半备用;取半条未切割的土司,从较长的一侧切下2片1公分厚的长方形土司,分别修成半张海苔片的大小。
2.)取1张蛋皮切成蛋丝备用;小黄瓜切成4根长条备用;酸黄瓜切丁、火腿对半切片、热狗对半剖开备用。
3.)水蜜桃、哈密瓜、火龙果皆切成长条状备用。
4.)将寿司竹帘摊平,铺上1张保鲜膜,先放1张蛋皮,抹上一层美奶滋,盖上1张海苔皮,再放上两面皆涂上美奶滋的土司片,将酸黄瓜丁均匀地铺撒在土司上,再依序将火腿片、小黄瓜条、热狗条、三岛香松及蛋皮丝成直线铺在土司的中央。
5.)将大拇指放在竹帘下,其余手指固定住材料,将竹帘往上卷起,再以大拇指为支撑点,其余手指紧握住卷成圆筒状的寿司,取下竹帘,扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。
6.)另一卷水果寿司则依序铺上海苔片、双面涂上千岛酱的土司片、蛋皮、再将萝卜婴(可突出寿司卷外)、水蜜桃条、哈密瓜条、火龙果条成直线排放在蛋皮中央,再依照作法3卷成圆筒状。
7.)卷好的寿司可依个人的喜好切片或切段,食用时撕除保鲜膜即可。
公司三明治
材料:
咸吐司面包3片,培根一条,方火腿一片,黄瓜,酸黄瓜各三片,鸡蛋一个,两片生菜,一片芝士,两片西红柿,薯条适量,蛋黄酱,番茄沙司。
做法:
1.吐司用多士炉烤一下,培根煎至断生,煎全熟蛋,火腿略煎一下,炸薯条。
2.吐司涂匀蛋黄酱,正规步骤,吐司,生菜,黄瓜,火腿,西红柿,鸡蛋,吐司,酸黄瓜,西红柿,培根,芝士,吐司。盖好后稍压一下。
3装盘,上桌。
意见:如果是自己做着吃吃三明治可以随便夹什么都可以,推荐用千岛酱。
花纹吐司三明治
材料:
吐司2片,火腿3片,西红柿1个,生菜2片
做法:
1、煎锅预热,放入黄油。
2、黄油熔点较低,请保持中小火,否则容易糊掉。
3、放入吐司,慢火烤干,待一面烤好后,再翻面烤另外一面。
4、烤好的吐司放在案板上,此时关火,用锅里面的余温加热火腿片。
5、在吐司片码上生菜叶,然后火腿片,切好的番茄片。
6、最后码上另一片吐司,用锯齿刀斜角切开即可。
小诀窍
1、黄油熔点较低,请保持中小火,否则容易糊掉。
2、烤过吐司的锅已经很热了,而且火腿片也是熟的,只是拿来加热,所以关火用余温加热即可,节约能源。
起司三文鱼
材料:
三文鱼横切片,起司1片,淀粉,番茄酱,生抽,白糖,水,生菜叶2片
做法:
1、三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干,均匀两面涂抹淀粉。
2、锅中少量油,7分热,开始用大火煎三文鱼。
3、两分钟后变中小火,如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。
4、五分钟后翻面,在已经煎金黄的一面铺起司,盖锅盖。依然先大火再小火,这样肉质超级嫩。一磅以内的鱼,一共15分钟内可以煎好。每面7分钟左右。
5、关火,降温,把三文鱼放到有生菜垫底的盘中。
6、调酱汁:淀粉、番茄酱、生抽、白糖、水混合均匀。
7、锅中盛油继续加热,倒入酱汁开锅后浇在鱼上即可。
樱桃起酥
材料:
起酥面糰1份,樱桃罐头1罐,蛋白适量,开心果少许
做法:
1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌缸中,用低速搅拌至成糰后,加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。
2.将裹入油整形成正方形,备用。
3.将面糰放在桌面展开成正方形(比裹入油大一点),再放入作法2裹入油,面糰四角向内摺使接缝处密合。
4.将作法3桿成长约45公分、宽15公分,厚薄度一致后,折成四折。
5.再重复作法4桿开折四折后,放置室温中松弛约30分钟,取出再四折第三次,放置松弛约20分钟左右即可。
6.起酥面糰展开为长约82公分、宽32公分、厚0.5公分后,静置松弛。
7.作法6切成10×10公分正方形,再对折成三角形,用刀子于离边1公分处切两刀,摊开刷上蛋白再对翻,最后在中间挤上适量樱桃馅(重复此作法,至材料用完为止)。
8.作法7入炉烤焙,以上火200℃,下火200℃,烘焙约30分钟至干酥,表面放上少许开心果装饰即可。
起司馒头三明治
材料:
白馒头数个,生菜少许,高丽菜少许,起司片2片,沙拉酱少许
做法:
1.将白馒头蒸熟后放凉;起司片切小片;生菜撕成小块;高丽菜切细丝备用。
2.馒头从中间剖开,先抹上少许沙拉酱后,再夹入起司片及作法2的生菜丝、高丽菜丝即可。
鸡肉三明治
材料:
炖汤后的鸡胸肉2块,美乃滋3-4大匙,西芹1根,黄芥末酱2茶匙,盐适量,胡椒适量,橄榄油少许,全麦吐司4片
做法:
1。将鸡胸肉从鸡架上卸下来;
2。用叉子将鸡肉拨松散;
3。把鸡肉切成细末备用;
4。西芹洗干擦净后,顺纹切成小细条,然后再横向切成细末;
5。将鸡肉和西芹混合;
6。放入美乃滋,橄榄油,胡椒,还有黄芥末酱拌匀;
7。最后加盐调味;
8。取出两片全麦吐司,在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥;
9。大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压,就大功告成啦。
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