核桃起司三明治

　　 材料:
　　 京都水菜35g，起司2片，火腿2片，苜蓿芽25g，紫高丽25g，核桃吐司3片，美乃滋适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所有生菜洗净，沥干水份备用。

　　2.将面包抹上适量美乃滋，相间排入京都小菜、起司、火腿、苜蓿芽、紫高丽等材料，并组合好。

　　3.用手轻压，避免松脱，切块后即可食用。

　　

核桃起司三明治

　　 材料:
　　 京都水菜35g，起司2片，火腿2片，苜蓿芽25g，紫高丽25g，核桃吐司3片，美乃滋适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所有生菜洗净，沥干水份备用。

　　2.将面包抹上适量美乃滋，相间排入京都小菜、起司、火腿、苜蓿芽、紫高丽等材料，并组合好。

　　3.用手轻压，避免松脱，切块后即可食用。

　　

火腿芒果起司三明治

　　 材料:
　　 去边土司4片，美生菜2片，起司片2片，火腿片2片，芒果适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.土司约烤1－2分钟，表皮呈金黄色后，均匀涂上少许奶油，备用。

　　2.在土司上依序舖上美生菜、起司片、火腿及芒果，再盖上另一片土司，最后以直刀切成均等3等份即可。

　　

寿司三明治

　　 材料:
　　 1.白土司1/2，寿司海苔1张，蛋皮3张，2.小黄瓜1/2条，酸黄瓜1条，火腿片1片，热狗1条，三岛香松适量，美奶滋适量，3.萝卜婴适量，罐头水蜜桃适量，哈蜜瓜适量，火龙果适量，千岛酱适量，4.寿司竹帘1张，保鲜膜2张
　　
　　 做法:
　　

　　(1)海苔片剪成两半备用；取半条未切割的土司，从较长的一侧切下2片1公分厚的长方形土司，分别修成半张海苔片的大小。

　　(2)取1张蛋皮切成蛋丝备用；小黄瓜切成4根长条备用；酸黄瓜切丁、火腿对半切片、热狗对半剖开备用。

　　(3)水蜜桃、哈密瓜、火龙果皆切成长条状备用。

　　(4)将寿司竹帘摊平，铺上1张保鲜膜，先放1张蛋皮，抹上一层美奶滋，盖上1张海苔皮，再放上两面皆涂上美奶滋的土司片，将酸黄瓜丁均匀地铺撒在土司上，再依序将火腿片、小黄瓜条、热狗条、三岛香松及蛋皮丝成直线铺在土司的中央。

　　(5)将大拇指放在竹帘下，其余手指固定住材料，将竹帘往上捲起，再以大拇指为支撑点，其余手指紧握住捲成圆筒状的寿司，取下竹帘，扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。

　　(6)另一卷水果寿司则依序铺上海苔片、双面涂上千岛酱的土司片、蛋皮、再将萝卜婴(可突出寿司卷外)、水蜜桃条、哈密瓜条、火龙果条成直线排放在蛋皮中央，再依照作法3捲成圆筒状。

　　(6)捲好的寿司可依个人的喜好切片或切段，食用时撕除保鲜膜即可。

　　

寿司三明治

　　 材料:
　　 白土司1/2，寿司海苔1张，蛋皮3张，小黄瓜1/2条，酸黄瓜1条，火腿片1片，热狗1条，三岛香松适量，美奶滋适量，萝卜婴适量，罐头水蜜桃适量，哈蜜瓜适量，火龙果适量，千岛酱适量，寿司竹帘1张，保鲜膜2张
　　
　　 做法:
　　

　　1.)海苔片剪成两半备用；取半条未切割的土司，从较长的一侧切下2片1公分厚的长方形土司，分别修成半张海苔片的大小。

　　2.)取1张蛋皮切成蛋丝备用；小黄瓜切成4根长条备用；酸黄瓜切丁、火腿对半切片、热狗对半剖开备用。

　　3.)水蜜桃、哈密瓜、火龙果皆切成长条状备用。

　　4.)将寿司竹帘摊平，铺上1张保鲜膜，先放1张蛋皮，抹上一层美奶滋，盖上1张海苔皮，再放上两面皆涂上美奶滋的土司片，将酸黄瓜丁均匀地铺撒在土司上，再依序将火腿片、小黄瓜条、热狗条、三岛香松及蛋皮丝成直线铺在土司的中央。

　　5.)将大拇指放在竹帘下，其余手指固定住材料，将竹帘往上卷起，再以大拇指为支撑点，其余手指紧握住卷成圆筒状的寿司，取下竹帘，扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。

　　6.)另一卷水果寿司则依序铺上海苔片、双面涂上千岛酱的土司片、蛋皮、再将萝卜婴(可突出寿司卷外)、水蜜桃条、哈密瓜条、火龙果条成直线排放在蛋皮中央，再依照作法3卷成圆筒状。

　　7.)卷好的寿司可依个人的喜好切片或切段，食用时撕除保鲜膜即可。

　　

公司三明治

　　 材料:
　　 咸吐司面包3片，培根一条，方火腿一片，黄瓜，酸黄瓜各三片，鸡蛋一个，两片生菜，一片芝士，两片西红柿，薯条适量，蛋黄酱，番茄沙司。
　　
　　 做法:
　　

　　1.吐司用多士炉烤一下，培根煎至断生，煎全熟蛋，火腿略煎一下，炸薯条。

　　2.吐司涂匀蛋黄酱，正规步骤，吐司，生菜，黄瓜，火腿，西红柿，鸡蛋，吐司，酸黄瓜，西红柿，培根，芝士，吐司。盖好后稍压一下。

　　3装盘，上桌。

　　意见：如果是自己做着吃吃三明治可以随便夹什么都可以，推荐用千岛酱。

　　

花纹吐司三明治

　　 材料:
　　 吐司2片，火腿3片，西红柿1个，生菜2片
　　
　　 做法:
　　

　　1、煎锅预热，放入黄油。

　　2、黄油熔点较低，请保持中小火，否则容易糊掉。

　　3、放入吐司，慢火烤干，待一面烤好后，再翻面烤另外一面。

　　4、烤好的吐司放在案板上，此时关火，用锅里面的余温加热火腿片。

　　5、在吐司片码上生菜叶，然后火腿片，切好的番茄片。

　　6、最后码上另一片吐司，用锯齿刀斜角切开即可。

小诀窍

　　1、黄油熔点较低，请保持中小火，否则容易糊掉。

　　2、烤过吐司的锅已经很热了，而且火腿片也是熟的，只是拿来加热，所以关火用余温加热即可，节约能源。

　　

起司三文鱼

　　 材料:
　　 三文鱼横切片，起司1片，淀粉，番茄酱，生抽，白糖，水，生菜叶2片
　　
　　 做法:
　　

　　1、三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干，均匀两面涂抹淀粉。

　　2、锅中少量油，7分热，开始用大火煎三文鱼。

　　3、两分钟后变中小火，如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。

　　4、五分钟后翻面，在已经煎金黄的一面铺起司，盖锅盖。依然先大火再小火，这样肉质超级嫩。一磅以内的鱼，一共15分钟内可以煎好。每面7分钟左右。

　　5、关火，降温，把三文鱼放到有生菜垫底的盘中。

　　6、调酱汁：淀粉、番茄酱、生抽、白糖、水混合均匀。

　　7、锅中盛油继续加热，倒入酱汁开锅后浇在鱼上即可。

　　

樱桃起酥

　　 材料:
　　 起酥面糰1份，樱桃罐头1罐，蛋白适量，开心果少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用低速搅拌至成糰后，加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。

　　2.将裹入油整形成正方形，备用。

　　3.将面糰放在桌面展开成正方形（比裹入油大一点），再放入作法2裹入油，面糰四角向内摺使接缝处密合。

　　4.将作法3桿成长约45公分、宽15公分，厚薄度一致后，折成四折。

　　5.再重复作法4桿开折四折后，放置室温中松弛约30分钟，取出再四折第三次，放置松弛约20分钟左右即可。

　　6.起酥面糰展开为长约82公分、宽32公分、厚0.5公分后，静置松弛。

　　7.作法6切成10×10公分正方形，再对折成三角形，用刀子于离边1公分处切两刀，摊开刷上蛋白再对翻，最后在中间挤上适量樱桃馅（重复此作法，至材料用完为止）。

　　8.作法7入炉烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙约30分钟至干酥，表面放上少许开心果装饰即可。

　　

起司馒头三明治

　　 材料:
　　 白馒头数个，生菜少许，高丽菜少许，起司片2片，沙拉酱少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.将白馒头蒸熟后放凉；起司片切小片；生菜撕成小块；高丽菜切细丝备用。

　　2.馒头从中间剖开，先抹上少许沙拉酱后，再夹入起司片及作法2的生菜丝、高丽菜丝即可。

　　

鸡肉三明治

　　 材料:
　　 炖汤后的鸡胸肉2块，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黄芥末酱2茶匙，盐适量，胡椒适量，橄榄油少许，全麦吐司4片
　　
　　 做法:
　　

　　1。将鸡胸肉从鸡架上卸下来；

　　2。用叉子将鸡肉拨松散；

　　3。把鸡肉切成细末备用；

　　4。西芹洗干擦净后，顺纹切成小细条，然后再横向切成细末；

　　5。将鸡肉和西芹混合；

　　6。放入美乃滋，橄榄油，胡椒，还有黄芥末酱拌匀；

　　7。最后加盐调味；

　　8。取出两片全麦吐司，在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥；

　　9。大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压，就大功告成啦。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a28055.html