炖猪肉
材料:
主料：肥瘦猪肉500克，
做法:
1.选猪五花肉切成八分的方块；
2.葱块成段，姜切成片；
3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
白菜炖猪肉条
材料:
盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水
做法:
1.大白菜和猪肉条切片.
2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.
3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.
4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可~
炖猪肉
材料:
主料：肥瘦猪肉500克，
做法:
1.选猪五花肉切成八分的方块；
2.葱块成段，姜切成片；
3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
客家清炖猪肉汤
材料:
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、
做法:
客家清炖猪肉汤
肩胛肉（梅花肉）：350克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1. 猪肉洗净切厚片；
2. 红枣洗净拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
功效：
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
臭菜炖猪肉
材料:
用料原材料：生鱼150克，臭菜(鱼腥草)50克，猪肉100克，姜10克，色拉油800克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，鱼腥草洗净切成段。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。
3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入鱼腥草炖10分钟调味即成。
功效
臭菜即鱼腥草，能镇咳止痰。
爱心提示
一般人群皆可食用，肺炎患者忌用。
黄精炖猪肉
材料:
瘦猪肉100克，黄精15克，生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将猪肉切成3厘米见方的小块备用，生姜洗净切成薄片。将瘦猪肉、黄精一起放入沙锅中，加水适量，放入生姜片、料酒，旺火烧开，文火炖熟至烂，加入精盐、味精调味。吃肉喝汤。
猕猴桃炖猪肉
材料:
瘦猪肉200克，鲜弥猴桃根100克。
做法:
共入锅内，加水同煮，炖熟后吃肉喝汤。
黑豆炖猪肉
材料:
瘦猪肉500克，黑豆100克。
做法:
共炖汤，适量调味服食，分2次服，每日1剂，连服15～20天。
黑大豆炖猪肉
材料:
黑大豆100克，精猪肉500克。
做法:
共炖汤，酌加调料。分2次食服，每天1剂，连服15～20天。
肉苁蓉炖猪肉
材料:
肉苁蓉200克，猪肉500克，茴香，花椒，生姜，酱油适量。
做法:
慢火炖烂，分数次服。
玉米须炖猪肉
材料:
玉米须15～30克，瘦肉125克。
做法:
玉米须15～30克、瘦肉125克，炖服，适用于合并吐血病人。