牛奶曲奇
材料:
黄油110克，糖粉100克，蛋１个，低粉200克，泡打粉1/2小勺，奶粉2大勺
做法:
黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器中速打发至羽毛状
加入蛋液，用电动打蛋器搅打均匀
低粉奶粉泡打粉混合，过筛加入到黄油糊中，用刮刀拌匀成面糊
用裱花袋将面糊挤到烤盘上（烤盘垫烘焙纸）
烤箱预热，150度中层，20分钟
小诀窍
快烤好的时候注意观察颜色，不要烤糊啦！黄油一定要打发至羽毛状，颜色有点发白噢！！
牛奶曲奇冰激凌
材料:
牛奶400毫升，蛋黄4个，糖80克，鲜奶油200毫升，奥利奥饼干（去夹心）1包
做法:
1.蛋黄打散，牛奶+糖煮到糖融化，慢慢加入蛋黄液里，边倒入边搅拌。
2.搅拌好的蛋黄牛奶液倒回锅里，小火加热，不停搅拌，煮到稍浓稠。
3.放凉后加入鲜奶油，拌匀放入冰箱冷冻。
4.大约4个小时后稍成型，加入饼干碎搅拌均匀，继续冷冻成型即可。
牛奶曲奇
材料:
黄油110克，糖粉100克，蛋1个，低粉200克，泡打粉0.5小匙，奶粉2大匙
做法:
1.黄油提前放室温软化，加入糖粉用电动打蛋器中速打至松发，颜色 变浅；
2.加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅打均匀；
3.低粉，奶粉，泡打粉混合均匀，过筛加入到黄油糊中，用橡皮刮刀 拌匀成面糊，或者用手抓捏成面糊也可；
4.裱花袋装大菊花嘴，将面糊装入裱花袋，挤到烤盘上；
5.烤箱预热175度，烤箱上层，15-18分钟左右。
小诀窍
以上材料分量可以做长帝烤盘3盘左右。
牛奶曲奇
材料:
黄油110克，奶粉2大勺，泡打粉1/2小勺，低粉200克，糖粉100克，蛋1个
做法:
1.黄油提前放室温软化，加入糖粉用电动打蛋器中速打至松发，颜色变浅 。
2.加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅打均匀 。
3.低粉，奶粉，泡打粉混合均匀，过筛加入到黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀成面糊，或者用手抓捏成面糊也可。
4.裱花袋装大菊花嘴，将面糊装入裱花袋，挤到烤盘上。
5.烤箱预热175度，烤箱上层，15-18分钟左右。
小诀窍
这些分量可以做长帝烤盘3盘左右。
牛奶曲奇
材料:
黄油110克，糖粉100克，蛋１个，低粉200克，泡打粉1/2小勺，奶粉2大勺
做法:
黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器中速打发至羽毛状
加入蛋液，用电动打蛋器搅打均匀
低粉奶粉泡打粉混合，过筛加入到黄油糊中，用刮刀拌匀成面糊
用裱花袋将面糊挤到烤盘上（烤盘垫烘焙纸）
烤箱预热，150度中层，20分钟
小诀窍
快烤好的时候注意观察颜色，不要烤糊啦！黄油一定要打发至羽毛状，颜色有点发白噢！！
牛奶曲奇饼
材料:
黄油120G，低筋面粉145G，糖粉70G，蛋液30G，牛奶15G，奶粉15G，盐1/4匙
做法:
1.将软化的黄油打发
2.分次加入糖粉、盐，继续打到糖溶解，再分次加入蛋液和牛奶，搅拌均匀
3.面粉和奶粉混合过筛，加入黄油蛋奶液中，翻拌均匀
4.烤盘事先铺上烤盘纸，选择你喜欢的裱花嘴，将面糊装入裱花袋中，挤出你喜欢的形状
5.烤箱预热至180度，放入烤箱中上层烤至边缘上色即可。约15分钟~
香草曲奇and可可曲奇
材料:
黄油135克，盐0.25小勺，细砂糖40克，低筋粉185克，奶粉15克，糖粉550克，香草精0.25小勺，牛奶25ML
做法:
1.黄油温室软化，加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发，打至颜色发白，体积膨大。
2.加入牛奶，用打蛋器打匀。
3.加入香草精，用打蛋器打匀。
4.筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸，黄油面团放入挤花袋，挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度，中层，10分钟。
小诀窍
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。
柠檬曲奇巧克力曲奇
材料:
黄油175克，细砂糖50克，低筋面粉225克，牛奶少许，糖粉，柠檬汁，银珠糖，巧克力
做法:
1.将黄油软化后加入糖，搅拌至乳霜状。
2.筛入面粉，少许的牛奶（约１大勺），揉成非常软的面团。
3.将面团装入曲奇表花袋中，用粗口曲奇表花头，挤成螺旋的环型（挤在油布上）。
4.烤箱预热１８０度，约烤８－１０分钟。出炉后凉凉
5.装饰：柠檬曲奇：将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上，最后装饰上小银珠糖。巧克力曲奇：在巧克力块里放入一小块黄油，隔水加热，待其融化后用曲奇在巧克力溶液里蘸一下.
抹茶曲奇&可可曲奇
材料:
低筋面粉190克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，抹茶粉5克，可可粉10克，
做法:
1.黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发
3.分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀
4.每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，打发好的黄油体积膨大，不会油水分离
5.把4步做好的面糊分成两份，其中一份种筛入可可粉和低粉
6.用刮刀把面糊搅拌均匀
7.将面糊装入裱花袋
8.在烤盘上挤出花型
9.把4步做好的面糊分成两份，其中一份种筛入抹茶和低粉
10.用刮刀把面糊搅拌均匀
11.将面糊装入裱花袋
12.在烤盘上挤出花型
13.烤制温度时间：烤箱中层，上下火190度，20分钟左右。（根据饼干大小和自家烤箱温度调整）
焦糖杏仁曲奇和香草曲奇
材料:
低筋面粉80克，杏仁粉35克，全蛋液30克，糖粉50克，黄油55克，速溶纯咖啡粉2克，热水1小勺5ML，香草精1/4小勺1.25ML，盐1/8小勺0.625ML，杏仁片25克，奶油焦糖酱25克
做法:
1、黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
2、分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。
3、把咖啡粉溶解在1小勺热水里，然后加入到黄油里，再加入香草精用打蛋器打匀。
4、倒入杏仁粉，再筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
5、装入裱花袋里，用花嘴挤出圆型，我这个圆中间空太少了点，可以空大点。
6、把大杏仁捏碎，加入焦糖酱拌匀。
7、在挤好的曲奇圆圈中央，放上适量的焦糖杏仁馅。
8、然后将烤盘放入180度预热好的烤箱里，中层，烤12-15分钟左右，直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。
牛奶蔓越莓曲奇
材料:
低筋面粉200克，蔓越莓50克，糖粉60克，黄油65克，植物油65克，牛奶50克
做法:
1.面粉过筛
2.蔓越莓切成碎粒
3.黄油加入糖粉
4.然后打发
5.再分次加入植物油打发
6.再分次加入牛奶打发
7.倒入过筛后的低粉
8.混拌均匀
9.再倒入蔓越莓粒
10.混合好
11.用花嘴挤成花形，烤箱175度预热，中层，烤上色即可。大约20分钟左右