秀秀我的“七彩冰皮”

　　 材料:
　　 ①糯米粉48g，粘米粉48g，澄粉30g，糖30g，雀巢炼乳30g，有色果汁（六种不同颜色）各26g，调和油24g，②芋蓉馅，栗子馅，绿豆蓉馅，凤梨馅，红豆蓉馅，白莲蓉馅，各200克，③黄色（南瓜汁），绿色（菠菜汁），紫色（紫心番薯汁），粉红色（草莓汁），啡色（可可粉）
　　
　　 做法:
　　

　　将材料（1）里的各料材料平均分成六份、分放在六个圆形小型微波炉有盖饭合中，（每碗加入不同的果汁）混合成光滑均匀的面糊。

　　将面糊放微波炉内（加盖）高火叮20秒、取出拌匀后再入炉翻叮15秒取出用力搅拌至有筋道，加入白油揉至纯滑。

　　将面团揉匀，然后分成18克一份，将馅料分成35克一份，搓成圆形。

　　将圆面团按扁，捏大，将馅料放入，包紧、收口、搓圆。放入模具内压紧、反扣、取出即可。

　　

秀秀我的“七彩冰皮”

　　 材料:
　　 ①糯米粉48g，粘米粉48g，澄粉30g，糖30g，雀巢炼乳30g，有色果汁（六种不同颜色）各26g，调和油24g，②芋蓉馅，栗子馅，绿豆蓉馅，凤梨馅，红豆蓉馅，白莲蓉馅，各200克，③黄色（南瓜汁），绿色（菠菜汁），紫色（紫心番薯汁），粉红色（草莓汁），啡色（可可粉）
　　
　　 做法:
　　

　　将材料（1）里的各料材料平均分成六份、分放在六个圆形小型微波炉有盖饭合中，（每碗加入不同的果汁）混合成光滑均匀的面糊。

　　将面糊放微波炉内（加盖）高火叮20秒、取出拌匀后再入炉翻叮15秒取出用力搅拌至有筋道，加入白油揉至纯滑。

　　将面团揉匀，然后分成18克一份，将馅料分成35克一份，搓成圆形。

　　将圆面团按扁，捏大，将馅料放入，包紧、收口、搓圆。放入模具内压紧、反扣、取出即可。

　　

七彩冰皮月餅

　　 材料:
　　 材料:(25G有20個)
　　
　　 做法:
　　

　　冰皮...將 1-6 攪拌過篩. 蒸30分鐘.放涼搓至軟滑.放回雪櫃雪一晚...取出搓勻.分成每舊 24 G...

　　2 奶皇餡:....將1-6放入碗內攪勻.過篩倒入煲內.加入牛油.開細火慢煮.邊煮邊攪.避免粘底.煮至不粘煲底便成形.放涼搓勻.分開每舊 22 G.

　　七彩餅皮做法....

　　https://www.youtube.com/watch?v=cTPw8tq1bfM

　　

喷香羊肉泡的“七宗罪”

　　 材料:
　　 主料：羊肉一块（上次买的羊肉，这次又用掉1/4），粉丝 （我家没有粉丝，又很少吃，就省事用了粉条）
　　
　　 做法:
　　

　　1.一大块羊肉先煮开5分钟，倒水

　　2.羊肉加入茴香，孜然，八角，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，料酒，高压锅，上气后中火20分钟

　　3.煮好的后的羊汤加盐

　　4.锅中加辣椒，葱，姜爆香，羊肉拿出锅切块，加入锅中略炒，加入料酒和鸡精调味

　　5.加入羊汤煮开，加入粉条，煮到粉条软熟

　　6.碗中放掰成小碎块的馍，倒入羊肉粉条汤

　　7.锅中放油，烧热，放入干辣椒，待有香味，变金黄色，浇在羊肉泡馍上面

　　8.放入香菜和辣椒酱

　　

自制简单七彩冰淇淋奶酪

　　 材料:
　　 1、牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　1、将牛奶倒入锅内加热

　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

　　再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

　　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

　　

多彩冰皮月饼

　　 材料:
　　 主料：冰皮月饼皮的材料配方：４勺糯米粉，２勺粘米粉，２勺澄粉，２勺砂糖（均为大勺）水若干，一点点食用色素，还有一小勺沙拉油。（以上是一种颜色的用量）
　　
　　 做法:
　　

　　将所有粉混合，加砂糖，然后一点点地加入掺了食用色素的水，搅拌成厚糊状，然后盖上保鲜膜，在微波炉里加热２分钟，取出乘热加入沙拉油用勺子搅拌均匀，仍旧盖上保鲜膜等待稍稍冷却就可以包入馅儿芯了。包好后放入月饼模子压成型就可以了。

　　豆蓉馅：幸好日本有卖现成的粉，买回来按照说明书，加水加糖，很快就熬成了！否则自己煮绿豆再熬制一定非常花时间。

　　

铁板“西瓜皮”

　　 材料:
　　 “西瓜皮”鱼6条，盐适量，胡椒粉适量，油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.“西瓜皮”鱼去腮去内脏洗净，抹干水份后用盐和生粉腌2小时。

　　2.铁板放少量油，烧热后将“西瓜皮”平铺在铁板上，注意不时翻面以免煎焦。

　　3.因铁板传热散热慢，所以煎到7成熟就可以关火让铁板的余热慢慢煎熟鱼。

　　4.撒上适量胡椒粉即可食用。

　　

武汉“三鲜豆皮”

　　 材料:
　　 【原材料】：绿豆50克、大米150克、糯米100克、鸡腿1根、新鲜基围虾6只、香菇2颗、胡萝卜1/2根、熟玉米粒适量、鸡蛋2个。
　　
　　 做法:
　　

　　【绿豆大米浆的制作过程】：

　　1.准备绿豆50克。

　　2.准备大米100克（慧心贴心提示一：绿豆和大米的比例是1:2）。

　　3.绿豆和大米放在碗中，加水没过表面，放一边浸泡1小时，泡好的绿豆和大米重190克。

　　4.泡好的大米和绿豆放在料理机的果浆杯内，加水380克，通电，打成绿豆米浆（慧心贴心提示二：泡好的绿豆大米的重量和水的比例是1:2）。

　　5.打好的绿豆米浆用漏筛过滤掉豆渣（慧心贴心提示三：米浆过筛滤掉豆渣，口感更细腻）。

　　6.留下无豆渣颗粒的细滑的绿豆米浆，用勺子舀起米浆成流线状（慧心贴心提示四：滤好的米浆细滑如雪花膏，没有颗粒）。

　　【糯米的蒸制过程】：

　　1.准备糯米100克。

　　2.糯米放碗中，加入冷水没过糯米表面，提前浸泡30分钟。

　　3.电饭煲自带的蒸屉铺一层蒸笼布，放上泡好的糯米。

　　4.电饭锅内胆放适量冷水，放入蒸屉盖好锅盖，通电，按煮饭键蒸制。

　　5.蒸到糯米熟，取出糯米饭放凉备用。

　　【胡萝卜玉米虾仁的准备过程】（慧心贴心提示五：馅料一般有鲜肉、鲜蛋、鲜虾；或者是鲜肉、鲜菇和鲜笋的组合，其它配料随自己喜好而定，我用的比较全面，自己在家做嘛实惠为主）：

　　1.围虾用剪刀剪掉虾枪和虾须，用牙签去掉虾肠，剥下虾壳。

　　2.锅里放足量冷水大火烧开，放入去壳的基围虾煮制。

　　3.煮到虾仁变红，用漏勺控水捞出。

　　4.胡萝卜去皮切小丁，准备熟玉米粒适量。

　　5.锅里的水再次烧开，放入胡萝卜丁和玉米粒，焯煮30秒控水捞出。

　　6.焯烫好的虾仁、胡萝卜丁和玉米粒放盘里备用。

　　【鸡腿的去骨与切制过程】：

　　1.鸡腿洗净，用小刀在鸡腿细的一端，沿着细端的周长划一圈。

　　2.把剪刀插在刚才划好的刀印里，沿着细端的周长，把鸡腿的皮和筋都剪断。

　　3.用小刀在鸡腿肉厚的地方，沿着鸡腿的长度划一刀，可以感觉到刀刃接触到里面的骨头。

　　4.用手从划好的刀印那里向两边掰，把鸡肉与骨头分离，拉倒粗端的尽头，用刀把和骨头相连的肉和筋割断。

　　5.鸡腿骨和鸡肉就完全分离了。

　　6.分离下来的鸡肉用刀切成小丁。

　　【香菇鸡丁的卤制过程】：

　　1.锅里放适量食用油，放入剥好的虾壳煸制虾壳变红，捞出虾壳。

　　2.剩下的油里放入切好的鸡肉丁，用铲子翻炒。

　　3.炒到鸡肉变色，香菇切丁放在锅内。

　　4.用铲子翻炒到香菇出香味，放入2汤匙六月鲜酱油。

　　5.放入1汤匙味达美蚝油。

　　6.加入小半碗冷水，大火熬煮。

　　7.煮到锅里的汤汁烧开，用勺子舀出3勺汤汁备用。

　　8.剩下的汤汁继续在锅里熬煮，煮到汤汁收干。

　　9.卤好的香菇鸡丁取出备用。

　　【三鲜豆皮的制作过程】：

　　1.鸡蛋两个磕入碗里，用筷子打散成鸡蛋液。

　　2.平底锅放火上大火烧热锅底，转文火（小火），厨用纸巾蘸取少量食用油，在锅底均匀地涂一层。

　　3.舀3勺打好的绿豆大米浆放锅里，用手握着锅柄朝一个方向转动，使米浆平铺在锅底成面饼。

　　4.转武火（中小火），面饼表面凝固时，转文火（小火）在面饼上倒入适量鸡蛋液，用刷子把鸡蛋液均匀刷开平铺在面饼上。

　　5.待蛋液表面凝固。

　　6.面饼翻面，在面饼上倒入适量鸡蛋液，用刷子把鸡蛋液均匀刷开平铺在面饼上。

　　7.撒入适量椒盐粉，待鸡蛋液凝固。

　　8.面饼表面均匀的铺一层蒸熟的糯米，再撒入适量椒盐粉（注意糯米不要铺满面饼表面，周围要留有一定空间）

　　9.在糯米表满均匀的铺一层卤好的香菇鸡丁。

　　10.在香菇鸡丁上均匀的铺一层胡萝卜玉米虾仁。

　　11.用铲子背面把所有食材压平整。

　　12.用手把面饼边缘留下的空间折起来，形成一个正方形的蛋皮盒子。

　　13.把正方形蛋皮盒子翻面，沿锅边淋入一些舀出的卤汁。

　　14.转大火收汁，小葱切末撒在蛋皮上面。

　　15.出锅，用小刀把蛋皮盒子切开即可。

　　

玉米三彩冰

　　 材料:
　　 热狗1条，罐头玉米粒1/2杯，煮熟薏仁1/3杯，奶油1/2大匙，清冰1盘，糖1大匙，盐少许
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将热狗切成细丁，玉米、薏仁备妥。

　　(2)将奶油放入平底锅加热，用中火将热狗略炒过，加入玉米粒、薏仁等，再加入糖、盐少许，快速拌匀即可熄火，盛起待凉后备用。

　　(3)将冰放入盘中，再将玉米三彩盛在冰上即可食用。

　　

水果饼干多彩冰

　　 材料:
　　 冰激凌适量，巧克力饼干3块（或其他品种饼干），各种颜色的水果若干，
　　
　　 做法:
　　

　　1.果切小块，饼干用手掰开成小块

　　2.把饼干掰成小块

　　3.水果饼干混合在一起，上面放一个冰激凌球即可

　　

助我减肥的“陈皮红豆沙”

　　 材料:
　　 红豆，水，少量冰糖，陈皮
　　
　　 做法:
　　

　　1.先把洗净的红豆用清水泡24小时。泡好后加入3倍水，放入电饭锅中，像做米饭一样，按下煮饭键就可以了。

　　2.等开锅豆子煮烂了以后，加入少量的冰糖（喜欢咸的可以加盐），溶化在豆汤里备用。

　　3.用食品加工机将豆汤打成糊状。

　　4.盛出来拌上陈皮丝就完成了

小诀窍

　　我用它来代替一顿正餐。很期盼效果呢！做的稀一些可以当饮料。记住，糖一定不能多放，要不会影响减肥效果的！

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a42604.html