蛋挞美人咖啡
材料:
鸡蛋1-2枚（只需要蛋黄，如果喜欢厚重的口感，蛋黄可加到3枚，不过，并非是越多越好，太多了品尝起来就容易产生腻味。），雀巢醇咖啡一小包，糖浆2汤匙，炼乳少许（根据个人口味，炼乳是可放可不放的。）
做法:
先准备好打蛋的盆，切记这个盆必须是无水无油的，这点很重要，关系到蛋黄是否能打发起来。
第二步是把蛋白和蛋黄分离，蛋白也不会浪费，可做脸部美容或者是紫菜汤和点心。最好在打蛋器准备好后再做分离，因为蛋黄接触空气久了以后表面会被氧化变硬，就不好打发了。
第三步是用最慢的速度把蛋黄打到起泡，就是半发状态，此后才能把1.5汤匙的糖浆倒入半发的蛋液中继续搅打，这时可以用高速搅打蛋黄，直到蛋液呈全发状态，也就是直接看上去蛋液颜色已经变浅，搅打蛋液时产生的纹路清晰且不容易消失就行了。
第四步是把蛋液倒入准备转咖啡饮品的杯子里。不用什么技巧，就是顺序倒入，不用搅拌。杯子必须留1.5-2分空余，如果蛋液全占满杯子的空间，咖啡可就没地方呆了哦！倒完足够份量的蛋液后，放到一边静置待用。
第五步当然是煮咖啡啦，咖啡不用特别多照片上这款咖啡按照份量我只用了70G左右的咖啡。最重要一点是要保证咖啡是滚开的，就是说要非常热的咖啡才行。
第六步用勺子，要比我们平时喝汤用的调羹容量大一些才行，这样才能有足够的热咖啡作用到蛋液中，美味才能产生。倒咖啡的时候在杯子中间倒入，这能使整个蛋液面都铺满热咖啡，在个过程，咖啡会慢慢沉入蛋液底下，蛋液会上浮，这时候要控制好速度，不要一下子把咖啡倒完下去，否则很容易造成蛋液的浪费。
继续加入热咖啡，（咖啡的份量没有限定，根据个人口味可放多放少，但必须是浓咖啡。）直到蛋液微微冒出杯沿即可。
其实在制作的过程中，热咖啡渗入蛋液中会形成花纹，也是个很养眼的事情，看着咖啡慢慢流下，心情会变得很好。做好后的蛋挞咖啡是分三层的，很漂亮！
不搅拌前喝一喝，怎么样？很熟悉的味道吧。搅拌后再喝，嗯？是不是感觉更熟悉啦？呵呵~没错，有咖啡蛋挞的味道！
小诀窍
打蛋的盆必须无水无油。
打蛋是要顺一个方向，不能来回打。
蛋液半发时才能加入糖浆。
一定是要非常热的浓咖啡。
蛋挞美人咖啡
材料:
鸡蛋1-2枚（只需要蛋黄，如果喜欢厚重的口感，蛋黄可加到3枚，不过，并非是越多越好，太多了品尝起来就容易产生腻味。），雀巢醇咖啡一小包，糖浆2汤匙，炼乳少许（根据个人口味，炼乳是可放可不放的。）
做法:
先准备好打蛋的盆，切记这个盆必须是无水无油的，这点很重要，关系到蛋黄是否能打发起来。
第二步是把蛋白和蛋黄分离，蛋白也不会浪费，可做脸部美容或者是紫菜汤和点心。最好在打蛋器准备好后再做分离，因为蛋黄接触空气久了以后表面会被氧化变硬，就不好打发了。
第三步是用最慢的速度把蛋黄打到起泡，就是半发状态，此后才能把1.5汤匙的糖浆倒入半发的蛋液中继续搅打，这时可以用高速搅打蛋黄，直到蛋液呈全发状态，也就是直接看上去蛋液颜色已经变浅，搅打蛋液时产生的纹路清晰且不容易消失就行了。
第四步是把蛋液倒入准备转咖啡饮品的杯子里。不用什么技巧，就是顺序倒入，不用搅拌。杯子必须留1.5-2分空余，如果蛋液全占满杯子的空间，咖啡可就没地方呆了哦！倒完足够份量的蛋液后，放到一边静置待用。
第五步当然是煮咖啡啦，咖啡不用特别多照片上这款咖啡按照份量我只用了70G左右的咖啡。最重要一点是要保证咖啡是滚开的，就是说要非常热的咖啡才行。
第六步用勺子，要比我们平时喝汤用的调羹容量大一些才行，这样才能有足够的热咖啡作用到蛋液中，美味才能产生。倒咖啡的时候在杯子中间倒入，这能使整个蛋液面都铺满热咖啡，在个过程，咖啡会慢慢沉入蛋液底下，蛋液会上浮，这时候要控制好速度，不要一下子把咖啡倒完下去，否则很容易造成蛋液的浪费。
继续加入热咖啡，（咖啡的份量没有限定，根据个人口味可放多放少，但必须是浓咖啡。）直到蛋液微微冒出杯沿即可。
其实在制作的过程中，热咖啡渗入蛋液中会形成花纹，也是个很养眼的事情，看着咖啡慢慢流下，心情会变得很好。做好后的蛋挞咖啡是分三层的，很漂亮！
不搅拌前喝一喝，怎么样？很熟悉的味道吧。搅拌后再喝，嗯？是不是感觉更熟悉啦？呵呵~没错，有咖啡蛋挞的味道！
小诀窍
打蛋的盆必须无水无油。
打蛋是要顺一个方向，不能来回打。
蛋液半发时才能加入糖浆。
一定是要非常热的浓咖啡。
贵夫人咖啡
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1包，鲜奶半杯，鲜奶油适量。，如果喜欢布丁可以选择适量。
做法:
1。将雀巢咖啡醇品100%纯咖啡加入热水速溶，在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶。
2。将半杯咖啡和半杯鲜奶同时倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。
3。还可以根据个人口味加入适量布丁哦。
小诀窍
晨起一杯,快乐一整天,是营养与美味兼而有之的饮料,能使您精力充沛!
贵夫人咖啡
材料:
配方：热咖啡1/2杯，鲜牛奶1/2杯，鲜奶油1袋
做法:
1、将热咖啡、加热的鲜牛奶倒入咖啡杯中；
2、上面旋转地加入一层鲜奶油即可。
懒人咖啡牛奶
材料:
一包咖啡粉，一包椰子粉，半杯热水
做法:
将椰子粉热水冲泡，边搅拌边倒入咖啡粉，均匀，ok!
懒人咖喱饭
材料:
日式咖喱块（一般的便利商店和超市都有的，有不辣的中辣和超辣的，至于买哪个就随你自己的口味好了），洋葱1个，土豆3个，胡萝卜1根，青豆少许，超市的炸猪排，炸鸡排，炸鱼排（随你自己喜欢吃什么就买什么），白饭适量
做法:
1、先将土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。
2、热锅放少量油，加入洋葱炒香，接着放入胡萝卜、土豆、青豆一起炒，等材料差不多都熟了加水满过材料，中火煮咯~
3、差不多15分钟后，加入咖喱块搅拌使其完全融化，接着就是慢慢的炖煮了哦~(期间要控制水的用量，尽量不要让咖喱汁很稀，不过咖喱汁可是越煮越好吃的哦)
4、咖喱汁完成以后，就开始炸猪排了~这个么自然不用我多说了~呵呵，炸好以后只要切一下就OK了~
5、最后么~~不用说打上一碗白饭，浇上浓浓的咖喱汁，码上脆脆香香的猪排，味道自然不用说了~~~
超简单懒人咖哩饺
材料:
土豆
做法:
1。土豆煮熟，用勺碾碎，加盐调味
2。油锅加两大勺油稍加温后 下土豆泥炒，加一大勺印度黄咖哩粉, 两大勺椰奶，中火炒到馅半干
3。买罐装BISCUTE (如下图 - 分层的那种), 每个分成三层,包入咖哩土豆牛肉末馅,刷上蛋液, 350F烤20分钟 （一罐可做24个）
紫薯蛋挞、桑葚蛋挞
材料:
淡奶油110克，牛奶110克，炼乳15克，糖30克，蛋黄3枚，桑葚1小把，小紫薯半个
做法:
1.将淡奶油、炼乳、牛奶、糖，一起放进小奶锅，小火加热不停搅拌，等糖融化后关火（不 必煮沸腾）。
2.感觉奶液不是特别烫手时，加入打散的蛋黄液，边加边搅拌均匀，即成原味蛋挞水。
3.冷冻蛋挞皮提前半小时室温软化，放入切成小丁的紫薯、桑葚，再倒入蛋挞水至9九满。
4.烤箱170度提前5分钟预热后，将蛋挞放入，烤25分钟左右即可。
小诀窍
1、加炼乳是为了让奶味更浓，如果没有，可用等量的牛奶代替。 2、用不完的蛋挞水冰箱保存两天内可以再烤。 3、吃剩的蛋挞用烤箱120度回炉后一样酥。 4、冷冻蛋挞皮可在麦德龙超市、淘宝网上购得。
葡式蛋挞和香蕉蛋挞
材料:
淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克
做法:
1.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解（用不锈钢盆，直接放在炉子上加热即可）。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
2.用筛子过滤蛋挞液，我的面粉没有过筛，所以块块较多，呵呵。香蕉切丁，蛋挞皮码在烤网上面。
3.蛋挞皮内加几块香蕉丁，其余几个不放，这就是两种味道哦！实践证明，加香蕉丁的也很好吃，有点酸酸的味道！你们也可以试试！倒入虑好的蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤25分钟即可。
美味蛋挞做法【苹果蛋挞】
材料:
主料：蛋挞皮12个
做法:
做法：提前将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛，即成蛋挞水，苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可，摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。
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咖啡乳酪蛋挞
材料:
参考分量：6个，挞皮：面粉(中筋，低筋均可)80克，黄油60克，小三角奶酪2块，挞水：牛奶130ML(我用的是120亳升)，鸡蛋40克(小个头的鸡蛋一个)，糖30克，速溶咖啡粉2克(原方子是1.8克)
做法:
烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。
1、抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。
2、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。
3、揉成一个光滑的面团。
4、把面团分成6等分。
5、取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。
6、用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。
7、下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。
8、加入打散的蛋液，搅拌均匀。
9、为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。
10、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。
11、放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。
小诀窍
1、小三角奶酪在各大超市有售，很多品牌都有，可以根据自己的喜好选择。你也可以用30克奶油奶酪代替。
2、蛋挞模里不需要涂油，烤好后，蛋挞不会沾模具，可以很方便的脱模。
3、如果喜欢原味的乳酪蛋挞，可以省略挞水里的速溶咖啡粉。
4、蛋挞趁热吃，更美味。
个人感受：
1、本人选用的是中筋粉（饺子粉），因为低筋粉要在网上花银子买，所以能用中筋粉时大家还是尽量用中筋粉吧。
2、黄油的软化很重要，注意不是用隔水加热法，而是放在室温下自然软化，标准是可轻松用手指按孔即可。另外，切成小块可节省软化的时间。
3、揉面团时要耐心，开始不太好揉，过一会儿就好了。
4、速溶咖啡不知道是不是原方子笔误1.8克，我就直接用了一小条，上面标的是13克。
5、面团入模时，需略高于挞模，最少也要齐挞模边缘。
6、这款蛋挞不起酥皮儿，因为不含麦其林。所以可以经常吃，而且新手容易掌握，成功率基本上百分百。