蒜蓉烤鸡
材料:
鸡1整只(1.8公斤左右),盐和现磨的黑胡椒粉适量,大柠檬1个,切成薄片,蒜6头,切成片,新鲜的百里香6枝
做法:
1.将烤箱预热到摄氏 160 度。
2.在烤盘中间放一大张吸油纸或烘烤专用纸。大小需要能包住整只鸡并且多出的部分够折过来。
3.将鸡用盐和胡椒腌一阵, 鸡肚子里填入一半柠檬片。鸡胸一面朝上放在纸的中间。将蒜片和百里香均匀洒遍鸡身。把余下的一半柠檬片铺在鸡胸上面。把纸折上来松松地包住鸡,
4.在预热好的烤箱里烤 1.5 到 2 小时鸡就熟了。或查看汁水,如果不再是粉红色就表示熟了。
蒜蓉烤鸡
材料:
鸡1整只(1.8公斤左右),盐和现磨的黑胡椒粉适量,大柠檬1个,切成薄片,蒜6头,切成片,新鲜的百里香6枝
做法:
1.将烤箱预热到摄氏 160 度。
2.在烤盘中间放一大张吸油纸或烘烤专用纸。大小需要能包住整只鸡并且多出的部分够折过来。
3.将鸡用盐和胡椒腌一阵, 鸡肚子里填入一半柠檬片。鸡胸一面朝上放在纸的中间。将蒜片和百里香均匀洒遍鸡身。把余下的一半柠檬片铺在鸡胸上面。把纸折上来松松地包住鸡,
4.在预热好的烤箱里烤 1.5 到 2 小时鸡就熟了。或查看汁水,如果不再是粉红色就表示熟了。
微波蒜蓉烤鸡
材料:
主料: 鸡 1只
做法:
1、光鸡洗净,晾干水分。
2、光鸡右侧放,撒上辣椒粉、胡椒粉、蒜茸、盐各1/3汤勺,涂上牛油,以微波高段火力煮约8分钟。
3、再左侧放鸡,撒上辣椒粉、胡椒粉、盐各1/3汤勺,涂上煮出来的油汁,以微波高段火力再约3分钟。
4、翻动鸡、鸡背向下放,撒上余下调料,涂上滴 聚在 盘 里的油汁,多余油汁取出,用微波高段火力煮约8分钟。
5、用铝箔纸包裹好或盖住鸡,放置10~12分钟即可食用。
蒜蓉烤肠+木耳
材料:
黄瓜1条,蒜蓉烤肠1根,木耳,红葱头粒,盐,生抽
做法:
1.木耳泡发好,撕成小片,烤肠适量(额用了1/3条)切片,起油锅,放入红葱头粒,炒香,放入烤肠稍微煎一下.
2.下木耳,翻炒几下,给少少盐同生抽,继续翻炒几下,出锅........
蒜蓉烤虾
材料:
虾,红椒,姜,大蒜,香菜,料酒,盐
做法:
1.虾从背部用小刀剖开,挑去虾线,撒上盐、料酒腌制半小时。
2.将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末,姜末和蒜末混合,拌上橄榄油,和一点点盐搅拌均匀。
3.烤盘中铺上铝箔纸,放上整好的虾,铺上蒜泥和红椒粒。
4.烤箱预热230℃,放入大虾烤8-10分钟,烤至焦黄色后拿出,撒上一点香末菜即可。
蒜蓉烤面包
材料:
面包,蒜末,盐,番茄沙司,马苏里拉奶酪丝
做法:
1.早晨偷懒用自制面包做了烤面包片。面包是前天做牛奶餐包时顺便做的,随意整成长形的。
2.将面包斜切片,抹上蒜末(加过盐)、番茄沙司,再撒上马苏里拉奶酪丝。
3.烤箱预热220度,上层,上下火,烤8分钟,蒜末烤后有股特别的蒜香。。。
小诀窍
蒜末加过盐。
蒜蓉烤茄子
材料:
主料:茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油。
做法:
1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了;
2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整);
3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加;
4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
蒜蓉烤虾
材料:
鲜虾,料酒,盐,橄榄油,大蒜,辣椒
做法:
1. 虾洗净,从背部切一刀,剔除虾线
2. 加料酒,盐腌好
3. 烤箱热至390华氏度,烤盘铺上锡纸,抹点橄榄油
4. 准备一头大蒜,切蒜蓉,可以根据自己的口味加辣椒和盐
5. 把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子,铺好
6. 烤15分钟,如果不够,再略微烤几分钟,出炉
蒜蓉烤虾
材料:
虾 黄油 蒜蓉
做法:
虾去线,从背部剖开
两面抹上黄油
蒜蓉爆香,放于虾中间
烤箱200度,8分钟
出炉
蒜蓉烤茄子
材料:
长条茄子2~3个,大蒜10瓣,葱花少许,盐,香油,植物油,鸡精少许
做法:
1.将茄子洗净去蒂,对半切开,在内瓤刮几刀,不切断,为了是烤时候更加入味。将切好的茄子装入烤盘备用
2.大蒜去皮捣碎,加入盐少许,香油30ml
3.鸡精少许一起搅拌
4.将搅拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子内瓤上
5.将烤箱预热到220度5分钟,将茄子放入烤箱烤15分钟
6.15分钟后取出,在涂上一层香油和植物油。在放进去烤10分钟
7.带蒜蓉表面金黄即可出锅,然后装盘淋上香葱即可
蒜蓉烤茄子
材料:
茄子,肉末-蒜泥-姜蓉-盐-糖-鸡精-生抽-油
做法:
1、茄子用刀在中间划一刀,然后放进微波炉里转两分钟,让茄子变软;2、接着,用烤箱烤10分钟左右;3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末-蒜泥-姜蓉-盐-糖-鸡精-生抽-油-少许水拌均匀抹进茄子里,再入烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、香油,就可以了!