绿茶软糕
材料:
绿茶粉10克，鱼胶粉16克，冰糖70克，奶450ml，水300ml
做法:
1.鱼胶粉加入100ml 冷水浸透， 再用滚水隔水蒸热， 搅成鱼胶浆备用。
2.烧开200ml水， 先加冰糖煮至溶化， 然后加入绿茶粉搅匀， 再加入已溶的鱼胶浆搅至完全溶化。待凉后， 再加入奶搅匀， 均匀的倒入器皿，冷冻4小时即成。
绿茶软糕
材料:
绿茶粉10克，鱼胶粉16克，冰糖70克，奶450ml，水300ml
做法:
1.鱼胶粉加入100ml 冷水浸透， 再用滚水隔水蒸热， 搅成鱼胶浆备用。
2.烧开200ml水， 先加冰糖煮至溶化， 然后加入绿茶粉搅匀， 再加入已溶的鱼胶浆搅至完全溶化。待凉后， 再加入奶搅匀， 均匀的倒入器皿，冷冻4小时即成。
青苹果软糕
材料:
1.细砂糖150公克，澄粉80公克，玉米粉40公克，太白粉80公克，水650公克，2.青苹果浓缩果汁200公克，柠檬汁2大匙
做法:
(1)将材料1拌匀，置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。
(2)材料2加入拌匀后，即可倒入平盘抹平表面，入蒸笼以大火蒸约8分钟。
(3)软糕取出冷却后即扣出，利用多样化造型饼干模压出自己喜爱的形状，即为多种造型的软糕。
青苹果软糕
材料:
细砂糖150公克，澄粉80公克，玉米粉40公克，太白粉80公克，水650公克，青苹果浓缩果汁200公克，柠檬汁2大匙
做法:
1.)将材料1拌匀，置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。
2.)材料2加入拌匀后，即可倒入平盘抹平表面，入蒸笼以大火蒸约8分钟。
3.)软糕取出冷却后即扣出，利用多样化造型饼干模压出自己喜爱的形状，即为多种造型的软糕。
千层蒸软糕
材料:
馅用料：
做法:
1．把馅用料拌匀（但要留回蛋黄约二汤匙洒面用），分为三份。
2．把蒸格放在蒸笼内（蒸格即是无底糕盆），塾上玻璃纸，搽油在祗上。
3．面粉、发粉筛匀。
4．猪油、沙糖放在盆中拌匀，加入半杯水又拌匀'下面粉调匀，倒出台上搓成软滑之粉团。
5 面粉团平均分成四份，擀成如蒸盆大小之簿皮，放一件皮在蒸格内，放上一层馅抹平，又放上一件皮，放上一层馅，又放上一件皮，一层馅直至放完，最後一层应是皮，搽上少许水，放下碱蛋黄，大火蒸三十分钟即熟，冷後切件。
提示：
1、馅料中之粟粉最好用糕粉，因糕粉有粘性，效果较好。
2．上层糕蒸熟，冷後才可切件，熟切馅料会流出，切件後再蒸熟馅料不会流出。
吉士粉=乳蛋粉搓=揉粟粉=玉米粉
转自：http://www.lzxlb.com/xctp_1260_295.html
桔酱软糕
材料:
桔酱，琼脂
做法:
1.材料：桔酱，琼脂。（桔酱和琼脂的比例是10：2）
2.琼脂用凉水泡软
3.桔酱和琼脂倒入锅内，边煮边搅拌
4.拌至琼脂完全融化。（桔酱比较稠，琼脂完全融化需要费些时间，并且需要不断搅拌，防止糊底。如果是熬桔酱的时候直接做桔酱糕，可以在，果酱没有浓稠之前就加入）
5.稍放凉后，倒入铺了保险膜的盒子里，冷却后切块即可
6.可以直接吃，也可以在外面裹上椰蓉
奶香南瓜双色软糕
材料:
去皮南瓜300克，白砂糖50克，清水350ml，琼脂5克
做法:
1、南瓜放进锅里，加入350ml清水；
2、加入50克白砂糖，大火煮开后转小火煮至南瓜软烂；
3、纯牛奶倒入小奶锅中，加入50克白砂糖，小火煮至糖融化；
4、琼脂提前用温水泡软；
5、泡软的琼脂放进小奶锅中，继续小火加热至琼脂完全溶解；
6、南瓜煮至软烂后关火，稍晾凉；
7、倒入搅拌机中，打成南瓜汁；
8、南瓜汁重新倒回锅中；
9、加入泡软的琼脂，小火加热至琼脂完全溶解；
10、牛奶琼脂液过筛；
11、南瓜汁琼脂液过筛；
12、用小勺把南瓜汁琼脂液倒入星星冰格，每格半分满；
13、放入冰箱冷藏2分钟，还没有完全凝固的时候取出；
14、在南瓜琼脂液上面加入牛奶琼脂液，放冰箱冷藏2个小时即可脱模食用。琼脂做的小糕点，不用放冰箱也可以，室温下也是可以凝固的，就是慢一点而且，而且，现在夏天，放过冰箱的话，味道和口感更佳！
15、剩下的我用了方形的保鲜盒来做；先倒入一大勺的南瓜琼脂液，放冰箱冷藏5分钟左右，还没有完全凝固的时候取出；
16、在南瓜琼脂液上面倒入一大勺的牛奶琼脂液，放冰箱冷藏5分钟左右，还没有完全凝固的时候取出；
17、按照一层南瓜琼脂液一层牛奶琼脂液的顺序依次把材料用完，最后放冰箱冷藏2个小时以后取出切块食用。拿起模具，轻轻一扳，底部一推，小软糕就可以完整脱模了。
软糕
材料:
300g糯米粉，75g澄面粉，25g薯粉，225g糖(我放200g），1大匙油，350ml清水，个人喜欢一小匙的香精，颜色素两滴
做法:
1、将所有材料搅拌，放入搽油的蒸盘，（8寸半的四方盘）中火蒸20分钟；
2、将熟面团取出分成两份，桌上放上熟糯米粉，拿一份面团画上3条红线卷上然后搓成小条。
绿茶炸豆腐
材料:
板豆腐1块，酥浆粉100公克，蛋1个，水50公克，抹茶粉1小匙，柴鱼片1包，日式酱油1大匙，水4大匙，萝卜泥适量
做法:
1.板豆腐洗干净，擦干水分后，切成约1.5公分的正方块状备用。
2.将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3.将柴鱼片倒入刚盆中，以手直接捏成细碎状后备用。
4.先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后，再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
5.热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的豆腐，炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
6.食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱，将更添风味。
绿茶汤圆
材料:
汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄油70g，椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放），生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g
做法:
椰蓉馅：
牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
汤圆：
1、把汤圆皮材料混合。
2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
3、和均匀之后，加50g白糖揉匀
4、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅
5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了
加味绿茶
材料:
绿茶1小包，葡萄10粒，凤梨2片，蜂蜜1小匙，柠檬2片
做法:
1、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟；
2、将凤梨片与葡萄粒榨成汁；
3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
小诀窍
功效：能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。