牛肉火腿粉丝汤
材料:
竹蛏100g,西式火腿100g,熟牛肉100g,青虾100g,香菇50g,粉丝100g,豆芽50g,大白菜500g,鸡汤、精炼油、绍酒、精盐、味精、葱花各适量
做法:
1、牛肉、西式火腿切片;
2、大白菜切成段;
3、竹蛏、豆芽、大白菜、香菇分别焯水,洗净。
4、将全部主配料放入煲中,加入鸡汤、绍酒、精炼油,盖盖烧沸,加精盐、味精调好味,撒上葱花即成。
小诀窍
1、原料要净,防止碜牙。
2、汤汁要清醇。
牛肉火腿粉丝汤
材料:
竹蛏100g,西式火腿100g,熟牛肉100g,青虾100g,香菇50g,粉丝100g,豆芽50g,大白菜500g,鸡汤、精炼油、绍酒、精盐、味精、葱花各适量
做法:
1、牛肉、西式火腿切片;
2、大白菜切成段;
3、竹蛏、豆芽、大白菜、香菇分别焯水,洗净。
4、将全部主配料放入煲中,加入鸡汤、绍酒、精炼油,盖盖烧沸,加精盐、味精调好味,撒上葱花即成。
小诀窍
1、原料要净,防止碜牙。
2、汤汁要清醇。
咖喱牛肉粉丝汤
材料:
粉丝1把,牛骨高汤1碗,卤牛腱子肉1片,香葱1把,香菜1把
做法:
1.先把粉丝泡软,牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。
小诀窍
加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用,做滚汤,下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。
牛肉粉丝汤
材料:
牛肉250克,粉丝1圈,茴香、桂皮适量,酱油、盐适量,味精、葱、油适量
做法:
1.放入清水和牛肉一同煮;
2.放入适量的油;
3.水开了后,放入粉丝继续煮;
4.加入葱花,汤煮开后即可。
5.成品
小诀窍
材料准备: 1、在干净的锅里,放上牛肉、桂皮、茴香,加少许的水,进行干锅烤,入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天;在做菜之前沥干。
咖喱牛肉粉丝汤
材料:
牛肉,八角,姜片,葱,料酒,咖喱粉,酱,盐,粉丝,香草
做法:
牛肉切片,冷水煮沸去血水,加八角姜片打结的葱和料酒高压锅上汽后小火20分钟,冷却后(我每次都等不及就提着那个小帽子人工放汽 - -!!)开盖捞出八角姜片和发黄了的葱,放咖喱粉/酱和盐和泡好的粉丝继续煮到粉丝熟,最后撒香草叶子。
牛肉粉丝汤
材料:
(1)牛腱子肉(shank)
做法:
1.淖水,牛肉冷水下锅去血水至沸腾,取出用冷水冲洗干净
2.另起一锅,加少量油,煸炒材料(2)至香,加入清水和材料(3)煮沸,放入洗
3.将冷水泡好的粉丝,加牛肉汤、咖喱粉煮沸,配以材料(5)即可上桌
牛肉粉丝汤
材料:
熟牛肉末50克,牛肉汤适量,水发绿豆面100克,净青菜50克,适量的葱花。
做法:
1.先将牛肉汤放入锅内,然后加入适量的水焖煮。
2.锅开后放入水发绿豆面继煮开,最放入青菜煮熟。
3.加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗,放上熟牛肉末即可。
番茄牛肉粉丝汤
材料:
牛腱肉约400克,番茄3个,粉丝一把,香菜2棵,白胡椒粉适量,油盐适量,生姜1块
做法:
1.牛肉切成厚件,放进冷水锅中,放入姜片,煮开后捞出,冲洗干净血沫
2.番茄切块,粉丝用水泡软,香菜清洗干净切段
3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅,加入适量水,电压力锅不会怎么干水的,水量不要放多
4.启动“炖汤”程序
5.炖汤”程序结束后,把牛肉汤倒进汤锅,大火煮开,放进泡软的粉丝
6.汤水重新煮开后放入香菜段
7.放盐调味
8.加入白胡椒粉即可
牛肉粉丝汤
材料:
熟牛肉150克,粉丝1把,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、熟牛肉切片,粉丝用热水泡一下沥干。
2、起锅热油爆香葱姜,放2碗水烧开。
3、放牛肉和粉丝焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
香煎芝士纯鸡肉火腿三明治
材料:
芝士片,火腿,鸡胸肉,黑胡椒,盐,糖少许,鸡肉丸子
做法:
1.鸡胸肉用盐、黑胡椒、一点糖均匀涂抹~然后腌下。取一片鸡胸肉然后铺一片芝士,然后再在上面铺层火腿片~然后再叠上一片鸡胸肉~鸡肉三明治的准备就完成了。
2.取一个平底锅,开小火加热锅子,均匀抹上橄榄油,放入鸡肉三明治。盖上锅盖~中火加热。等鸡肉颜色开始变白,芝士开始融化就把鸡肉三明治翻个面。继续煎~等鸡肉煎至金色,就翻面~等鸡肉熟了,改大火一加热就可以出锅了~~
3.鸡肉丸子就是涮火锅的丸子,煎一下也很好味道。在盘子上洒上些盐、黑胡椒、番茄酱就可以开动了`哦哦~味道还是很不错的,鸡肉包含了芝士的味道很不错~
香煎芝士纯鸡肉火腿三明治
材料:
鸡胸肉,洋葱,大蒜,孜然,小茴香,香菜法香碎,盐
做法:
1.把洋葱横切成薄片、大蒜削出薄片,半解冻的鸡胸肉用线绳扎起来,如下图。用盐、小茴香、孜然、香菜/法香碎涂抹均匀,腌15分钟。
2.平底锅放少许橄榄油,小火铺入洋葱、大蒜片,稍微煎下。然后在上面放上鸡胸肉,盖上锅盖子。这个过程要耐心哦~不要火太大糊了就麻烦了~等洋葱大蒜开始变黄,注意翻面~来回几次,鸡胸肉内部熟了就OK了~切片装盘~味道很好~~哦~