雀巢香螺片
材料:
净香螺肉300克，土豆(去皮)200克、摊蛋皮1张，青椒、冬笋、水发香菇各25克，葱白20克，蒜米10克，料酒30克、白酱油、白糖各10克，湿淀粉10克，味精1克、胡椒粉0.5克，上汤50克，花生油500克。
做法:
1、将净螺肉切成薄片，青椒、冬笋、香菇切片，葱切马蹄片，土豆切成丝、放入清水泡去淀粉捞出，沥净水。
2、将葱片及全部调料(不加花生油)调成碗汁，土豆丝铺在漏勺内，用另一只漏勺或手勺压实下入八成热花生油中炸呈金黄色，呈雀巢状放入盘内、里面铺上一张蛋皮。螺片下入沸水锅内汆一下捞出，用料酒15克拌匀。
3、炒锅内加入25克花生油烧热，下入蒜米炒香，下入氽烫过的香菇、冬笋、青椒略炒、烹入碗汁炒开。
4、快速倒入氽好的螺片翻匀，盛入雀巢内即成。
小诀窍
特点
色形美观，清鲜脆嫩，独具特色。
操作提示
螺片焯熟即可，不能过火。翻炒时动作要快，炸土豆丝要用旺火。
雀巢香螺片
材料:
净香螺肉300克，土豆(去皮)200克、摊蛋皮1张，青椒、冬笋、水发香菇各25克，葱白20克，蒜米10克，料酒30克、白酱油、白糖各10克，湿淀粉10克，味精1克、胡椒粉0.5克，上汤50克，花生油500克。
做法:
1、将净螺肉切成薄片，青椒、冬笋、香菇切片，葱切马蹄片，土豆切成丝、放入清水泡去淀粉捞出，沥净水。
2、将葱片及全部调料(不加花生油)调成碗汁，土豆丝铺在漏勺内，用另一只漏勺或手勺压实下入八成热花生油中炸呈金黄色，呈雀巢状放入盘内、里面铺上一张蛋皮。螺片下入沸水锅内汆一下捞出，用料酒15克拌匀。
3、炒锅内加入25克花生油烧热，下入蒜米炒香，下入氽烫过的香菇、冬笋、青椒略炒、烹入碗汁炒开。
4、快速倒入氽好的螺片翻匀，盛入雀巢内即成。
小诀窍
特点
色形美观，清鲜脆嫩，独具特色。
操作提示
螺片焯熟即可，不能过火。翻炒时动作要快，炸土豆丝要用旺火。
淡糟香螺片
材料:
香螺肉400克，水发花菇10克，冬笋75克，香糟20克，味精，精盐，绍酒，胡椒粉，香油
做法:
1、螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀。
2、冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤用味精、精盐、绍酒、香油、胡椒粉调料调成卤汁。
3、冬笋片过油。
4、蒜姜末炝锅后放入香糟、花菇、笋片，倒入卤汁，再放螺片，颠炒后装盘即成。
白炒香螺片
材料:
净香螺肉400克，水发香菇、冬笋、胡萝卜各30克，葱25克，蒜末10克、汤50克、绍酒30克，白糖15克，白酱油15克，湿淀粉10克，芝麻油10克，猪油50克，精盐2克，味精1克。
做法:
1、将香菇切三角片。冬笋切条片。胡萝卜刻上花纹，切成片。葱切马蹄片。螺肉刷洗干净，片成薄片。
2、将蒜末及余下调料(不加猪油、芝麻油)调和成汁。香螺片下入沸水锅内氽至八成熟捞出。
3、炒锅内加猪油烧热，下入香菇、冬笋、胡萝卜、葱片略炒，倒入调好的汁烧开。
4、下入香螺片翻匀、淋入芝麻油，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽美观，脆嫩清鲜，口味鲜美。
操作提示
螺片切的越薄越好。汆制不能过火，以免肉质蛮老。
雀巢五味蚝
材料:
鲜蚵300公克，细米粉150公克，地瓜粉适量，蒜末5公克，葱末5公克，辣椒末5公克，姜末5公克，香菜末5公克，酱油膏2大匙，蕃茄酱1大匙，细糖1大匙，乌醋1大匙，香油1/2大匙
做法:
1.鲜蚵洗净沥干水份备用。
2.取一容器放入地瓜粉后，再将蚵仔均匀沾裹上地瓜粉。
3.取一圆形容器，放入细米粉压紧呈圆形容器状后取出，再放入热油锅中油炸成金黄色捞起沥干油份，即为雀巢。
4.将作法2的鲜蚵放入热油锅中炸熟，待蚵仔浮起捞出。
5.蒜末、葱末、辣椒末、姜末、香菜末和所有调味料一起搅拌均匀，即为五味酱。
6.取作法3的雀巢放在盘子上面，再将作法4的炸蚵放入雀巢中，最后再浇淋上作法5的五味酱即可。
太极雀巢咖啡
材料:
雀巢速溶咖啡一包，砂糖2勺，果冻粉3g，还有水
做法:
制作无比简单~~
1、冲泡雀巢速溶咖啡一包，放入2勺砂糖。
2、果冻粉3g溶解于水，颜色自选~~要做出太极造型的话当然是选白色的。
3、将以冲泡好的咖啡和溶解的果冻粉混合，做出太极形状。
4、放入冰箱冷却。
非常简单，不需要买什么复杂奶油之类的，马上就可以尝试！
图片非常简陋请见谅~~~
小诀窍
其实外面买的果冻粉有很多颜色，不但可以做成各种颜色的咖啡饮品，而且因为其是粘稠状的，也可以做成各种形状，有兴趣的话可以多设计几种。
因为活动快到期了，所以我尝试了比较简单但极富内涵的太极图，如果有时间的话一定会试着做更多~~~
奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]
![奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]做法](http://static.xiaochi7.com/d/file/list/a7c3219a1ae046273bb5d0524cd24270.jpg)
材料:
大白虾6个，白洋葱50克g，雀巢三花淡奶适量，日本咖喱15g，色拉油，热水，葱，姜，料酒，盐，味精，糖各少许
做法:
大白虾清洗干净，摘去泥肠，放入葱、姜、料酒，腌制5分钟待用。
洋葱清洗干净，切片待用。
大火烧热锅里的色拉油，放入洋葱，炒出香味，放入虾（去掉葱、姜）翻炒至虾壳变红，加入少量热水煮一分钟（水量大概是所有材料的三分之一）。
加入雀巢三花淡奶，直到淹没洋葱和虾，煮开后转中火煮一至二分钟。
放入日本咖喱，待咖喱全部融化，并搅拌均匀，两分钟后根据自己的口味适当的调入盐、味精、糖，出锅装盘。
情迷“雀巢”
材料:
雀巢醇品咖啡1杯，砂糖，水蜜桃甜酒，鲜奶油少许，果粒（根据个人口味自行添加）
做法:
1、在杯中倒入咖啡、砂糖、水蜜桃甜酒达到8分满，充分搅拌。
2、旋入鲜奶油、果粒即可饮用。
我家的雀巢伴侣咖啡
材料:
1.雀巢咖啡纯品100%纯咖啡，瓶装的3勺。，2.榛仁口味的雀巢咖啡伴侣3小包，猕猴桃两片。，3.雀巢巧克力味夹心1块，方糖3块，小饼干少许。
做法:
在3只雀巢咖啡杯中，分别舀入1勺雀巢咖啡纯品100%纯咖啡，各冲入热水约150毫升；各加入1块方糖和榛仁口味的雀巢咖啡伴侣各1小包，分别搅匀。
在一杯冲好的榛仁口味雀巢咖啡中，放块雀巢巧克力味夹心，好象湖上小桥，很好看！又补充即将中考女儿旺盛精力。在另一杯冲好的榛仁口味雀巢咖啡中，加入一片猕猴桃片，杯边再装饰一片，给我老公享用。在第三杯中撒上小饼干给我自己享用。
小诀窍
咖啡是提神解乏的好饮品。其中所含咖啡因，一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体态。
咖啡还能刺激肠胃，帮助通便，兼有利尿消脂的功效。加入雀巢咖啡伴侣，可使咖啡香浓幼滑、口感更佳。
雀巢兔丁
材料:
材料：兔肉，胡萝卜，西生菜，面粉，鸡蛋，松仁，调料：盐，糖，酱油，料酒，淀粉，干辣椒，花椒，葱，姜
做法:
兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟
胡萝卜，香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。
面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。
锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅
西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可。
小诀窍
西生菜要用一拉罐的铁圈压出的形状很合适。也很方便
买不到兔肉的，可以用鸡腿肉，一样美味！
雀巢咖啡芝士蛋糕
材料:
奶油芝士（creamcheese）200g，糖60g，牛奶100g，玉米粉15g，蛋黄2个，蛋白30g，咖啡粉1勺。
做法:
1）奶油芝士室温软化，加糖隔水坐融
2）搅拌软化的芝士，打至光滑无颗粒
3）加入牛奶和玉米粉，搅拌均匀。咖啡粉用少许热水冲开
4）加入蛋黄，蛋清和咖啡液，搅拌均匀
5）把搅拌好的芝士糊倒入模具，包上锡纸，烤盘里加水
6）烤箱180°烤30分钟
7）烤好后拿出冷却，放冰箱一晚，既可！
小诀窍
1）喜欢咖啡味道更浓的，可以再加一勺咖啡粉。
2）冷却后不仅好切，味道也更好。