珧柱虾干排骨煮冬瓜
材料:
冬瓜400克、排骨250克、虾干30克、珧柱30克、姜20克,鸡汤、胡椒粉、盐、糖各适量。
做法:
1、姜去皮洗净,切成姜片备用;
2、冬瓜去瓤及青皮,切成小块备用;
3、珧柱泡软撕成丝备用;
4、排骨洗净斩成小块,飞水备用;
5、煮开鸡汤,下姜片、排骨、虾干煮15分钟,然后以盐、糖、胡椒粉调味,再放入冬瓜和珧柱,中火煮15分钟便成。
珧柱虾干排骨煮冬瓜
材料:
冬瓜400克、排骨250克、虾干30克、珧柱30克、姜20克,鸡汤、胡椒粉、盐、糖各适量。
做法:
1、姜去皮洗净,切成姜片备用;
2、冬瓜去瓤及青皮,切成小块备用;
3、珧柱泡软撕成丝备用;
4、排骨洗净斩成小块,飞水备用;
5、煮开鸡汤,下姜片、排骨、虾干煮15分钟,然后以盐、糖、胡椒粉调味,再放入冬瓜和珧柱,中火煮15分钟便成。
瑶柱虾干菜脯香叶饭
材料:
瑶柱,虾干,菜脯,隔夜饭,香菜,鸡蛋
做法:
1.油锅下饭翻炒
2.瑶柱虾干菜脯翻炒
3.下鸡蛋和香菜,不用放任何调料哦
4.装盘开吃
排骨煮白萝卜
材料:
主料:猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克
做法:
1.将猪小排骨洗净,剁成段;
2.白萝卜去皮,切成块;
3.葱切段,姜切片备用;
4.将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开;
5.撇净浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时;
6.至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。
小诀窍
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
蟹肉排骨煮凉瓜
材料:
猪排骨250克,凉瓜400克,葱段15克,白胡椒粒5克,姜片10克,炸蒜茸10克,花蟹1只,生抽、盐、糖、鸡汤各适量
做法:
1、凉瓜切成骨牌状,用盐腌制片刻,以清水冲洗干净备用;
2、排骨以盐、糖、生抽拌匀备用;
3、花蟹用清水煮熟,拆肉备用;
4、烧开鸡汤,下凉瓜、姜片、葱段,中火煮10分钟,然后加入盐、糖、白胡椒粒调味,加入排骨和蟹肉煮10分钟,最后放入炸蒜茸便成。
家常菜排骨煮白萝卜做法
材料:
排骨煮白萝卜的做法 - 排骨煮白萝卜是最常见的家常菜之一,那么排骨煮白萝卜怎么做呢?排骨煮白萝卜的做法有很多种,在这里介绍最常用的排骨煮白萝卜做法,详细的做法如下:
做法:
做法:
1.将猪小排骨洗净,剁成段。
2.白萝卜去皮,切成块。
3.葱切段,姜切片备用。
4.将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开。
5.撇净浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时。
6.至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。
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瑶柱虾米焖冬瓜
材料:
冬瓜1斤,瑶柱适量,虾米适量,蒜末适量,干贝汁适量,蚝油适量
做法:
1.冬瓜去皮洗净后切块;瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。
3.炒香后加入适量水、干贝汁、蚝油,然后盖上锅盖焖到冬瓜淋即可。
蚝干排骨粥
材料:
蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只,花生油少许,盐、胡椒粉、陈皮、米各适量
做法:
1、先将米洗净,下少许花生油,用米把皮蛋磨碎,滚开水或猪骨汤底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小时;
2、然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂,最后以盐、胡椒粉调味便成。
菜干排骨汤
材料:
菜干,黄豆,排骨,无花果
做法:
1、将菜干泡一日,排骨用姜片焯水;
2、全部材料倒在电饭锅里,放两三片姜,用做饭那档,烧开半小时后,再用做粥那档就可以了,大概一个小时就够了。很简单呢。
葡萄干排骨汤
材料:
排骨半斤,葡萄干一些,莲子半碗,新鲜百合2个,黑木耳一些,食盐少许
做法:
1、莲子和黑木耳要提前清水浸泡。
2、冷水煮开排骨,去浮沫后,加入葡萄干、莲子和黑木耳煲2小时。
3、新鲜的百合摆成片清洗干净,等莲子煲得差不多的时候加入,再煲15分钟,撒上少许食盐即可。
珧柱冬瓜羹
材料:
江瑶柱若干粒,咸蛋1只,冬瓜1斤,温水,油,芡粉
做法:
1.材料:江瑶柱若干粒,咸蛋一只,冬瓜一斤。
2.冬瓜去皮磨成茸,江珧柱用温水泡过后弄成丝,泡江珧柱的水留着做汤底,咸蛋把蛋黄蛋清分开。
3.江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。
4.泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开,加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮,接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透,然后加点芡粉水打芡,最后加蛋清即可。