鲜奶白果雪梨汤
材料:
用料雪梨2个,鲜牛奶250克,白果10颗,蜂蜜、白砂糖、湿淀粉各适量。
做法:
1、雪梨去皮、核,切成小滚刀块。白果取肉,洗净备用。
2、锅内放适量清水,放入梨块,白果煮熟。
3、加入蜂蜜,牛奶搅匀,用白砂糖调味,以湿淀粉勾芡,装盘即成。
小诀窍
特点
润肺益气,洁肤祛斑,美容养颜。
功效
外敷梨汁有滋润和减淡皱纹的效果,能使皮肤更有弹性。
鲜奶白果雪梨汤
材料:
用料雪梨2个,鲜牛奶250克,白果10颗,蜂蜜、白砂糖、湿淀粉各适量。
做法:
1、雪梨去皮、核,切成小滚刀块。白果取肉,洗净备用。
2、锅内放适量清水,放入梨块,白果煮熟。
3、加入蜂蜜,牛奶搅匀,用白砂糖调味,以湿淀粉勾芡,装盘即成。
小诀窍
特点
润肺益气,洁肤祛斑,美容养颜。
功效
外敷梨汁有滋润和减淡皱纹的效果,能使皮肤更有弹性。
白果牛奶菊梨汤
材料:
白果25g,白菊花3朵,雪梨3个,牛奶、蜜糖适量。
做法:
白果去壳,去衣;白菊花洗净,取花瓣;雪梨洗净,取肉切粒。将白果、雪梨放入清水煲,煲至白果烂加入牛奶煮沸,待凉后,加蜜糖调味食用。随量食用。
苹果雪梨猪骨汤
材料:
苹果1个,雪梨1个,南北杏适量,姜,蜜枣,盐,猪骨
做法:
1.苹果雪梨洗干净去籽切块(留皮)南北杏洗干净热水泡一下备用 姜切片备用 猪骨热水灼一下去掉血腥味备用。
2.所有材料放入煲,加入适量得水,中慢火熬一个半至二个小时加适量的盐调味即可。
苹果雪梨瘦肉汤
材料:
苹果2个,雪梨2个,瘦肉250克,无花果3粒,南北杏少许,清水升,盐适量
做法:
1.苹果雪梨去皮去核后洗净切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.无花果、南北杏洗净。
4.将所有原料放入电砂煲中,加入1升水,煲1小时后加入适量盐调味即可。
苹果雪梨饮
材料:
苹果1个,雪梨1个,蜜枣4颗
做法:
1、苹果和雪梨去皮去核,切成小块;
2、蜜枣拍碎去核,一起加入炖盅,隔水炖一个小时。
银耳雪梨汤
材料:
主料:银耳,雪梨,枸杞
做法:
1、银耳用温水浸泡60分钟,雪梨洗净后去皮切小块。
2、银耳泡好后撕成小朵。
3、锅内放清水加银耳、雪梨、枸杞,开锅后改小火煲60分钟。
4、加冰糖,冰糖融化后关火(我家冰糖不够了,加了点太古黄糖)。
腰果雪梨
材料:
雪梨120克 腰果100克 鸡蛋1个 淀粉适量 食用油500克 (实耗油80克) 精盐1小匙 白糖3小匙
做法:
1.雪梨去皮去核、切厚片后立即用清水浸泡,腰果切成粒;
2.雪梨逐片拍上少许干淀粉,将鸡蛋打散,加入干淀粉、精盐、白糖和适量清水调成蛋糊,下入雪梨片拌匀,再在每片雪梨上撒上腰果粒;
3.锅内倒入油,烧热后下入雪梨,炸成金黄色时捞起沥油,摆入盘内即可。
注意
外酥内润,风味独特。为防止雪梨变黑,可在浸泡雪梨的清水中加少许盐。
番茄蜜汁雪梨汤
材料:
雪梨200克,番茄50克。洋葱50克,芹菜50克,奶油、番茄酱、蜂蜜、精盐、葡萄酒各适量。
做法:
1、雪梨去皮去核,切块。番茄用热水烫去外皮,去瓤,切块。洋葱去皮切丝。
2、芹菜去叶,放入热水中烫熟,捞出冲凉,控挣水分,切粒。
3、奶油放入锅中,加热熔化,下入洋葱丝、番茄块炒软,倒入适量清水,加入雪梨和番茄酱、蜂蜜、精盐煮开,中火煮沸5分钟,淋入葡萄酒,撒入芹菜粒即可。
小诀窍
特点
色泽美观,果味香甜。
爱心便签
此汤清热解毒,润肺降火,可祛暑热。
苹果雪梨瘦肉汤
材料:
瘦猪肉200克,苹果300克,梨150克,蜜枣50克
做法:
1 将猪肉剁成粒,烧开水先入猪肉粒,蜜枣煲半小时,
2 除去泡沫,再入梨、苹果续煲半小时,
3 以盐调味即成。
-------------------------------
如果使用有快捷煲汤键的煲汤锅的话,事先用滚水除去猪肉血沫,再将所有食材入锅,按下快捷键,一次煲足40分钟,最后加盐调味。(我不喜欢吃煲汤后的食材,所以一般煲1个小时到一个半小时,让食材烂在汤里,汤更入味香纯)
小诀窍
Tip1 一定要在汤即将上桌前再落入盐调味啊!!!很重要,很重要!!
Tip2 食物相克:苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
北杏雪梨汤
材料:
北杏10克,雪梨1个,白砂糖30~50克。
做法:
北杏10克、雪梨1个、白砂糖30~50克,清水半碗,放入盅内隔水炖l小时,食雪梨饮汤。