鸡肉杂菜汤
材料:
材料鸡肉、洋葱、卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹、黄油、百里香、玉桂叶、蒜泥、鸡汤、盐、胡椒
做法:
1、将鸡肉煮熟，切成粒；洋葱等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。
2、用黄油炒香洋葱、蒜泥，加入百里香、玉桂叶一同翻炒，再投入各种蔬菜粒，炒匀后加入鸡肉粒和鸡汤。
3、汤烧滚后改用小火煨烧约1小时，加入盐、胡椒调味即可。
特别关照
百里香(THYME)，又名麝香草，西餐常用香料。
鸡肉杂菜汤
材料:
材料鸡肉、洋葱、卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹、黄油、百里香、玉桂叶、蒜泥、鸡汤、盐、胡椒
做法:
1、将鸡肉煮熟，切成粒；洋葱等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。
2、用黄油炒香洋葱、蒜泥，加入百里香、玉桂叶一同翻炒，再投入各种蔬菜粒，炒匀后加入鸡肉粒和鸡汤。
3、汤烧滚后改用小火煨烧约1小时，加入盐、胡椒调味即可。
特别关照
百里香(THYME)，又名麝香草，西餐常用香料。
沙嗲牛肉杂菜汤
材料:
牛腩，小土豆，洋葱，青辣椒，沙嗲酱1袋，盐少许，糖少许
做法:
1.土豆一分为二，如果是大个的则切成滚刀块，牛肉切成小块，洋葱切丝备用牛肉先放到加有葱、姜段的锅中焯烫一下 去除肉中的血沫 之后捞出晾凉同时取一口锅 加入适量低油 将土豆小火煎至两面金黄，中途可以撒一层盐 以便土豆入味；
2.土豆煎好后盛出，锅中不需要再添加油了 把牛肉翻炒一下 直道水分收干 可以加入一勺沙嗲酱一起翻炒；
3.牛肉水份收干后 加入之前煎好的土豆 加一小勺白糖 拌匀；
4.倒入所有的沙嗲酱 注入清水 直道没过食材表面 加一小勺盐用大火煮开 之后转成小火慢慢炖至牛腩酥烂 这一步可以转到汤锅中完成。
5.时间长短要根据牛腩的大小来决定 我大约炖了20分钟 大家自己掌握时间 最好的方式是 试吃 相信我们身边有很多热爱这个职业的人存在 中途加水 以防汤汁收干 每次加水半碗即可 牛肉入味酥烂之后 加入切成丝的洋葱、青辣椒段儿 在煮开即可。
小诀窍
最后可以根据自己的口味略为调味 加入盐、白糖等等 口味很复合 汤汁也很浓郁 开胃了我又 但是并不像介绍中说的辛辣 咸 汤里带有很多颗粒的东西 入口后用力一抿 就化了 哈哈哈哈 是花生粒 很有意思 包装后面的介绍说 把鸡肉煮好后 再把酱汁用微波炉加热 之后直接浇在上面 不知味道如何 哪位快试试
鸡肉杂什丁
材料:
鸡胸脯肉200克，小火腿肠半根，鲜香菇150克，豌豆150克，葱姜碎（随意），李锦记海鲜酱1茶匙，味精，盐，油，生抽，生粉，酒
做法:
1.把鲜香菇火腿肠切粒，鸡胸脯肉切丁后用盐、海鲜酱、生抽、生粉、酒腌15分钟。坐锅放油烧八成热，倒入鸡肉丁滑开（此时立刻把火灭掉，用余油温煸熟鸡肉，这样的鸡肉会特别滑嫩），变色后立刻捞起待用。
2.余油再放葱姜粒爆香，先放入鲜香菇150克、豌豆150克炒两分钟，最后把鸡肉丁火腿丁倒下，撒几粒味精即可。
简易火鸡肉杂碎汤
材料:
橄榄油1.5茶匙，火鸡肉500克，切碎，洋葱1个，切块，水450毫升，意大利番茄辣酱1罐700克，云豆1罐（400克）-沥干，洗净，捣碎，蒜末1汤匙，辣椒粉2汤匙，干牛至半茶匙，辣椒半茶匙，孜然半茶匙，盐半茶匙，鲜蘑黑胡椒粉半茶匙
做法:
1.用中火将油在大锅内烧热，加入火鸡肉炒到变黄，再加入洋葱炒到变软。
2.在锅里倒上水，混入辣椒，云豆和蒜，再加辣椒粉，牛至，孜然，盐和黑胡椒，煮沸。转小火后上盖，再煮30分钟即可。
马铃薯甜椒鸡肉杂烩
材料:
红肉小马铃薯340克，橄榄油2汤匙，中等大小的洋葱1个，剁碎，小青甜椒1个，去籽后切条（1.5厘米宽），小红甜椒1个，去籽后切条（1.5厘米宽），熟鸡肉170克，切块（1.5厘米见方），大蒜1大瓣，切末，甜辣椒粉（paprika）1茶匙，干百里香1/2茶匙，压碎，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.取一小锅，加水煮沸。放入马铃薯，煮25分钟，至熟软。沥干后置凉，切块（1.5厘米见方）。
2.另取一大锅，下油以中大火加热。放入洋葱，爆炒4分钟，至稍微变软。再放入青、红甜椒，爆炒4分钟，至稍软。
3.拌入马铃薯、鸡肉块、蒜末、甜辣椒粉、百里香、盐和胡椒。用汤匙底部压平锅内的材料，使之分布均匀，不要拌炒，续煮5分钟，至底部呈金黄色，起锅装盘。
红咖喱鸡肉杂蔬
材料:
鸡腿2个，红咖喱酱50克，口蘑1罐，洋葱半个，小西红柿若干，椰浆330毫升
做法:
1.鸡腿去骨切成块，用料酒腌制
2.小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。打算放土豆的，后来料够了未放，给煎着做配菜吃了
3.椰浆粉+水调制成椰浆，也可以用市售的椰浆替代
4.锅加热，当如1汤勺底油，加如红咖喱酱炒香
5.将鸡肉放在锅中炒上色
6.加入椰浆，大火烧开
7.加入小番茄同煮
8.下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒
9.最后放入口蘑
10.盖上盖子煮5.6分钟即可
砂锅杂菜汤
材料:
家乐浓汤宝1块，新鲜蔬菜，鱼丸脆皮肠，厚海带，魔芋菊花，土豆片
做法:
1.准备阶段——冻鱼丸要用水泡一会儿去除外表的冰，蔬菜洗净撕开，海带切成菱形，土豆切厚片、魔芋菊花也要用开水泡一下，总之一切食材要保证干净卫生哦；
2.砂锅内放入清水烧开，放入浓汤宝化开后下入鱼丸和海带等不易熟烂的食材，继续烧.
3.水再开后三至五分钟放入魔芋菊花，土豆片，再次烧至水开后放入撕好的蔬菜； （这些食材是按照易熟程度依次放入）
4.浓汤宝属于清淡口味，需要加些盐，关火后撒一些香菜末和葱花即可。
意大利杂菜汤
材料:
材料卷心菜、胡萝卜、番茄、西芹、土豆、烟肉、通心粉、红腰豆(听装)、鸡汤、洋葱、黄油、蒜泥、百里香、罗勒叶、番茄酱、盐
做法:
1、将卷心菜等蔬菜切成指甲粒，烟肉也切成大小相仿的粒。
2、用黄油将洋葱、蒜泥、百里香、罗勒叶炒香，加入各种蔬菜粒和烟肉粒翻炒，再加入番茄酱，炒匀后倒入鸡汤，煮开后改用小火煮至蔬菜粒酥软。
3、出汤时加盐调味，再倒入红腰豆和通心粉即可。
特别关照
通心粉预先煮熟。
杂菜汤
材料:
萝卜20克，胡萝卜10克，芋头20克，鲜香菇10克，小葱5克，植物油2克，淀粉3克，精盐1克。
做法:
将萝卜、胡萝卜、芋头洗净切成半圆片，香菇斜切成片。锅内放油，放入上述原料炒匀，加入水，煮10分钟左右，用盐调味，淋上水淀粉。小葱洗净切段，撒入汤中即可。
火腿番茄杂菜汤
材料:
盒装豆腐丁、火腿、番茄、玉米芯、玉米、青豆。
做法:
处理番茄过程：
一、先在番茄的底部划个十字，然后放入开水里煮3-5分钟左右，捞起。
二、轻轻将皮撕开。
三、剁成茸。
制作步骤：
一、锅放少少油，爆香火腿粒。
二、倒入豆腐、番茄及高汤。
三、倒入番茄沙司（Tomato Sauce）大约1/4-1/3罐。
四、倒入玉米和青豆，点入精盐、糖（糖要多些，因番茄酱和汤带酸味）、胡椒面，搅拌几下，盖锅盖，大滚几分钟。
五、加入少许水淀粉，淋入麻油，拌匀可装盘。