蕉叶包香蕉
材料:
泰国糯米2小把，红小豆25g，椰汁200ml，糖20g，焦叶1片。
做法:
1.将蕉叶切成10X10cm的小块备用。
2.将泰国糯米浸泡2个小时，晾干。加入椰汁、糖、水，蒸熟。
3.将红小豆用水煮熟，与煮好的糯米一起，中间夹一片香蕉，用蕉叶包好即可。
蕉叶包香蕉
材料:
泰国糯米2小把，红小豆25g，椰汁200ml，糖20g，焦叶1片。
做法:
1.将蕉叶切成10X10cm的小块备用。
2.将泰国糯米浸泡2个小时，晾干。加入椰汁、糖、水，蒸熟。
3.将红小豆用水煮熟，与煮好的糯米一起，中间夹一片香蕉，用蕉叶包好即可。
香蕉叶咖哩饭
材料:
洗净的大片香蕉叶
做法:
1、倒一大碗香热白米饭在香蕉叶中心。
2、舀两大勺印度风味咖喱鸡在热饭旁。
3、加入一些蚝油草菇烩菜心当佐料。
4、再来配上一碗够味的香菇苦瓜汤，让它们搭配成“回归大自然的午餐”。还可以随喜的用手抓咖哩饭送入口....免洗盘碟匙和叉！
芒果季，面包香
材料:
高粉……200g，低粉……50g，芒果泥……100g，糖……25g，黄油……25g，鸡蛋……55g（留少许刷表面），酵母……4g，盐……2g，奶粉……10g
做法:
烤箱175度预热，烤焙25分钟，注意上色后加盖锡纸哦；
揉面的时候蛋液要酌量加，各家面粉吸水性不一样~揉出个有弹性的面团就好~
没放一点水呢，味道很浓郁~
小诀窍
烤箱175度预热，烤焙25分钟，注意上色后加盖锡纸哦；
揉面的时候蛋液要酌量加，各家面粉吸水性不一样~揉出个有弹性的面团就好~
没放一点水呢，味道很浓郁~
锡纸包香辣小排
材料:
小排，青红辣椒，蚝油，老抽，料酒，白胡椒粉
做法:
1.将小排剁小块，用蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉抓匀，腌制1小时入味
2.青红辣椒去籽后，切成小丁
3.将青红辣椒丁与腌好的小排混合抓匀
4.取一张锡纸，包好小排，放入预热200度的烤箱中，25分钟左右至熟即可
蛋包香菇肉
材料:
鸡蛋8个（因为人多）肉馅（五花肉比较香）香菇（3朵）葱白 盐 耗油 味达美酱油 鸡精 高汤 青蒜末 植物油 料酒 水淀粉
做法:
1、先将肉馅和香菇葱剁到一起，剁成肉泥，然后散点盐，放上味达美酱油、鸡精、料酒 耗油朝一个方向搅匀。腌制10分钟左右就可以
2、在将两个鸡蛋打在碗里然后在电饼铛里抹点油摊成鸡蛋饼，摊好后放在大盘子里，8个鸡蛋分成四组都是这样做成鸡蛋饼。
3、将腌制好的肉馅抹在鸡蛋饼上然后顺方向将鸡蛋饼卷起来用刀切开再放到锅里蒸熟，然后摆在盘子里。
4、将高汤熬开将水淀粉倒在里面熬成汁最后放上青蒜末浇在上面即可。
图片像素不是很好
这个还蛮适合孩子和老人的
蕉叶银耳虾球
材料:
虾仁500克，银耳1朵，枸杞10颗，蕉叶1张，盐2克，生抽10克，鲍汁5克，油5克，姜蓉适量，蒜蓉适量，干淀粉10克
做法:
1.银耳提前泡发，最好用温水彻底泡发，再小心地摘成一朵朵小花，把根部的黄色部分切掉，放入炒锅中净炒至干水，备用。
2.新鲜明虾剥壳取肉，在虾仁的背上横切一刀直至虾尾，同时挑去虾线。
3.把处理好的虾仁加入干淀粉，不断搓洗，用流动的水冲洗干净，此步骤重复二三次，才能在烹饪中得到晶莹的虾球。
4.配料调成一碗酱汁，把处理好的虾仁放入酱汁中腌制十分钟。
5.同时用温水浸泡枸杞，把表面灰尘洗干净备用。
6.锅里的水烧开，将蕉叶放进去焯一焯水，为了保持蕉叶的翠绿，最好在水中加少许盐和色拉油，取出后及时过凉水。
7.取蒸笼，底垫蕉叶，铺上炒过的银耳，上面倒入腌制好的虾仁，再撒上枸杞，入蒸锅蒸5分钟。
小诀窍
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供，是一种营养价值很高，具有扶正强壮的作用的高级滋养补品。银耳还富有天然特性胶质，可以润肤，能有效祛除脸部黄褐斑、雀斑，女性常食用银耳能美容哦。选择银耳时要注意选择质量好的、无霉斑的银耳，尽量选择自然白或略带微黄的，千万不要选择呈黄色或暗黄的银耳，那都是一般是下雨或受潮烘干的。银耳一定要彻底泡发，所以宜用温开水慢慢泡发。 枸杞子对造血功能有促进作用还有一定降压作用，但并非所有的人都适合食用，由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 虾肉中含有丰富的镁，能能很好的保护心血管系统，同是民间传说虾能补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，所以身体虚弱以及病后需要调养的人最好多吃些虾，是极好的食疗方法。虾仁一定要记得挑虾线，否则会影响口感。
蕉叶蒸鲈鱼
材料:
食材：鲈鱼1条，青柠檬1个，指天椒3只，蒜2瓣，莳萝（刁草）20g，芭蕉叶1片，调料：鱼露1汤匙（15ml），白砂糖2茶匙（10g）
做法:
青柠檬切开两半，榨取柠檬汁装入碗中，加入鱼露和白砂糖混合均匀制成调味汁。
指天椒洗净切碎。蒜切碎。莳萝用手撕碎备用。
鲈鱼洗净，去除内脏，鱼头向右横放在案板上，从鱼颈部垂直入刀，切到鱼脊骨即止，然后把刀口向左倾斜，沿着脊骨向左推，片下整片鱼肉。用相同方法取另一边鱼肉。再把鱼肉鱼皮向下放在案板上，从背部入刀，刀口指向鱼腹，沿着胸刺内侧片下胸刺。最后从鱼尾部分入刀，剔除两片鱼肉的鱼皮。
把鱼净肉放入盘中，撒上调味汁腌渍20分钟。
腌渍好的鱼肉放在芭蕉叶上，撒上指天椒碎、蒜碎、莳萝碎，用芭蕉叶包紧。大火烧开蒸锅中的水，放入包好的鱼肉，大火蒸7分钟，上桌时，连芭蕉叶一起装盘。
小诀窍
柠檬榨汁之前，可以把柠檬在案板上反复揉搓，这样可以榨出更多的柠檬汁。如果在制作菜肴或饮料时需要大量柠檬汁，可以把柠檬先放入微波炉高火加热30秒，待柠檬微热的时候再切开榨汁，可以榨出非常多的柠檬汁。
柠檬汁和莳萝都可以起到去除鱼腥的作用。至于柠檬汁和白砂糖的配比可以依个人口味而定。
莳萝，也称刁草、小茴香、洋茴香等，英文名为dill，在地中海沿岸和亚热带地区饮食中经常被用做调味料。它的种子也就是我们常见到的小茴香籽。莳萝香精有助产的功效，所以孕妇要慎用。不过它却可以增进哺乳期产妇泌乳，所以反而是哺乳期的好食材。
蕉叶盐烧鱼
材料:
鲜鱼1条(泰国多采用生鱼，600克)，粗盐6茶匙，香茅2支，南姜100克，柠檬叶3片，蕉叶1张。
做法:
(1)鲜鱼连鳞洗净，去肠杂。
(2)将香茅、南姜和柠檬叶从鱼嘴塞入肚内。
(3)将粗盐涂抹在鱼上，裹上蕉叶，置炭炉上烧30分钟(每面烧15分钟)即可。
凤尾蕉叶散
材料:
凤尾蕉叶适量。
做法:
将凤尾蕉（铁树）叶晒干，烧存性，研末备用。每次取药末6克，用红酒送下。日服1次。
蕉叶咸味茶果
材料:
糯米粉500克，芭蕉叶，香菇，瑶柱，干虾仁，熟花生仁，盐，糖，生抽，热水适量
做法:
1.热油爆炒香菇
2.加浸软蒸熟的瑶柱和虾仁炒香
3.最后拌入熟花生碎
4.新鲜的蕉叶洗净，分成小份，用开水烫一下，抹油备用
5.糯米粉加热水揉成团
6.分成若干小份，包入馅料，收口成圆形
7.放在蕉叶上
8.大火蒸8-10分钟