黄咖喱乌鱼
材料:
材料：乌鱼1条(600克)，干辣椒8～10只，，干葱头8粒，蒜肉10只，南姜50克，黄姜50克，青木瓜300克，指天椒10只，虾酱1茶匙。
做法:
(1)乌鱼洗净，在尾部切去1/4，其余部分切成3厘米长的段。
(2)木瓜去皮，切块；干辣椒去籽，浸水15分钟。
(3)水注入锅中烧沸，放入鱼尾煮熟后取出，鱼汤留用，鱼尾拆肉。
(4)所有材料(除了虾酱、鱼肉、青木瓜)置于搅拌机搅碎，再放入虾
(5)将鱼汤煮沸，放入搅碎的鱼肉酱，再次煮沸后下鱼段，继续煮沸，然后下木瓜块，加入调味料拌匀即可。
小诀窍
(1)如加入30克Ma Kam Kak酸果，便不用加酸子水。
(2)可改用青柠汁取代酸子水。
(3)可用海鲜取代乌鱼。
(4)如没有新鲜黄姜，可改用1汤匙黄姜粉。
黄咖喱乌鱼
材料:
材料：乌鱼1条(600克)，干辣椒8～10只，，干葱头8粒，蒜肉10只，南姜50克，黄姜50克，青木瓜300克，指天椒10只，虾酱1茶匙。
做法:
(1)乌鱼洗净，在尾部切去1/4，其余部分切成3厘米长的段。
(2)木瓜去皮，切块；干辣椒去籽，浸水15分钟。
(3)水注入锅中烧沸，放入鱼尾煮熟后取出，鱼汤留用，鱼尾拆肉。
(4)所有材料(除了虾酱、鱼肉、青木瓜)置于搅拌机搅碎，再放入虾
(5)将鱼汤煮沸，放入搅碎的鱼肉酱，再次煮沸后下鱼段，继续煮沸，然后下木瓜块，加入调味料拌匀即可。
小诀窍
(1)如加入30克Ma Kam Kak酸果，便不用加酸子水。
(2)可改用青柠汁取代酸子水。
(3)可用海鲜取代乌鱼。
(4)如没有新鲜黄姜，可改用1汤匙黄姜粉。
咖喱乌冬面
材料:
鸡胸肉1块，白萝卜0.25个，咖喱3小块，乌冬面1包，香葱1根，洋葱0.25个
做法:
1.洋葱和白萝卜切片备用，鸡肉切片备用；
2.坐锅，热油，放入洋葱爆香；
3.放入鸡肉，炒熟，加入冷水；
4.水开后关火，放入咖喱块儿，化开，继续开火；
5.待汤继续开了以后放入白萝卜；
6.将乌冬面放入笊篱中，放在锅中煮熟；
7.捞出，浇上汤，洒上香葱粒即可！
咖喱乌龙面
材料:
材料
做法:
做法
1.洋葱切丝；五花薄片肉切适当大小；冷冻熟乌龙面放入滚水中烫开，捞起沥干备用。
2.红萝卜片、油豆腐烫熟；菠菜汆烫后放入冷开水中，取出切小段备用。
3.取一锅，将材料B全部放入锅中，混合煮匀后加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片变白色，再放入洋葱丝煮软（中途若有浮末须捞除），加入辛辣口味咖哩块轻轻搅拌均匀，续放入作法1的乌龙面，起锅前加入牛奶略煮一下。
4.取一碗，将作法3倒入，表面再排上作法2的红萝卜片、油豆腐、菠菜段装饰及增味即可
3分钟时蔬咖喱乌冬面
材料:
乌冬面，白菜叶子，松花菜，胡萝卜，天贝，北豆腐，咖喱块。
做法:
1、养生壶内加入水，放在底座上，插上电源，选择药膳功能，等水烧至沸腾后，放入乌冬面。等面稍微煮一会儿，用筷子慢慢拨散。
2、放入胡萝卜。
3、放入松花菜煮一分钟。
4、放入煎过的豆腐和天贝。
5、放入白菜叶子煮软。
6、加入咖喱块煮至融化即可。
小诀窍
1、松花菜就是南方那种长腿菜花晒干的，泡发后很容易煮熟，味道很香。
2、我用的乌冬面是超市里真空包装的那种。
3、配菜任意选择，注意投放的先后顺序，难煮的要早放。
4、我用的是日式咖喱块，已经调好味的，不需要再放其他调味料了。
5、咖喱和椰浆是很搭的，煮的时候加入一些椰浆更好味。
6、用什么锅子煮都是一样的，我用的是养生壶。
黄咖喱鸡
材料:
琵芭腿2个约220g，土豆1/2个20g，青、红菜椒各1/2个20g，洋葱1/4个20g，胡萝卜1/4个20g，椰浆4汤匙60ml，高汤100ml，咖喱粉1茶匙5g，黄咖喱酱1汤匙15ml，白砂糖1茶匙5g，鸡粉1/2茶匙3g，红油2茶匙10ml，盐1茶匙5g
做法:
1、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，煮熟。
2、洋葱，青、红菜椒切块备用。
3、鸡腿去骨，洗净后切成块，在煮锅中煮熟。
4、大火烧热炒锅中的油至七成热，把咖哩酱放入油中煸炒出香味，加入椰浆和冷水（100ml），放入鸡块，煮开。
5、再放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块，青、红椒块，调入盐、白砂糖、鸡粉，最后再调入咖喱粉，煮至收一点汤汁即可关火。盛出后淋上红油即可。
小诀窍
这款咖喱鸡块应用泰式咖喱酱，而不是超市里常见到的日式咖喱酱，泰式咖喱酱有它独特的味道，加之椰浆，非常有东南亚的风味。
金黄咖喱鸡丁
材料:
土豆，胡萝卜，鸡胸肉，毛豆
做法:
做法非常简单哦！
第一步，把土豆，胡萝卜，鸡胸肉切丁备用，豌豆洗净备用少许就可以了;
第二步，热锅加油，先放入鸡丁翻炒变色，加入丁们翻炒2分钟
第三步，加入一支咖喱酱，如果喜欢咖喱味浓稠一些可以加一支办，翻炒支魔法梦咖喱酱完全溶化~让丁们充分染上咖喱酱。然后加水煮大火煮6-8分钟。美味即成！！出锅装盘！！好吃极了！
备注：不用加其他任何调料。（包括盐，味精之类）
这里要非常感谢魔法梦咖喱酱（我在淘宝买的）。 味道真的很不错！简单又方便！！
黄咖喱焗虾
材料:
主料：活海虾，土豆，洋葱，红柿子椒，碗豆
做法:
1、先用牙签去虾线，虾背部划口。
2、把蔬菜洗净切块备用（示图）。
3、土豆加食盐水煮6-7分钟，豌豆煮3分钟，煮熟后捞起。
4、置炒锅，将一小块黄油煮化，加入2大勺咖喱中火搅匀，倒入半碗椰汁。
5、先放土豆、虾翻炒5分钟。
6、最后倒入洋葱、红柿子椒、豌豆翻炒2分钟即可。
泰式红黄咖喱鸡
材料:
鸡，土豆，红咖喱，黄咖喱，洋葱，蒜片，彩椒，罗勒叶，盐，糖，椰浆，葡萄酒
做法:
1、鸡、土豆切块。
2、平底锅放油煸炒红咖喱、黄咖喱。
3、随后把蒜片和洋葱也放下去一起煸炒。
4、出香味后倒入土豆块、鸡块均匀翻炒。
5、喷上葡萄酒，然后放水淹没鸡块，盖上锅盖大火煮开小火慢炖。
6、炖至土豆熟，加盐、少许糖，放入彩椒块煮一下，再放点罗勒叶就可以了。咖喱鸡汤汁不能太干，主要就是那个汁水浇在饭上太好吃了！
黄咖哩酱
材料:
奶油30g，洋葱碎60g，姜碎15g，蒜头碎30g，红辣椒碎10g，月桂叶1片，虾仁40g，小茴香1/4茶匙，低筋面粉1大匙，米酒30c.c，鸡高汤500c.c，原味优格2大匙，姜黄粉1茶匙，印度咖哩粉2大匙，郁金香粉1又1/2茶匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
做法:
1.将虾仁洗净，挑去肠泥备用。
2.热锅，以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1∼2分钟至香味溢出。
3.加入作法1的虾仁炒煮约5分钟，再加入姜黄粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋面粉、郁金香粉拌炒约5分钟至虾仁入味。
4.将米酒、鸡高汤加入作法2中后转小火，再以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后再续煮约5分钟。
5.熄火前拌入原味优格即可。
营养蛋黄咖啡
材料:
配方：热咖啡1杯，蛋黄1个，白兰地1/4盎司，蜂蜜1/3盎司，鲜奶油1袋，巧克力彩针少许
做法:
1、先将蜂蜜倒入咖啡杯，再加入热咖啡至七分满，打入蛋黄，加入白兰地；
2、最后旋转地加入一层鲜奶油，表面撒上巧克力彩针。